Pastinaca sativa — de parsnip
Pastinaca sativa is De botanische naam voor de parsnip, een winterhard tweejarig in de wortel family (Apiaceae) grown as een eenjarig voor its zoet, creamy-wit taproot. Het is de species behind onze hele parsnip range binnen de wider wortel groente collection.
History & origin
de parsnip is inheems naar Europe en western Asia en heeft geweest eaten since antiquity. de Greeks en Romans grew it, en door de Middle Ages it was een dietary mainstay across Europe — een key source of sweetness en starch in de centuries voor de potato en refined sugar arrived van de nieuw World.
Its name carries dat long history: Pastinaca is thought naar derive van de Latin pastinum, een two-pronged tool used naar dig up wortels, terwijl sativa simply means "cultivated." wild parsnip still grows across its inheems range, its tougher, meer aromatisch wortel de ancestor of today's gevoelig cultivated forms.
Botanical characteristics
in its first year Pastinaca sativa forms een rosette of broad, divided bladeren above een long, tapering taproot — de part wij eat. Left in de ground, it runs up in its second year naar een hoog stengel topped met flat umbels of geel bloemen, just like its wortel-family relatives. de root's flavour is famously improved door cold: frost converts some of its starches naar sugar, making herfst- en winter-lifted wortels noticeably sweeter en meer nutty.
kweken Pastinaca sativa uit zaad
Parsnips zijn always gezaaid direct, as de long taproot resents disturbance en zal fork if transplanted. gebruik vers zaad elke seizoen, zaai dun in diep, stone-free bodem, en zijn patient — kieming is famously langzaam. Keep de bed weed-free as De planten establish, dan leave de wortels naar size up en sweeten door herfst. onze groente kweken gids covers de essentials, en de groente Zaaikalender shows de windows.
Ready naar grow je own? Browse de varieties of read up first.
Related categories: Pastinaak · Wortelgroenten · Wortel · Knolselderij · alle groenten
bij SeedsChoice, every order ships van Meppel, NL met snel, tracked EU delivery.
€4,45
€5,95
€4,95
