Apium graveolens

Apium graveolens — de soort achter zowel knapperige stengel­selderij als knolselderij, afstammend van wilde moerasselderij die de Grieken en Romeinen al hoogwaardeerden. De botanische thuisbasis van ons selderij-assortiment.

Bestverkocht Bestverkocht
  • Bleekselderij Pascal zaden (Apium graveolens) – eenjarige groente Bleekselderij Pascal (Apium graveolens) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    17%
    $5.00$6.00

    Pascal-bleekselderij voor knapperige groene stelen bleekselderijzaden voor het Pascal-type zijn een klassieke keuze voor tuiniers die een betrouwbare stengelselderij met een fris, onderscheidend aroma en een schone groene aanblik willen. Deze eenjarige variëteit wordt geteeld...

  • Bleekselderij Golden Self Blanching zaden (Apium graveolens) – eenjarige groente Bleekselderij Golden Self Blanching (Apium graveolens) – eenjarige groentezaden van SeedsChoice
    17%
    $5.00$6.00

    Golden Self Blanching-bleekselderij voor moestuinen selderijzaden ‘Golden Self Blanching’ zijn een klassieke keuze voor tuiniers die een betrouwbaar bleekselderijtype met een traditionele aanblik en smaak willen. Dit is een eenjarige groente geteeld om zijn lange,...

  • $6.00

    Dolvi-knolselderij voor zonnige moestuinen knolselderijzaden ‘Dolvi’ zijn een eenjarige groentekeuze voor tuiniers die een klassieke knolselderijgroente met een stevige, goedgevormde knol en een milde, zacht aromatische smaak die bij veel gerechten past willen telen. Deze...

  • $7.00

    Monarch-knolselderij voor betrouwbare tuinoogsten knolselderijzaden zijn een klassieke keuze voor tuiniers die een traditionele wortelgroente met een robuuste, afgeronde vorm willen telen. Deze Monarch-knolselderijvariëteit staat bekend om het produceren van grote, goedgevormde wortels en om...

  • $6.00

    Snijselderij voor bladrijke keukenoogsten snijselderijzaden zijn een praktische keuze voor tuiniers die een betrouwbare bladgroente met een klassiek selderijaroma willen. Deze eenjarige selderijvariëteit wordt vooral geteeld om zijn overvloedige loof in plaats van dikke stelen,...

  • $6.00

    Snijselderij voor bladrijke, aromatische keukenoogsten snijselderijzaden produceren de bekende Amsterdamse Donkergroene eenjarige selderijvariëteit, geteeld om zijn overvloedige, fijn verdeelde bladeren en frisse selderijaroma. Dit is een bladselderijtype dat herhaaldelijk kan worden geplukt, wat het een...

  • $6.00

    Goudgele Zelfblekende bleekselderij voor knapperige stelen bleekselderijzaden zijn ideaal voor tuiniers die een klassieke stengelgroente met een schone, frisse uitstraling in het perceel willen telen. Deze goudgele zelfblekende bleekselderij is een eenjarige selectie die wordt...

  • $6.00

    Snijselderijzaden voor bladrijke, aromatische oogsten snijselderijzaden zijn een klassieke keuze voor tuiniers die volop geurige, fijn verdeelde bladeren voor de keuken willen. Deze bekende eenjarige variëteit vormt stevige, snelgroeiende planten met een compacte groeiwijze en...

  • $6.00

    Bleekselderijvariëteit Pascal voor klassieke stengels Bleekselderijzaden ‘Pascal’ zijn een betrouwbare keuze voor tuiniers die zoeken naar een traditioneel stengelbleekselderijzaad met een schone, onderscheidende selderijsmaak. Dit is een tweejarige bleekselderijvariëteit geteeld als groente om zijn knapperige...

  • $6.00

    Dolvi-knolselderij voor betrouwbare moestuinoogsten knolselderijzaden zijn een praktische keuze voor tuiniers die een klassiek wortelgewas met een stevige, goedgevormde knol willen. De Dolvi-selectie staat bekend om het produceren van robuuste knollen met een milde, aromatische...

  • $6.00

    Biologische Tall Utah-bleekselderij voor knapperige stelen bleekselderijzaden van het biologische Tall Utah 52/70-type zijn een betrouwbare keuze voor tuiniers die een klassieke stengelselderij met een fris, aromatisch karakter zoeken. Dit eenjarige selderijras staat bekend om...

  • $6.00

    Selderij-bladvariëteit voor frequente snij-oogst snijselderij zaden zijn een praktische keuze voor tuiniers die een gestage voorraad aromatische blaadjes voor de keuken willen. Dit is een bekend bladtype geteeld als eenjarige, gewaardeerd om het produceren van...

Apium graveolens — selderij en knolselderij

Apium graveolens is de botanische naam voor selderij en zijn vorm met gezwollen wortel, knolselderij, een moerasminnende tweejarige uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Het is de soort achter ons selderij-assortiment binnen de stengelgroenten-collectie.

Geschiedenis & oorsprong

Selderij stamt af van wilde selderij, of moerasselderij, een sterk smakende plant van mediterrane en Europese moerassen en kusten. De oude Grieken en Romeinen waardeerden hem als geneesmiddel en rituele plant — selderijblad kroonde de winnaars van de Nemeïsche Spelen — lang voordat hij voor de tafel werd getemd. De milde, gebleekte selderij die we vandaag eten werd vanaf ongeveer de 16e en 17e eeuw ontwikkeld in Italië en Frankrijk, met de knobbelig gewortelde knolselderij later erbij.

Zijn naam vangt zijn scherpte: Apium is de klassieke Latijnse naam voor de plant, en graveolens betekent "sterk ruikend".

Botanische kenmerken

De soort kent twee hoofdvormen: bleekselderij, gekweekt om zijn knapperige, geribbelde stelen, en knolselderij, gekweekt om zijn dichte, knobbelige knol met milde selderijsmaak. Beide delen hetzelfde aromatische blad en dezelfde voorliefde voor rijke, constant vochtige grond — een herinnering aan die moerasoorsprong. Bleekselderij staat naast venkel en koolrabi in onze stengelgroenten, terwijl knolselderij thuishoort bij de wortelgewassen.

Apium graveolens kweken uit zaad

Selderij en knolselderij hebben een lang seizoen nodig en willen nooit uitdrogen — zaai binnen in het voorjaar, houd het kleine zaad warm en nauwelijks bedekt, en kweek op in rijke, vochtvasthoudende grond. Gelijkmatig water is de sleutel tot malse, draadloze stelen en goede knollen. Onze groentezaaikalender en bemestingsgids helpen je ze goed te kweken.

Klaar om selderij te kweken? Bekijk de variëteiten of leer eerst de basis.

Gerelateerde categorieën: Selderij · Stengelgroenten · Wortelgewassen · Venkel · Alle groenten

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.

Veelgestelde vragen

Wat is Apium graveolens?
Eén enkele soort die zowel stengelselderie als knolselderij omvat.

Waar komt selderie vandaan?
Van wilde selderie (kleinbladige selderie) uit de moerassen en kustgebieden van het Middellandse Zeegebied en Europa.

Wat betekent de naam?
Apium is de klassieke naam voor de plant en graveolens betekent “sterk ruikend.”

Wat is het verschil tussen selderie en knolselderij?
Selderie wordt geteeld om zijn geribbelde stelen, knolselderij om zijn compacte wortel — het zijn echter dezelfde soort.

Hoe kweek ik het?
Geef het een lang groeiseizoen in rijke, vochtvasthoudende grond en laat het nooit uitdrogen.