Pronkbonen kweken uit zaad (Phaseolus coccineus)

Pronkbonen zijn de klassieke Britse zomerboon: scharlakenrode bloemen tegen een wand van groen, en lange peulen die je van eind juli tot de eerste vorst met armenvol plukt. Ze zijn makkelijk uit zaad te kweken, maar ze hebben een paar eigen wensen. Ze willen warme grond om te kiemen, hoge en stevige steunen en vooral een constante watervoorziening bij de wortels zodra ze bloeien. Deze gids laat zien hoe je pronkbonen (Phaseolus coccineus) uit zaad kweekt: wanneer en hoe je zaait, hoe je steunen bouwt, hoe je de bloemen peulen laat zetten en hoe je de oogst gaande houdt. Ook komen twee klussen aan bod die je dit najaar kunt doen: een bonensleuf graven en de wortels bewaren voor volgend jaar.

• Zaaien Eind april–mei binnen · eind mei–begin juli buiten
• Plantafstand 15–20 cm uit elkaar · stokken of palen van 2,4 m lang
• Oogst Eind juli tot de eerste vorst · pluk om de 2–3 dagen
• Standplaats Zon, beschut tegen wind · diepe grond die vocht vasthoudt

Waarin een pronkboon verschilt

Pronkbonen zijn niet zomaar hoge sperziebonen. Het is een aparte soort uit de koele bergen van Mexico en Midden-Amerika. In het wild zijn ze meerjarig, met een vlezige, knolachtige wortel die elk voorjaar opnieuw uitloopt. In Britse tuinen kweken we ze als eenjarigen, omdat de vorst het bovengrondse deel doodt, en meestal ook de wortels. Uit die herkomst volgen drie dingen. Ze houden meer van koele, vochtige zomers dan van hete, droge. Ze hebben insecten nodig om de bloemen te bestuiven. En hun kiemblaadjes blijven bij het kiemen onder de grond, dus het eerste wat je ziet is een scheut, geen paar ronde blaadjes. Onze gids voor sperziebonen legt uit hoe de twee soorten zich in de tuin en in de keuken tot elkaar verhouden.

Wanneer zaai je pronkbonen?

Pronkbonen zijn vorstgevoelig. Het zaad rot in koude, natte grond, en vorst doodt jonge planten in één keer. Er zijn twee goede momenten:

• Binnen, eind april tot half mei. Zaai één boon 5 cm diep in een diepe pot van 9 cm of een diepe kweekcel. Zet ze op een vensterbank of in een kas bij 12–20 °C en plant ze uit na de laatste vorst, meestal eind mei of begin juni. Zo krijg je de vroegste oogst en zijn de jonge planten veilig voor slakken.
• Buiten, eind mei tot begin juli. Zaai twee bonen 5 cm diep aan de voet van elke stok zodra de grond tot zo'n 12 °C is opgewarmd. Dun uit tot de sterkste zaailing. Een zaaisel van eind juni of begin juli geeft oogst van september tot de vorst, als vroege planten het al laten afweten.

Laat het zaad hooguit een paar uur weken, of helemaal niet. Bonen die te snel water opnemen, kunnen openbarsten en rotten. Laat in potten gekweekte planten een week afharden voordat je ze uitplant, zoals beschreven in onze gids over afharden. Onze groentezaaikalender laat zien waar pronkbonen passen tussen je andere zaaisels.

Steunen: bouw ze voordat je plant

Een gezonde pronkboon klimt in één seizoen 2,5–3 m hoog, en een rij in vol blad vangt de wind als een zeil. Plaats de steunen voordat de planten de grond in gaan. Gebruik stokken van 2,4 m of hazelaarstokken die je 30 cm diep de grond in duwt. Je kunt ze in een dubbele rij zetten, 60 cm uit elkaar, gekruist en bovenaan vastgebonden aan een dwarsstok. Of je bindt zes tot acht stokken samen tot een tipi. Een dubbele rij is steviger en geeft meer bonen. Een tipi neemt minder ruimte in en past goed in een verhoogd bed of een grote pot. Onze gids over plantensteunen en klimrekken laat meer ontwerpen zien. Bind elke jonge plant losjes aan zijn stok; vanaf daar windt hij zich vanzelf omhoog.

Pronkbonen kweken, stap voor stap

1. Bereid de grond voor (herfst of vroeg voorjaar) Graaf langs de rij een sleuf van een spade diep en vul die met compost of keukenafval. Zie de bonensleuf hieronder.
2. Plaats de steunen (mei) Stokken van 2,4 m lang, 15–20 cm uit elkaar, bovenaan stevig vastgebonden.
3. Zaai of plant uit (eind mei–juni) Eén plant per stok, na de laatste vorst. Bescherm ze de eerste twee weken tegen slakken.
4. Help ze op weg naar boven Leid de eerste scheut om de stok en bind hem losjes vast. Daarna winden ze zich zelf omhoog.
5. Top de planten Knijp het groeipunt eruit zodra de planten de bovenkant van de stokken bereiken. Zo gaat de energie naar zijscheuten en bloemen.
6. Geef flink water vanaf de eerste bloem Zo'n 5–10 liter per vierkante meter, twee keer per week bij droogte, en mulch daarna om het vocht vast te houden.
7. Pluk jong en vaak (eind juli–vorst) Pluk de peulen om de twee à drie dagen, bij een lengte van 15–20 cm, voordat de bonen erin gaan opzwellen.

Waarom pronkbonen hun bloemen laten vallen zonder peulen te zetten

Dit is het meest voorkomende probleem bij pronkbonen. De planten groeien goed en bloeien rijk, maar de bloemen vallen af en er vormen zich geen peulen. De gebruikelijke oorzaak zijn droge wortels tijdens de bloei, vaak nog verergerd door hete dagen en warme nachten. Geef water tot diep in de grond, niet over het blad, en leg een dikke mulchlaag over de wortelzone. Onze gids over water geven legt uit waarom twee keer per week flink doorgieten beter werkt dan elke dag een beetje sproeien. Ook wind en een gebrek aan bijen spelen mee. Beschutting helpt, net als het kweken van bloemen voor bijen in de buurt. In hete zomers zetten rassen met witte of tweekleurige bloemen vaak beter peulen dan puur scharlakenrode.

Een klus voor de herfst: graaf een bonensleuf

Pronkbonen wortelen diep en hebben voortdurend vocht nodig, dus de traditionele voorbereiding begint in de herfst. Graaf een sleuf van zo'n 30 cm diep en 60 cm breed op de plek waar de rij van volgend jaar komt. Vul die de hele winter met groenteschillen, afgeoogste planten en gescheurde kranten. Schep de grond er in het vroege voorjaar weer op. In mei is de sleuf een vochtige, losse spons waarin de wortels diep kunnen doordringen. Graaf je liever niet, dan doet een dikke laag tuincompost ongeveer hetzelfde; zie composteren voor beginners. Kweek pronkbonen op een plek waar het jaar ervoor geen peulvruchten stonden, en laat ze volgen door kool of boerenkool, zoals in ons vruchtwisselingsplan. Knip de stengels na de oogst af op grondniveau en laat de wortels in de grond verteren.

Kun je de wortels van pronkbonen laten overwinteren?

Ja, want het is een meerjarige soort. Zodra de eerste vorst het blad zwart kleurt, haal je de vlezige wortels uit de grond, knip je de stengels terug tot 5 cm en bewaar je de wortels in nauwelijks vochtige potgrond op een koele, vorstvrije plek. Het is dezelfde methode die we voor dahlia's gebruiken in onze gids over het overwinteren van vorstgevoelige planten. Pot ze in april op en plant ze na de vorst uit, dan bloeien ze een paar weken eerder dan planten uit zaad. In tuinen met een zacht klimaat en goed doorlatende grond werkt een dikke mulchlaag over wortels die in de grond blijven soms ook. Planten uit bewaarde wortels verliezen na een jaar of twee wel vaak hun groeikracht, en vers zaad is goedkoop en betrouwbaar. Zie het dus als een experiment, niet als vervanging.

Veelgemaakte fouten

• Te vroeg zaaien: in koude, natte grond rot het zaad. Wacht tot de grond warm is of begin in potten.
• Te slappe steunen: een rij vol bonen kan korte stokken bij de eerste augustusstorm platdrukken.
• Vaak een beetje water geven: peulen zetten als de grond diep vochtig is, niet alleen aan de oppervlakte.
• Peulen aan de plant laten hangen: zodra de zaden beginnen te rijpen, stopt de plant met bloeien. Pluk alles, ook de exemplaren die je eerder over het hoofd zag.
• De slakken vergeten: in één nacht kunnen ze elke jonge scheut in een pas geplante rij opeten.

Veelgestelde vragen

Hoeveel pronkbonenplanten heb ik nodig?
Voor een gezin van vier is een tipi van acht planten of een dubbele rij van 2 m meestal ruim voldoende. Als je regelmatig plukt, geeft elke plant twee maanden of langer oogst. Heb je een overschot, snijd de bonen dan, blancheer ze twee minuten en vries ze in.

Kan ik pronkbonen in een pot kweken?
Ja. Gebruik een bak van minstens 40 liter met een tipi van vijf stokken, en geef in de zomer elke dag water. Onze gids over tuinieren in potten behandelt potgrond en bemesting.

Kan ik zelf zaad van pronkbonen winnen?
Ja. Laat een paar peulen aan de plant zitten tot ze droog en papierachtig zijn, haal de bonen er dan uit en laat ze helemaal drogen. Bijen kruisen verschillende pronkboonrassen met elkaar, dus kweek maar één ras als je wilt dat het zuiver blijft. Onze gids over bonen drogen gaat over drogen en koken; in onze gids over zaad winnen lees je hoe je het zaad bewaart.

Kruisen pronkbonen en sperziebonen met elkaar?
Heel zelden. Het zijn aparte soorten, dus je kunt ze naast elkaar kweken en toch van allebei zaad winnen.

Eén rij pronkbonen levert per vierkante meter meer eten op dan bijna alles in de moestuin, en ziet er ondertussen ook nog goed uit. Ben je nieuw in het kweken van groenten, begin dan met onze beginnersgids voor groenten kweken uit zaad. Bekijk onze collecties Phaseolus coccineus, klimbonen en peulvruchten of blader door al onze zaden, en houd onze kweekgidsen bij de hand.