Capsicum annuum

Capsicum annuum — zoet en chilli paprika’s

Capsicum annuum is de species dat gives us most of de world's paprika’s — van mild, juicy bells naar fiery chillies — een gevoelig member of de nightshade family (Solanaceae). een single species of astonishing range, it underpins both onze zoet paprika en chilli paprika ranges binnen de wider paprika collection.

History & origin

paprika’s waren first domesticated in Central en South America thousands of years ago, waar chillies waren een culinair en cultural staple long voor recorded history — archaeologists hebben traced their gebruik back many millennia. Following Columbus's voyages bij de end of de 15th century, Capsicum annuum spread met extraordinary speed along trade routes across Europe, Africa en Asia, een movement known as de Columbian Exchange.

in just een few generations de paprika transformed cuisines dat now seem unimaginable zonder it — Hungarian paprika, Indian en Thai curries, Korean en Sichuan cooking alle built around een nieuw World plant. de heat itself comes van capsaicin, een compound de plant evolved naar deter mammals terwijl encouraging birds, which zijn unaffected door it, naar spread its zaden far en wide.

Botanical characteristics

Though grown as een eenjarig in cool climates, Capsicum annuum is naturally een gevoelig meerjarig, forming bossig planten hung met fruit in every imaginable kleur en vorm. de same species covers een remarkable spread — zoet blocky bells, long pointed ramiro, smoky paprika, en searing cayenne en jalapeño zijn alle Capsicum annuum, differing mainly in size, sweetness en capsaicin. fruit ripens door groen naar rood, geel, oranje, paars of chocolate, kweken sweeter en hotter as it colours. compact en sierlijk types do especially well in onze pot of bak range en shine among onze fruiting groenten.

kweken Capsicum annuum uit zaad

paprika’s reward een vroeg start en steady warmte. binnen zaaien in laat winter of vroeg lente, keep de compost warm (around 20–25°C) voor reliable kieming, en grow de young planten op in good licht. Pot them op as they fill their potten en bakken, en move them naar een kas, polytunnel of de sunniest, most beschutte plek buiten zodra de nights warm up. Feed met een hoog-potash fertiliser zodra de first fruit sets naar fuel een long, heavy teelt. de kieming gids en groente Zaaikalender help je time it right.

Ready naar grow paprika’s? Browse zoet of hot varieties, of learn de basics first.

Related categories: zoet paprika’s · Chilli paprika’s · alle paprika’s · Fruiting Veg · alle groenten

bij SeedsChoice, every order ships van Meppel, NL met snel, tracked EU delivery.