Solanum lycopersicum

Solanum lycopersicum (tomato) — a South American native once feared in Europe as a nightshade, now grown everywhere from cherry to beefsteak. The botanical home of our tomato range.

Bestsellery Bestsellery

Solanum lycopersicum — pomidor

Solanum lycopersicum to botaniczna nazwa pomidora — wrażliwej byliny z rodziny psiankowatych (Solanaceae), uprawianej na całym świecie jako roślina jednoroczna. Od drobnych odmian koktajlowych po gigantyczne befsztykowe, to właśnie ten gatunek kryje się za całą naszą kolekcją pomidorów, w tym słodkich pomidorów koktajlowych, dostępnych w dziale warzyw owocujących.

Historia i pochodzenie

Pomidor pochodzi z zachodniej Ameryki Południowej, z rejonu Andów, a po raz pierwszy został udomowiony dalej na północ, w Mezoameryce — słowo „pomidor" wywodzi się z języka nahuatl: tomatl. Hiszpańscy odkrywcy przywieźli go do Europy w XVI wieku, lecz przez długi czas uprawiano go wyłącznie jako ciekawostkę lub roślinę ozdobną: jako przedstawiciel rodziny psiankowatych był powszechnie podejrzewany o trujące właściwości. Dopiero w XVIII i XIX wieku pomidor zdobył pełną akceptację w kuchni europejskiej i śródziemnomorskiej, gdzie dziś zajmuje miejsce centralne.

Łacińska nazwa gatunkowa lycopersicum oznacza „wilczą brzoskwinię" — ślad dawnych podejrzeń wobec urodziwego, lecz nieufnie traktowanego owocu.

Charakterystyka botaniczna

Botanicznie pomidor jest owocem — jagodą — choć w kuchni traktujemy go jak warzywo. Rośliny rosną w dwóch głównych formach: niezdeterminowane odmiany pędowe (kordonowe), które piną się w górę i owocują przez długi sezon, wymagając podpór i usuwania bocznych pędów, oraz zwarte odmiany determinowane (krzaczaste), które owocują jednorazowo i nie wymagają prowadzenia. Owoce wahają się od rozmiarów grochu do ponad kilograma i występują w barwach czerwonej, różowej, żółtej, pomarańczowej, zielonej, fioletowej i w paski. Odmiany zwarte i zwisające świetnie sprawdzają się w naszej kolekcji do uprawy w pojemnikach.

Uprawa Solanum lycopersicum z nasion

Wysiewaj pod osłonami wczesną wiosną, aby maksymalnie wydłużyć sezon — siewki potrzebują ciepła i dobrego oświetlenia. Pikuj, hartuj, a następnie uprawiaj w szklarni, przy ciepłej ścianie lub w najsłoneczniejszym miejscu, jakie masz do dyspozycji. Odmiany kordonowe wymagają podpór i regularnego usuwania bocznych pędów; wszystkie pomidory potrzebują równomiernego podlewania, by zapobiec pękaniu owoców, oraz nawożenia nawozem wysokopotasowym w czasie owocowania. Szczegóły znajdziesz w naszym kalendarzu siewów warzyw oraz w przewodniku po podporach dla roślin.

Gotowy na uprawę pomidorów? Przejrzyj odmiany lub najpierw zapoznaj się z podstawami.

Powiązane kategorie: Pomidor · Pomidor koktajlowy · Papryka słodka · Warzywa do pojemników · Warzywa owocujące

W SeedsChoice każde zamówienie wysyłamy z Meppel (Holandia) z szybką, śledzoną dostawą na terenie UE.

Najczęściej zadawane pytania

Czym jest Solanum lycopersicum?
To botaniczna nazwa pomidora – delikatnej rośliny z rodziny psiankowatych.

Skąd pochodzi pomidor?
Z zachodniej Ameryki Południowej; po raz pierwszy został udomowiony w Mezoameryce.

Dlaczego mówi się „wilcza brzoskwinia"?
Lycopersicum oznacza wilczą brzoskwinię – nazwa ta odzwierciedla dawne europejskie przekonanie, że owoc jest trujący.

Czy pomidor to owoc czy warzywo?
Botanicznie rzecz biorąc, jest to owoc (jagoda), jednak w kuchni traktowany jest jako warzywo.

Pomidory cordon czy krzaczaste?
Odmiany cordon rosną w górę, wymagają podpór i owocują przez długi sezon; odmiany krzaczaste pozostają zwarte i owocują obficie w krótkim czasie.