Petroselinum crispum

Petroselinum crispum (peterselie) — de West's most-used culinair kruid, inheems naar de Mediterranean, in curled en flat-blad (Italian) types. de botanical thuis of onze peterselie range.

Bestverkocht Bestverkocht
Filter
19 producten

Petroselinum crispum — peterselie

Petroselinum crispum is De botanische naam voor peterselie, de most widely used culinair kruid in de Western keuken en een tweejarig in de wortel family (Apiaceae). Het is de species behind onze peterselie range binnen de culinair kruid collection.

History & origin

peterselie is inheems naar de central en eastern Mediterranean. de ancient Greeks held it in hoog regard but, curiously, meer voor ceremony than de plate — it was associated met death en used in funeral wreaths en victory garlands bij de Isthmian Games. It was de Romans who began eating peterselie in earnest, en van there it spread door European cooking naar become de indispensable kruid Het is today.

Its name reveals its botany: Petroselinum joins de Greek petros (“rock”) en selinon (“celery”) — “rock celery” — terwijl crispum means “curled,” na de familiar tightly curled blad.

Botanical characteristics

Grown as een eenjarig of tweejarig, peterselie forms een rosette of bladeren in its first year en bloemen in its second. There zijn two main kinds: tightly curled peterselie, een garnish en salad favourite, en flat-leaved (French of Italian) peterselie, met een stronger flavour prized voor cooking. As een leafy kruid it sits comfortably among onze aromatisch kruiden en de wider kruid zaad range, en is as happy in pots as in de volle grond.

kweken Petroselinum crispum uit zaad

peterselie is famously langzaam en erratic naar kiemen — de zaad needs warmte en patience, en does beste gezaaid in vochtig, vruchtbaar bodem en never allowed naar droog out. zaai in lente en again in zomer voor een year-round supply, en pick regelmatig naar keep vers blad coming. onze kruid kweken gids en kruid Zaaikalender bedek zaaien en verzorging.

Ready naar grow peterselie? Browse de varieties of learn de basics first.

Related categories: Peterselie · Culinaire Kruiden · Aromatische Kruiden · pot of bak kruiden · alle Kruidenzaden

bij SeedsChoice, every order ships van Meppel, NL met snel, tracked EU delivery.

Frequently Asked Questions

Wat is Petroselinum crispum?
Het is De botanische naam voor peterselie, een tweejarig kruid in de wortel family.

waar does peterselie originate?
van de central en eastern Mediterranean.

Wat betekent de name mean?
It means “rock celery” (Greek petros en selinon), met crispum meaning “curled.”

Curled of flat-blad peterselie?
Curled is een garnish en salad favourite; flat-blad (Italian) heeft een stronger flavour voor cooking.

Why is peterselie so langzaam naar kiemen?
Het is naturally langzaam en erratic — keep de zaad warm en de bodem vochtig, en zijn patient.