Diplotaxis tenuifolia — wilde rucola
Diplotaxis tenuifolia is de botanische naam voor meerjarige wilde rucola, een winterhard blad in de koolfamilie (Brassicaceae) met een sterkere, langer nasmakende pit dan gewone rucola. Het levert een groot deel van ons rucola-assortiment en is de pittigere, langlevende tegenhanger van de eenjarige zomerrucola.
Geschiedenis & oorsprong
Wilde rucola is inheems in het Middellandse Zeegebied en groeit al lang door Zuid-Europa op droge, stenige grond, wegbermen en oude muren, waar hij als wilde salade en potkruid werd verzameld. Naarmate de vraag naar peperig blad groeide, werd deze taaiere meerjarige soort naast echte rucola in cultuur gebracht en wordt hij nu op grote schaal geteeld voor de zaksalade dankzij zijn intense smaak en uitstekende hergroei. De geslachtsnaam Diplotaxis verwijst naar de zaden die in twee rijen in de peul liggen, terwijl tenuifolia "smalbladig" betekent.
Botanische kenmerken
Anders dan eenjarige rucola is Diplotaxis tenuifolia een kortlevende vaste plant die een taaie rozet vormt van diep ingesneden, smalle, bijna veerachtige bladeren op een draadstevige plant. De gele bloemen contrasteren met de witte bloemen van echte rucola. De bladeren zijn kleiner, donkerder en aanzienlijk heter, met een smaak die opbouwt naarmate de plant rijpt, en de wortelstok laat hem krachtig hergroeien na het snijden en overwinteren waar het niet te koud is. Hij hoort van nature bij onze verse bladgroenten.
Diplotaxis tenuifolia kweken uit zaad
Wilde rucola wordt vrijwel net zo gezaaid als gewone rucola, maar beloont wat geduld — hij vestigt zich trager en oogst daarna veel langer door. Zaai direct van het voorjaar tot de late zomer, dun licht uit en snij als pluk-en-kom-weer-blad; gevestigde planten geven tot ver in de herfst en onder glas nog langer oogst. Hij verdraagt schralere, drogere grond dan de meeste bladeren. Onze groentekweekgids behandelt de basis, en de groentezaaikalender laat de vensters zien.
Klaar voor de heetste, langst oogstbare rucola van allemaal? Bekijk hieronder de variëteiten.
Gerelateerde categorieën: Rucola · Zomerrucola · Verse bladgroenten · Snelgroeiende groenten · Alle groenten
Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.
Hoe verschilt wilde rucola van gewone salade rucola?Wilde rucola (Diplotaxis tenuifolia) is een winterharde vaste plant met smalle, diep ingesneden bladeren en een veel intensere, langer aanhoudende scherpte.
Salade rucola (Eruca sativa) is een snellere eenjarige plant met bredere, mildere bladeren.
Is wilde rucola meerjarig?Ja — het is een kortlevende vaste plant. Gevestigde planten groeien na het snijden krachtig terug en kunnen overwinteren in mildere gebieden, wat oogsten over een lange periode mogelijk maakt.
Waarom groeit mijn wilde rucola langzamer?Het duurt van nature langer om zich te vestigen dan eenjarige rucola, maar eenmaal ingeburgerd produceert hij veel langer. Het vroege geduld loont dus.
Wordt wilde rucola scherper naarmate hij groeit?Ja, de smaak intensiveert met de rijping en bij warme, droge omstandigheden. Pluk voor mildere bladeren jong en zorg dat de planten voldoende water krijgen.