Eenjarig kruid voor tuin en keuken

Anijs zaden zijn kruidenzaden voor vollegrond waarmee je een decoratief, eenjarig kruid kunt laten uitgroeien tot circa 50 cm hoog. Deze soort vormt fijne, luchtige witte bloemschermen die mooi staan in de kruidentuin en tegelijk passen in een gevarieerde beplanting. De plant staat bekend als Pimpinella anisum en wordt gewaardeerd om het aromatische zaad dat traditioneel wordt gebruikt in brood en gebak, en ook in diverse dranken. Voor een gelijkmatige opkomst wordt vaak gekozen voor zaaien in regeltjes, passend bij klassiek eenjarig kruid zaaien in de moestuin of kruidentuin.

Standplaats, bloei en gebruik van zaden

Kies bij voorkeur een zonnige standplaats voor kruiden met een droge, beschutte ligging. In de tuin ontwikkelt het gewas zich tot een sierlijk kruid met witte bloemschermen, waarna de zaden later in het seizoen kunnen worden verzameld. De aangegeven oogsttijd ligt in augustus september. Wie graag planmatig werkt, kan rekening houden met een zaaiafstand 8x35 cm zoals vaak wordt toegepast bij kruidenzaad voor vollegrond. Deze anijs zaden eenjarig kruid zijn daarmee geschikt voor liefhebbers die zowel sierwaarde als culinair gebruik zoeken, bijvoorbeeld anijs zaden volle zon in een kruidentuin of moestuin.