Cichorium intybus — chicory
Cichorium intybus is De botanische naam voor chicory, een winterhard leafy plant in de daisy family (Asteraceae) grown voor crisp, bittersweet salad en voor forcing. Het is de species behind onze chicory range binnen de leafy greens collection.
History & origin
Chicory is inheems naar Europe, de Mediterranean en western Asia, waar its blauw-flowered wild form still grows along roadsides. It heeft geweest used since antiquity — de ancient Egyptians, Greeks en Romans valued it as een salad blad en een medicinal kruid. Two later developments made it een keuken-tuin favourite: de gebruik of roasted chicory wortel as een coffee substitute en additive, en de discovery in 19th-century Belgium of how naar force de wortels in de dark naar produce gevoelig wit chicons, de “Belgian endive” of witloof.
Its name comes van Cichorium, de classical Latin en Greek name voor de plant.
Botanical characteristics
een winterhard meerjarig usually grown as een eenjarig of tweejarig, chicory ranges van hearting radicchio en sugarloaf, eaten like een crisp sla, naar blad en wortel types en de forcing chicory used voor witloof. Its characteristic pleasant bitterness mellows met cold weather en blanching. It crops wanneer zomer salads fade, combinatie well met sla en quick Asian greens naar keep de salad bowl full.
kweken Cichorium intybus uit zaad
zaai direct van vroege zomer voor herfst en winter gebruik, keeping de bodem vochtig. Hearting types zijn simply grown op en knip; forcing (witloof) types zijn lifted in herfst en grown op in de dark naar produce pale, zoet chicons. Many zijn fully winterhard en gewas door cold weather. onze groente Zaaikalender en bodem gids bedek de basics.
Ready naar grow chicory? Browse de varieties of learn de basics first.
Related categories: Witlof · Leafy Greens · Sla · Aziatische Groenten · Spinazie
bij SeedsChoice, every order ships van Meppel, NL met snel, tracked EU delivery.
Frequently Asked Questions
Wat is Cichorium intybus?
Het is De botanische naam voor chicory, een winterhard blad in de daisy family.
waar does chicory originate?
van Europe, de Mediterranean en western Asia, en it heeft geweest used since antiquity.
Wat is witloof of Belgian endive?
gevoelig wit chicons forced van chicory wortels in de dark, een technique discovered in 19th-century Belgium.
is chicory very bitter?
Pleasantly so — cold weather en blanching mellow de bitterness.
wanneer do I zaai chicory?
van vroeg naar midsummer voor herfst en winter salads.
€4,45
€4,95
€4,95
