Solanum tuberosum

Botanički naziv za krumpir — andska nočvarka uzgajana diljem svijeta zbog škrobnih gomolja, od voštanih salata do brašnastih sorti za pečenje.

Solanum tuberosum — krumpir

Solanum tuberosum botanički je naziv za krumpir, osjetljivu višegodišnju biljku iz porodice pomoćnica (Solanaceae) koja se uzgaja diljem svijeta zbog svojih škrobnih, nabubrenih gomolja. Upravo ta vrsta stoji iza naše ponude krumpira i gomolja unutar široke kolekcije povrća.

Povijest i podrijetlo

Krumpir je udomaćen prije tisuća godina u visokim Andama Perua i Bolivije, gdje su ga domorodački poljoprivrednici selektirali u bezbroj sorti prilagođenih hladnom, rijetkom planinskom zraku. Španjolski istraživači donijeli su ga u Europu u 16. stoljeću, gdje je isprva dočekan sa sumnjičavošću, da bi naposljetku postao jedna od najvažnijih krušnih kultura na kontinentu.

Naziv vrste tuberosum jednostavno znači „koji nosi gomolje", dok je Solanum veliki rod koji krumpir dijeli s rajčicom, paprom i patlidžanom. Njegov uspon promijenio je i europsku prehranu i europsku povijest — podsjetnik koliko može biti važan jedan skroman gomolj.

Botanička obilježja

Solanum tuberosum je razgranata biljka mekih stabljika koja plod donosi pod zemljom: jestivi „krumpiri" su nabubreli stabljični gomolji, a ne korijenje. Iznad zemlje nosi perastodijeljene listove i grozdove zvjezdastih cvjetova bijele, ružičaste ili ljubičaste boje, a ponekad i sitne zelene plodove koji su — poput listova i zelenih gomolja — otrovni i ne smiju se jesti. Gomolji variraju od voštanih sorti za salatu do brašnastih vrsta za pečenje, u žutoj, crvenoj, plavoj i ljubičastoj kori.

Uzgoj vrste Solanum tuberosum iz sjemena

Iako se krumpir obično uzgaja iz sjemenskih gomolja, a ne iz pravog sjemena, načela su ista: sadite u rahlo, plodno tlo nakon što prođu najjači mrazevi, a zatim „ogrtajte" stabljike dok rastu kako biste zaštitili gomoljenike od svjetlosti i mraza. Zalijevajte redovito dok se gomolji razvijaju, a rane sorte vadite mlade, a kasne nakon što lišće uvene. Naš vodič za uzgoj povrća pokriva osnove, a kalendar sjetve povrća prikazuje prozore za sadnju i berbu.

Spremni za vlastiti uzgoj? Pregledajte ponudu ili se najprije informirajte.

Povezane kategorije: Krumpir i gomolji · Korjenasto povrće · Rajčica · Paprika · Sve povrće

U SeedsChoice, svaka se narudžba šalje iz Meppela, NL uz brzu dostavu s praćenjem pošiljke unutar EU-a.

Što znači Solanum tuberosum?
To je znanstveno ime za krumpir. Solanum je rod pomoćnica koji dijeli s rajčicom i paprikom, a tuberosum znači "koji tvori gomolje". Je li krumpir srodan rajčici?
Da — oba pripadaju rodu Solanum iz porodice pomoćnica, zajedno s paprikama i patlidžanima, zbog čega im cvjetovi izgledaju toliko slično. Jesu li neki dijelovi biljke krumpira otrovni?
Da. Listovi, stabljike, plodovi te zeleni ili proklijali gomolji sadrže otrovni solanin i nikada se ne smiju jesti. Sigurni su samo čvrsti, besprijekorni gomolji. Uzgaja li se krumpir iz sjemena ili gomolja?
Gotovo uvijek se uzgaja iz sjemenskog krumpira (malih gomolja), a ne iz pravog botaničkog sjemena, čime se svaka sorta zadržava vjerna tipu.