Lepidium sativum

Lepidium sativum (tuinkers) zaden voor snelle, pittige kers en microgreens. De 'kers' in mosterd-en-kers — kiemt binnen enkele dagen en is over een week of twee klaar om te knippen.
Bestverkocht Bestverkocht
  • $6.00

    Tuinkers voor snelle, frisse bladgroente oogst tuinkers zaden zijn bedoeld voor het kweken van gewone tuinkers: een eenjarige bladgroente met een fris-pittige smaak. Deze klassieker is populair om snel jong groen te knippen en te...

  • $6.00

    Biologische tuinkers zaden voor frisse spruitgroente tuinkers zaden zijn een populaire keuze voor wie graag snel een frisse, pittige spruitgroente in huis haalt. Deze eenjarige soort wordt ook aangeboden als kiemzaad tuinkers en past goed...

  • $6.00

    Tuinkers voor microgroenten met frisse smaak tuinkers zaden zijn ideaal voor wie graag microgroenten tuinkers toevoegt aan dagelijkse gerechten. Deze eenjarige kruidensoort staat bekend om zijn snelle ontwikkeling en het compacte, fijne blad dat perfect...

  • $6.00

    Biologische tuinkers voor frisse, pittige blaadjes tuinkers zaden zijn ideaal voor wie snel een compacte, eenjarige bladgroente wil oogsten met een fris-pittige smaak. Deze biologische tuinkers is populair als kiemgroente en als microgroente, en past...

  • $6.00

    Tuinkers als snelgroeiende bladgroente voor thuis tuinkers zaden zijn ideaal voor wie graag een snelgroeiende bladgroente toevoegt aan de keuken of vensterbank. Deze kers staat bekend om zijn fijne, compacte groei en het frisse, pittige...

  • $6.00

    Grootbladige tuinkers voor snelle, frisse bladgroente tuinkers zaden zijn ideaal voor wie graag snel jong blad oogst met een frisse, pittige smaak. Deze grootbladige tuinkers is een eenjarige bladgroente die compact groeit en daardoor geschikt...

  • $6.00

    Tuinkers als snelkiemende bladgroente in huis tuinkers zaden zijn bedoeld voor het telen van gewone tuinkers als frisse, pittige bladgroente. Deze eenjarige groente is populair voor gebruik in de keuken en past goed bij broodjes...

  • $6.00

    Breedbladige tuinkers voor keuken en vensterbank tuinkers zaden van de breedbladige tuinkers zijn bedoeld voor het telen van een frisse, pittige bladgroente in huis of buiten in de tuin. Deze eenjarige groenteplant vormt snel jong...

Lepidium sativum — tuinkers

Lepidium sativum is de botanische naam voor tuinkers, een snel, peperig blad in de koolfamilie (Brassicaceae) — de vertrouwde partner van mosterd in "mosterd en kers". Het groeit snel genoeg om comfortabel bij onze microgroenten en kiemgroenten te horen, evenals bij onze verse bladgroenten.

Geschiedenis & oorsprong

Tuinkers zou zijn ontstaan in West-Azië en het Midden-Oosten en wordt al duizenden jaren gekweekt — de Perzen, Grieken en Romeinen aten het allemaal, en het blijft een basisproduct van Europa tot India, waar het zaad op zichzelf wordt gebruikt. Zijn snelheid en betrouwbaarheid maakten het tot een van de eerste planten die kinderen kregen om te kweken, gekiemd op vochtige watten. De geslachtsnaam Lepidium komt van het Grieks voor een schubje, een verwijzing naar de vorm van de zaadhauwtjes, terwijl sativum gecultiveerd betekent.

Botanische kenmerken

Lepidium sativum is een snelle eenjarige die binnen een dag of twee kiemt en een golf van kleine, helgroene blaadjes met een hete, mosterdachtige tang voortbrengt. Jonge zaailingen hebben ronde zaadlobben; latere echte blaadjes zijn bij sommige variëteiten fijner ingesneden en gekruld. Laat je hem doorgroeien, dan schiet hij snel door en stuurt dunne stengels van piepkleine witte bloemen omhoog, dus hij wordt vrijwel altijd jong geoogst als zaailingen of microgroenten. Weinig gewassen zijn sneller of makkelijker uit zaad.

Lepidium sativum kweken uit zaad

Kers heeft helemaal geen tuin nodig — zaai dik op vochtig keukenpapier, potgrond of een fijn zaaibed, houd het vochtig en licht, en knip de zaailingen binnen een tot twee weken. Buiten doet hij het het best onder koele omstandigheden en in lichte schaduw in de zomer, waar hij trager doorschiet. Zaai weinig maar vaak voor een constante aanvoer. Onze gids over het kiemen van zaden legt uit hoe je snelle, gelijkmatige resultaten krijgt, en de groentezaaikalender laat het bredere seizoen zien.

Klaar voor de snelste bladeren die je ooit kweekt? Bekijk hieronder de variëteiten.

Gerelateerde categorieën: Microgroenten & kiemgroenten · Verse bladgroenten · Snelgroeiende groenten · Rucola · Alle groenten

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.

Hoe snel groeit tuinkers?
Zeer snel — zaden kiemen binnen één tot twee dagen en zaailingen zijn doorgaans al na zeven tot veertien dagen oogstklaar, waarmee het een van de snelste teelten is die er bestaat. Heb ik grond nodig om tuinkers te telen?
Nee. Tuinkers groeit prima op vochtig keukenpapier, watten of een dunne laag compost op een lichte vensterbank, en is daarmee een klassieke eerste teelt voor kinderen. Wat is het verschil tussen mosterd en tuinkers?
In het traditionele duo wordt tuinkers (Lepidium sativum) een paar dagen eerder gezaaid dan mosterd, zodat beide tegelijk klaar zijn. Tuinkers heeft een peperachtige bite, terwijl mosterd extra hitte toevoegt. Waarom wordt mijn tuinkers lang en dun en gaat hij bloeien?
Warmte en weinig licht zorgen ervoor dat hij strekt en snel schiet. Teel hem koel en licht, oogst jong en zaai klein en regelmatig voor een continue oogst.