Kasna crvena cikorija za šarene salatne listove

Sjeme cikorije rossa di verona tardiva klasičan je izbor lisnatog povrća za vrtlare koji vole vrstu radicchio cikorije snažne boje i profinjenog, blago gorkog okusa. Ovo je kasna sorta koja pri sazrijevanju razvija kompaktnu, blago spljoštenu okruglu glavicu s živim crvenim listovima i jasno istaknutim bijelim rebrima. Kao crvena rozeta cikorije, cijenjena je zbog kontrasta i strukture koje unosi u mješane salatne zdjele i posluživanje.

Karakteristike biljke, boja i sezonska upotreba u kuhinji

Ova dvogodišnja lisnata povrtna biljka tvori bujnu biljku i najčešće se uzgaja za zimsku berbu čvrstih glavica. Lišće je okruglo i mesnato, intenzivne crvene boje koja se ističe među zimskim salatnim zelenilom u povrtnjaku. Botanički se navodi kao Cichorium intybus, a pripada skupini cikorije koja se često povezuje s listovima u stilu radicchia i kompaktnom cikorijom u obliku glavice. Koristite listove i glavice kao ukrasno-jestivi akcent u salatama i drugim hladnim pripravcima gdje su boja i tekstura važni.

Mjesto u planu povrtnjaka

Ovo sjeme dvogodišnje salatne cikorije odgovara vrtlarima koji žele raznolikost lisnatog povrća s kasno dozrijevajućom opcijom za berbu u hladnijoj sezoni. Sorta se obično bira kada se želi definirana glavica, a ne rahlo lišće, čineći je praktičnim dodatkom uz ostalo salatno zelenilo. Ako uspoređujete sjeme kasne crvene cikorije za vrt orijentiran na zimski urod, ovaj odabir poznat je po snažnoj obojenosti, urednom obliku glavice i klasičnom karakteru cikorije.