{"title":"Foeniculum vulgare","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cem\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/em\u003e — fennel\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/em\u003e is the botanical name for fennel, an aromatic plant in the carrot family (Apiaceae) grown both as a feathery herb and, in its Florence form, as a crisp vegetable bulb. It spans our \u003ca href=\"\/es\/collections\/aromatic-herbs\"\u003earomatic herbs\u003c\/a\u003e and, as Florence fennel, our \u003ca href=\"\/es\/collections\/stem-vegetables\"\u003estem vegetables\u003c\/a\u003e, with its own \u003ca href=\"\/es\/collections\/fennel\"\u003efennel\u003c\/a\u003e collection.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHistory \u0026amp; origin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFennel is native to the Mediterranean and has been valued since antiquity for its sweet, aniseed scent. The ancient Greeks knew it as \u003cem\u003emarathon\u003c\/em\u003e — the famous battle, and the modern running race, take their name from a plain where fennel grew. Greeks and Romans used it as food, medicine and a symbol of strength and victory, and it spread with them across Europe. The swollen-based Florence fennel, grown as a vegetable, was developed later in Italy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIts name nods to that fine foliage: \u003cem\u003eFoeniculum\u003c\/em\u003e comes from the Latin for “little hay,” after the scent, and \u003cem\u003evulgare\u003c\/em\u003e means “common.”\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBotanical characteristics\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHerb fennel is a tall perennial grown for its feathery leaves and aromatic seeds, including handsome bronze forms for the border; Florence fennel is grown as an annual for the crisp, aniseed-flavoured bulb at its base. Both carry flat umbels of yellow flowers that are superb for hoverflies and other beneficial insects, making fennel a useful \u003ca href=\"\/es\/collections\/pollinator-friendly-flowers\"\u003epollinator\u003c\/a\u003e plant as well as a kitchen one.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrowing Foeniculum vulgare from seed\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSow direct in warm soil, as fennel dislikes being transplanted. Herb fennel is easy and long-lived in a sunny, well-drained spot; Florence fennel needs richer, moist soil and a careful sowing time, since cold or drought makes it bolt instead of bulbing. Our \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/growing-herbs-from-seed\"\u003eherb growing guide\u003c\/a\u003e and \u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/vegetable-sowing-calendar\"\u003evegetable sowing calendar\u003c\/a\u003e cover both.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eReady to grow fennel? Browse the varieties or learn the basics first.\u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"display:flex;flex-wrap:wrap;gap:12px;margin:20px 0;\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/collections\/fennel\" style=\"display:inline-block;background:#66971d;color:#ffffff;padding:12px 22px;border-radius:8px;font-weight:600;text-decoration:none;\"\u003eBrowse fennel varieties\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/blogs\/news\/growing-herbs-from-seed\" style=\"display:inline-block;background:#ffffff;color:#3f6312;border:1.5px solid #9cc35f;padding:10.5px 21px;border-radius:8px;font-weight:600;text-decoration:none;\"\u003eHerb growing guide\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRelated categories:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/fennel\"\u003eFennel\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/es\/collections\/aromatic-herbs\"\u003eAromatic Herbs\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/es\/collections\/stem-vegetables\"\u003eStem Vegetables\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/es\/collections\/culinary-herbs\"\u003eCulinary Herbs\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/es\/collections\/herbs\"\u003eAll Herb Seeds\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAt \u003ca href=\"\/es\"\u003eSeedsChoice\u003c\/a\u003e, every order ships from Meppel, NL with fast, tracked EU delivery.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fennel-doux-de-florence-seeds-organic-foeniculum-vulgare","title":"Semillas de hinojo Doux De Florence ecológico Foeniculum vulgare hierba anual","description":"\u003ch2\u003eVariedad de hinojo ecológico para uso como hierba y hortaliza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLas semillas de hinojo doux de florence\u003c\/strong\u003e son una opción de hierba anual ecológica apreciada por su carácter dulce y aromático y su versatilidad en el jardín. Este clásico tipo Florence puede cultivarse tanto por su follaje plumoso como para desarrollar un bulbo redondeado y pálido, lo que lo hace adecuado tanto para arriates de hierbas como para huertos. También conocido como semillas de hinojo de Florencia y semillas de hinojo-bulbo, esta variedad ofrece un porte erguido y atractivo con la inconfundible fragancia del hinojo en el jardín.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas de la planta, porte y ubicación en el jardín\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eClasificado botánicamente como \u003cem\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/em\u003e, esta hierba anual suele alcanzar unos 100 cm de altura y se desarrolla mejor en un lugar luminoso y soleado. La planta forma hojas verdes finamente divididas y, cuando se cultiva como tipo de bulbo, produce una base compacta que puede cosecharse junto con el follaje. Estas semillas de hinojo dulce son adecuadas para bordes mixtos, hileras de hierbas y huertos donde se desea una textura alta y aérea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIdoneidad estacional y resumen de la ventana de cosecha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo semillas de hierbas anuales para el jardín, esta variedad se asocia habitualmente a la siembra exterior de abril a julio y a un período de cosecha de julio a octubre, según las condiciones locales. La eligen con frecuencia los aficionados que buscan semillas de hinojo doux de florence ecológico para el cultivo estacional y quienes desean semillas de hierba anual de hinojo para exterior que encajen en la planificación del jardín de primavera y verano.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51726814642513,"sku":"SHA-AUR-011066-8","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-AUR-011066-8_1_449003e5-8e6f-4ffd-819b-54d1eabda6b1.png?v=1778177655"},{"product_id":"fennel-doux-de-florence-seeds-foeniculum-vulgare","title":"Semillas de hinojo Doux De Florence Foeniculum vulgare hierba anual","description":"\u003ch2\u003eClassic annual fennel variety for garden beds\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003efennel doux de florence seeds\u003c\/strong\u003e are an annual herb variety valued in kitchen gardens for their aromatic foliage and traditional Florence-type form. This cultivar belongs to \u003cem\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/em\u003e and develops an upright, rounded stem structure with finely divided leaves that bring a distinctive scent to the herb patch. In suitable conditions, plants can reach around 100 cm tall, making them a noticeable feature among aromatic herb garden seeds and other classic culinary herbs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlant habit, height, and sunny site preference\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChoose these foeniculum vulgare seeds when you want a robust, upright plant with a strong ornamental presence as well as practical use in the garden. This selection is often grown as a bulb fennel type, fitting well alongside bulb fennel vegetable seeds in mixed beds and borders. A sunny spot is preferred for steady growth and tidy structure, and the plant’s height can add vertical contrast among lower herbs. If you are looking for bulb fennel seeds for outdoors, this variety is a popular choice for open-ground herb and vegetable plots.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSeasonal outdoor sowing window and harvest period\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThis variety is commonly associated with an outdoor sowing window from April to July, making it easy to plan within a typical temperate-season garden. Harvest is generally expected from July through October, depending on local conditions and how the plant is used in the garden. For shoppers comparing a florence fennel seed packet with other doux de florence fennel herb seeds, this clear seasonal range and the classic annual habit make it a dependable option for home gardens and allotments.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51740620390737,"sku":"SHA-BLO-021299-6","price":3.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-BLO-021299-6_1_468ea916-5c22-4cbb-9104-c6e22e2930b9.png?v=1778181012"},{"product_id":"fennel-seeds-foeniculum-vulgare-fino","title":"Semillas de hinojo Foeniculum Vulgare variedad vegetal anual Fino","description":"\u003ch2\u003eFino annual bulb fennel for kitchen gardens\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003efennel seeds\u003c\/strong\u003e for the annual vegetable variety Fino are selected for producing neat, rounded bulbs with a mild anise-like flavour and a gently sweet note. This is a fino bulb fennel variety suited to vegetable beds and raised beds, offering a reliable choice when you want consistent bulb formation in season. As \u003cem\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/em\u003e, it is grown as a bulb, root and stem vegetable, and the crisp bulbs are commonly used sliced raw or cooked in a wide range of dishes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePlant habit, flavour profile, and garden placement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFino develops upright, feathery foliage above the bulb and fits well among other annual vegetable seed choices in a mixed plot. Many gardeners look for bolt resistant fennel variety characteristics, and Fino is known for having a low tendency to run to flower compared with more sensitive types. For best results, place these full sun vegetable seeds in an open, bright position and keep the soil evenly moist, as this is among the more moisture loving garden seeds. Suitable for those seeking fennel seeds for open ground, it performs well in standard garden soil when moisture is maintained and the site is not allowed to dry out.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSearch-friendly choice for open ground sowing\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIf you are comparing bulb fennel seeds for a productive seasonal crop, Fino is a practical option for open ground sowing seeds where steady growth is desired. This listing matches common searches such as annual fennel seeds full sun and foeniculum vulgare fennel seeds, while keeping the focus on straightforward horticultural traits: bulb type, flavour, growth habit, and site preference. Use the harvested bulbs as a versatile vegetable ingredient in salads, roasting trays, or light sautés, depending on your preferred kitchen style.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51741286170961,"sku":"SHA-BLO-021311-0","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-BLO-021311-0_1_dcf02e16-7792-4078-a3e4-8f10cffacf82.png?v=1778184448"},{"product_id":"fennel-seeds-fino-foeniculum-vulgare","title":"Semillas de hinojo Fino Foeniculum vulgare variedad de hortaliza anual","description":"\u003ch2\u003eFino fennel for crisp, rounded bulbs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003efennel seeds\u003c\/strong\u003e Fino are an annual vegetable seed selected for producing compact, well-shaped bulbs with a clean, fresh look in the kitchen garden. This is a classic choice for gardeners seeking reliable bulb fennel seeds for garden beds and open plots, with a variety known for staying steady in growth rather than quickly running to flower. The foliage is finely divided and feathery, creating an attractive, upright plant that fits neatly among other vegetable rows.\u003cbr\u003e\nBotanical reference: \u003cem\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFlavor profile and kitchen garden versatility\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFino is often grouped with florence fennel seeds and other bulb-forming types, valued mainly for its bulb and tender stems. The flavor is characteristically anise-like with a mild sweetness, making it a versatile vegetable for fresh salads and everyday cooking. As foeniculum vulgare seeds go, this fino fennel variety is a practical option when you want uniform bulbs and a tidy plant habit that suits mixed vegetable plantings.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSite preference and seasonal growing window\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThis annual fennel seeds fino selection is typically grown outdoors during the main season, with open ground sowing April–July and a harvest season June–September noted for this type. Choose a sunny position and keep the soil evenly moist for best establishment and steady bulb development. If you are comparing bulb fennel seeds for garden use, Fino is a straightforward, dependable option for open-ground vegetable growing.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51742911398225,"sku":"SHA-LUN-051592-7","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-LUN-051592-7_1_74530b34-b7d2-46bd-9f55-151603019287.png?v=1778190059"},{"product_id":"fennel-doux-de-florence-seeds-foeniculum-vulgare-florence-fennel","title":"Semillas de hinojo Doux De Florence Foeniculum vulgare hierba perenne","description":"\u003ch2\u003eVariedad de hinojo para arriates de hierbas soleados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemillas de hinojo doux de florence\u003c\/strong\u003e son una variedad clásica de hierba aromática muy apreciada en el huerto por su follaje plumoso y su aroma característico. Este cultivar pertenece a \u003cem\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/em\u003e y se cultiva habitualmente tanto como hierba como planta de tipo vegetal, lo que lo convierte en una opción versátil para arriates mixtos de hierbas y bancales comestibles. Las plantas forman tallos erguidos, redondos y resistentes, y se desarrollan hasta formar un grupo arquitectónico de gran atractivo entre otras semillas de hierbas amantes del sol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCarácter de la planta, altura y usos en el jardín\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn condiciones adecuadas, esta planta de hinojo puede alcanzar unos 100 cm de altura, aportando estructura vertical y textura suave al jardín. El follaje es finamente dividido y aéreo, con un carácter fresco y aromático típico de las semillas de hinojo de Florencia. Según el uso que se le dé en el jardín, los cultivadores también pueden seleccionarlo como semillas de hinojo de bulbo para cosechas comestibles, sin dejar de apreciar su presencia ornamental. Para obtener mejores resultados, colócalo en una posición luminosa y abierta; las semillas de hinojo para pleno sol son generalmente preferibles para lograr un crecimiento erguido y vigoroso y una buena forma general de la planta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSu lugar en el jardín de hierbas y verduras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas semillas de hinojo Doux de Florence son adecuadas para parcelas de hierbas tradicionales, bancales elevados y recipientes amplios donde se desee un porte erguido. Esta variedad combina bien con otras hierbas de estilo mediterráneo y puede incluirse en una selección de hinojo para huerto de cocina. Si planeas sembrar hinojo al aire libre, elige un lugar soleado con suelo bien preparado para que la planta tenga espacio para desarrollar su estructura y follaje característicos.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51743858721105,"sku":"SHA-LUN-051391-0","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-LUN-051391-0_1_d341bbc6-b17b-40a1-98f1-5799a4d71624.png?v=1778195111"},{"product_id":"fennel-montebianco-seeds-foeniculum-vulgare","title":"Semillas de hinojo Montebianco Foeniculum vulgare variedad de hortaliza","description":"\u003ch2\u003eSemillas de hinojo Montebianco para cosechas vigorosas en el jardín\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemillas de hinojo Montebianco\u003c\/strong\u003e son una variedad de hortaliza seleccionada por su planta vigorosa y erguida, con follaje de un verde intenso y tallos fuertes y bien formados. Esta variedad de hinojo Montebianco es valorada por producir un bulbo de hinojo grande y redondo que cierra bien y desarrolla capas firmes y crujientes. Para los jardineros que buscan semillas de hinojo de bulbo fiables, esta variedad de hinojo de maduración media-tardía ofrece una estructura constante y un aspecto limpio y atractivo en el bancal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCaracterísticas de la planta y usos culinarios en la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEstas semillas de \u003cem\u003eFoeniculum vulgare\u003c\/em\u003e dan lugar a plantas con hojas verdes densas y un bulbo sustancioso que habitualmente se describe como grande, redondo y muy compacto. En la cocina, el hinojo para ensaladas y asados es apreciado por su carácter fresco y aromático y por su capacidad de combinar bien con otras verduras. Si estás comparando opciones como semillas de hinojo de bulbo Montebianco u otras semillas de Foeniculum vulgare, Montebianco destaca por su potente hábito de crecimiento y la forma clásica del bulbo que muchos cocineros prefieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotas estacionales para planificar tus siembras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA efectos de planificación, esta variedad se asocia habitualmente con siembras de junio a agosto y cosechas de septiembre a noviembre, según las condiciones locales. Estas referencias del calendario pueden ayudarte a coordinar el espacio de los bancales con otras hortalizas de temporada, manteniendo las expectativas alineadas con el calendario de semillas de hinojo de bulbo de maduración media-tardía.\u003c\/p\u003e","brand":"Shaphira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52575241929041,"sku":"SHA-HOR-041108-5","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0860\/2458\/5553\/files\/SHA-HOR-041108-5_1_50d4d469-1924-4772-a0c0-00252a5cea3e.png?v=1778182802"}],"url":"https:\/\/seedschoice.com\/es\/collections\/foeniculum-vulgare.oembed","provider":"SeedsChoice","version":"1.0","type":"link"}