Nasturtium officinale

Echte waterkers (Nasturtium officinale) — een snelgroeiende semi-aquatische vaste plant met knapperige, pittige en voedingsrijke bladeren. Houdt van vocht en geeft snel na het zaaien een oogst.
Bestverkocht Bestverkocht
  • Waterkruid zaden (Nasturtium officinale) – biologisch kruid Waterkers (Nasturtium officinale) – biologische kruidenzaden van SeedsChoice
    Waterkers zaden biologisch Nasturtium Officinale kruid
    $6.00

    Biologische waterkerszaden voor vochtige tuinen waterkers zaden zijn een klassieke keuze voor tuiniers die een bladkruid willen met een levendige, peperige smaak. Deze biologische kruidzaadvariëteit staat bekend om het produceren van malse groene blaadjes die...
  • Waterkers Garden zaden (Nasturtium officinale) – meerjarig kruid Waterkers Garden (Nasturtium officinale) – meerjarige kruidenzaden van SeedsChoice
    Waterkers tuinzaden Nasturtium Officinale vaste plant kruid
    $6.00

    Waterkers voor vochtige, schaduwrijke tuinplekken waterkers zaden zijn ideaal voor tuiniers die een betrouwbaar bladkruid willen met een frisse, peperige smaak. Dit klassieke kruid, Nasturtium officinale, staat bekend om zijn compacte groei en geschiktheid voor...
  • Waterkruid zaden (Nasturtium officinale) – meerjarig kruid Waterkers (Nasturtium officinale) – meerjarige kruidenzaden van SeedsChoice
    Waterkers zaden Nasturtium Officinale vaste plant kruid
    $6.00

    Waterkerskruidzaden voor vochtige tuinen waterkers zaden produceren een klassiek bladkruid, gewaardeerd om zijn frisse, peperige smaak in de keuken en zijn aantrekkelijke, weelderige groene groei in de tuin. Dit vaste kruid is goed geschikt voor...

Nasturtium officinale — waterkers

Nasturtium officinale, de echte waterkers, is een snelgroeiende, halfwaterige vaste plant, beroemd om zijn knapperige, peperige bladeren en opmerkelijke voedingsrijkdom. Als bladig lid van de koolfamilie is het de botanische naam achter ons waterkers-assortiment, dat zowel in onze culinaire kruiden-collectie als bij onze verse bladgroenten thuishoort.

Geschiedenis & oorsprong

Waterkers is inheems in Europa en Azië, waar hij in het wild groeit in heldere, stromende beken en bronwater. Het is een van de oudst bekende bladgroenten: de Grieken en Romeinen prezen hem als tonicum en scherper van de geest, en tegen de negentiende eeuw werd hij commercieel geteeld in bronbedden om de groeiende steden van Europa te voeden.

Ondanks zijn Engelse naam (watercress) behoort echte waterkers tot het geslacht Nasturtium in de koolfamilie (Brassicaceae) — niet te verwarren met de niet-verwante Oost-Indische kers (Tropaeolum) — en het epitheton officinale markeert zijn lange geschiedenis als nuttige, geneeskrachtige plant.

Botanische kenmerken

Waterkers is een lage, uitspreidende vaste plant die gemakkelijk wortelt langs zijn kruipende stengels, met ronde, diepgroene deelblaadjes en kleine witte, vierbladige bloemen typisch voor de koolfamilie. Zijn kenmerk is een frisse, peperige beet en een befaamd hoog gehalte aan vitaminen en mineralen. Van nature een waterkantplant, hoort hij bij onze bladgroenten en groeit hij netjes in potten met onze kruiden voor potten.

Nasturtium officinale kweken uit zaad

Het geheim van waterkers is constante vochtigheid. Zaai het fijne zaad op het oppervlak van natte potgrond en laat het nooit uitdrogen — potten in een schaal met water zetten werkt perfect. Hij houdt van koele omstandigheden en halfschaduw, die de bladeren mild houden en doorschieten voorkomen. Oogst door de toppen af te knippen, en de planten groeien terug voor herhaald pluk-en-kom-weer-oogsten. Onze kruidenkweekgids en kruidenzaaikalender behandelen timing en verzorging volledig.

Klaar om waterkers te kweken? Ontdek de variëteiten of leer eerst de basis.

Gerelateerde categorieën: Waterkers · Verse bladgroenten · Culinaire kruiden · Kruiden voor potten · Alle kruidenzaden

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.

Wat is Nasturtium officinale?
Dit is de botanische naam voor echte waterkers, een bladrijke, halfaquatische meerjarige uit de koolfamilie, geteeld om zijn knapperige, pittige bladeren. Is het hetzelfde als tuinkers?
Nee. Ondanks de naam is echte waterkers (Nasturtium officinale) niet verwant aan de sierlijke tuinkruipplant (Tropaeolum); ze delen slechts een oude volksnaam. Hoe kweek ik waterkers vanuit zaad?
Zaai het fijne zaad op het oppervlak van nat potgrond en houd het voortdurend vochtig. Potten in een schotel met water zetten werkt goed; koele, beschaduwde omstandigheden geven het beste resultaat. Kan ik het meerdere keren oogsten?
Ja. Knip de toppen af en de planten groeien opnieuw aan, zodat je steeds weer verse, pittige bladeren kunt knippen.