Brassica pekinensis — Chinese (napa) kool
Brassica pekinensis is De botanische naam voor napa of Peking kool, de heading type of Chinese kool grown voor its dense, crisp, pale barrels of crinkled bladeren. Botanically Het is een form of Brassica rapa, en Het is one of de cornerstones of onze Asian greens range.
History & origin
Napa kool was ontwikkeld in China, waar heading Chinese cabbages hebben geweest grown voor well over een thousand years, arising van crosses among de leafy en turnip forms of Brassica rapa. It became een staple across East Asia — de foundation of Korean kimchi en een mainstay of Chinese en Japanese kitchens — en reached de West relatively recently, waar Het is now widely grown voor herfst salads en stir-fries. de name pekinensis means "of Peking" (Beijing), marking its Chinese origin, terwijl Brassica is simply de Latin voor kool.
Botanical characteristics
dit is een snel tweejarig grown as een eenjarig dat forms een tight, rechtop head of pale, thin-veined bladeren met broad wit midribs en een mild, zoet, slightly peppery flavour quite unlike European kool. Heads mei zijn hoog en cylindrical of shorter en barrel-shaped. Het is highly sensitive naar day length en temperature: long days en cold snaps push it naar bolt, so timing is everything, en it crops snel wanneer conditions suit. It belongs naturally among onze kool groenten.
kweken Brassica pekinensis uit zaad
Napa kool is beste grown as een herfst teelt. zaai van midsummer onwards, wanneer shortening days discourage bolting, either direct of in modules transplanted met verzorging naar avoid een check. Give it rich, moisture-retentive bodem en steady watering voor snel, solid hearts, en net against kool pests. lente sowings need bolt-resistant varieties en warmte. onze groente kweken gids covers de basics, en de groente Zaaikalender shows de windows.
Ready voor crisp, zoet hearts voor slaw en kimchi? Browse de varieties below.
Related categories: Chinese kool · Aziatische Groenten · Koolgroenten · Verse Bladgroenten · alle groenten
bij SeedsChoice, every order ships van Meppel, NL met snel, tracked EU delivery.
is Brassica pekinensis de same as Chinese kool?Het is de heading, napa-type Chinese kool met dense pale barrels of bladeren. de broader
Chinese kool group also includes loose-blad types such as pak choi.
Why does napa kool bolt so easily?Het is very sensitive naar long days en cold. lente sowings often run naar bloem, so de safest route is naar zaai van midsummer voor een herfst oogst.
Wat is napa kool used voor?Its crisp, zoet bladeren zijn shredded raw voor slaw en salads, stir-fried, braised, of fermented — most famously as de base of Korean kimchi.
How long does napa kool take naar grow?Het is fairly quick, met many varieties forming heads in roughly two naar three months van zaaien wanneer grown in cool, settled herfst conditions.
20%€3,56€4,45
20%€3,96€4,95
€4,45
€4,45
