Octubre es el mes en que la mayoría deja de sembrar — y el mes que decide, sin hacer ruido, lo pronto que empieza el año que viene. El suelo sigue unos grados más caliente que el aire, pero la luz del día cae unos cuatro minutos diarios y, para finales de mes, casi todo el norte de Europa está por debajo de las diez horas de luz que las plantas necesitan para seguir creciendo. Así que sembrar en octubre no va de cosechar este otoño. Va de tres cosas: cultivos rústicos que pasan el invierno como plantas pequeñas y salen disparados en marzo, ensaladas y hierbas cultivadas bajo cristal o dentro de casa, y flores y vivaces que de verdad quieren un invierno a la intemperie antes de germinar. Esto es exactamente qué sembrar en octubre, y dónde sembrar cada cosa.
- Al aire libre anuales rústicas, flores silvestres & abonos verdes — solo la primera quincena
- Cajonera fría ensaladas de invierno, guisantes de olor, guisantes de otoño
- Alféizar hierbas, microbrotes & germinados todo el mes
- Regla de octubre siembra para marzo, no para noviembre
Qué cambia entre septiembre y octubre
En septiembre todavía podías sembrar al aire libre y esperar una cosecha pequeña antes de Navidad. En octubre esa ventana se cierra para casi todo. La semilla seguirá germinando en la primera quincena, pero después las plántulas se topan con lo que llamamos la regla de las 10 horas de luz: con menos de diez horas de luz al día, el crecimiento se para en la práctica hasta febrero. Una lechuga sembrada fuera el 20 de octubre no será una lechuga antes de la primavera.
Suena a limitación. En realidad es la oportunidad. Una planta rústica que entra en el invierno con la raíz hecha vuelve a crecer semanas antes de que lo sembrado en primavera se pueda siquiera plantar fuera. Las siembras de octubre son la ventaja más barata que hay en el huerto.
Hortalizas para sembrar en octubre
- Ensaladas de invierno bajo cubierta — los canónigos, la verdolaga de invierno, la rúcula y la mizuna sembrados en una cajonera fría, en el suelo del invernadero o bajo campana a primeros de octubre dan una recolección desde noviembre y otra a principios de primavera. Nuestra guía de hojas de ensalada de invierno más allá de la lechuga las repasa una a una, y lechugas de invierno cubre las variedades rústicas.
- Espinaca de invierno — las variedades rústicas de espinaca como Winterreuzen y Viroflex, sembradas la primera semana de octubre bajo cubierta, aguantan el invierno y dan las primeras hojas de 2027.
- Guisantes para una cosecha temprana — los guisantes de grano liso son el tipo más rústico y se pueden sembrar a finales de octubre o en noviembre en zonas templadas con suelo que drene bien, o en macetas profundas o en canalones dentro de una cajonera fría. La guía de cultivo del guisante explica por qué solo los tipos de grano liso aguantan esto.
- Habas: conoce tu variedad — la siembra de otoño solo funciona con tipos muy rústicos. Las habas que tenemos son variedades de primavera, que van mejor sembradas bajo cristal desde enero; nuestra guía del haba explica los tiempos sin adornos.
- Berros y hojas rápidas dentro de casa — los berros y las hojas asiáticas crecen en octubre en cualquier alféizar luminoso y dan hoja de corte y rebrote en unas semanas.
Qué no sembrar: nada que necesite calor o una temporada larga — tomates, pimientos, calabazas, judías, maíz dulce y brasicáceas como las coles de Bruselas, que se siembran en primavera y se recogen ahora. Todo lo etiquetado para este mes está en la colección de siembra de octubre.
Hierbas, microbrotes y germinados: la cosecha de octubre dentro de casa
Dentro de casa, octubre es un buen mes, no un mes tranquilo. Un alféizar luminoso todavía tiene luz de sobra para las hierbas de hoja. El perejil, el perifollo (incluido el tipo de invierno Vertissimo), el cilantro y el cebollino crecen todos sin problema en maceta; el eneldo da una buena cosecha de hoja. La albahaca también está etiquetada para octubre, pero sin luz artificial se enfurruña a partir de noviembre — siembra una maceta pequeña a primeros de mes y úsala pronto. Nuestra guía para cultivar hierbas dentro de casa en invierno trata la luz, el riego y qué macetas usar.
Para verdura fresca a la que el largo del día le da igual, cultiva microbrotes y germinados. Los brotes de guisante, el rábano, la mostaza y la mizuna están listos en 7–14 días en una bandeja; las semillas para germinar como la judía mungo, la alfalfa y la lenteja solo necesitan un tarro y de tres a cinco días. Toda la gama de germinados ecológicos lleva certificado. Mira cómo cultivar microbrotes y germinados para empezar.
Flores para sembrar en octubre
Aquí es donde octubre se gana su sitio en el calendario.
- Guisantes de olor, el clásico de octubre — los guisantes de olor sembrados a mediados de octubre en macetas profundas o en tubetes hondos e invernados en una cajonera fría hacen más raíz y florecen semanas antes que los de siembra de primavera. El método completo, en cómo cultivar guisantes de olor desde semilla.
- Anuales rústicas, solo la primera quincena — los acianos, la arañuela, la caléndula y las amapolas todavía pueden ir al aire libre en suelo ligero y con buen drenaje a primeros de octubre. Después de eso, siembra en alvéolos e inverna bajo cubierta — mira la siembra de otoño de anuales rústicas.
- Flores silvestres — octubre es uno de los dos mejores meses para sembrar un prado de flores silvestres: muchas flores silvestres autóctonas necesitan el frío del invierno para germinar, y la cresta de gallo hay que sembrarla en otoño.
- Vivaces que necesitan frío — muchas flores vivaces germinan mejor después de una temporada de frío invernal. Siembra clavelinas, licnis, margaritas Shasta y espuelas de caballero en macetas, cúbrelas con gravilla y déjalas fuera; nuestra guía de vivaces desde semilla y estratificación en frío explica por qué.
- Bienales, última llamada — las nomeolvides y las malvarrosas sembradas a primeros de octubre bajo cubierta todavía florecerán el año que viene, aunque en plantas más pequeñas.
Un fin de semana de octubre: el orden de trabajo
- Retira los últimos cultivos de verano Fuera judías, calabacines y tomates; deja las cabezas de semillas de las flores para los pájaros — mira qué dejar en pie.
- Limpia los cristales Ahora cuenta cada rayo de luz. Un invernadero limpio o una cajonera limpia ganan horas de luz útil durante el invierno.
- Siembra primero lo de fuera Las anuales rústicas, las flores silvestres y los abonos verdes pierden un poco con cada día de retraso.
- Después, la cajonera fría Ensaladas de invierno, espinaca, guisantes de olor en macetas profundas, guisantes en canalones.
- Cubre todos los bancales vacíos Abonos verdes sembrados a primeros de octubre, un acolchado de compost o cartón para un bancal sin laboreo.
- Pon en marcha una bandeja en el alféizar Microbrotes o hierbas — la cosecha que no para en todo el invierno.
¿Principios de octubre o finales?
Semanas 1–2: últimas siembras al aire libre
El suelo todavía tiene calor para germinar; las plántulas se asientan antes del frío.
- Anuales rústicas & flores silvestres en su sitio definitivo
- Abonos verdes en los bancales vacíos
- Ensaladas de invierno & espinaca bajo campana
Semanas 3–4: cajonera fría & alféizar
Fuera se para el crecimiento — siembra para invernar o para cosechar dentro de casa.
- Guisantes de olor & guisantes de grano liso en macetas profundas
- Vivaces en maceta dejadas fuera para que cojan frío
- Hierbas, microbrotes & germinados dentro de casa
Errores frecuentes al sembrar en octubre
- Sembrar para cosechar este otoño — por debajo de diez horas de luz, nada de lo que siembres ahora producirá antes del invierno. Siembra para la primavera.
- Sembrar anuales rústicas en arcilla fría y encharcada — las pérdidas durante el invierno son altas. Usa mejor alvéolos en una cajonera fría.
- Meter dentro las vivaces que necesitan frío — la semilla que necesita estratificación no germina en una habitación caldeada. Deja las macetas fuera.
- Regar de más bajo cubierta — el sustrato frío y húmedo pudre la semilla e invita a la caída de plántulas. Riega poco y ventila los días templados.
- Sembrar en otoño el haba o el guisante equivocados — solo los tipos más rústicos pasan el invierno; comprueba la variedad antes de sembrar.
- Tirar la semilla sobrante — la mayoría de los sobres aguantan años si se guardan en fresco y en seco. Mira cuánto duran las semillas.
Preguntas frecuentes
¿Es octubre demasiado tarde para sembrar?
No para las semillas adecuadas. Las anuales rústicas, las flores silvestres, los guisantes de olor, las ensaladas de invierno, la espinaca de invierno, los guisantes de grano liso y las vivaces que piden frío van bien en octubre. Las hierbas de interior, los microbrotes y los germinados se pueden sembrar en cualquier momento.
¿Qué hortalizas puedo sembrar al aire libre en octubre?
Muy pocas, y solo en la primera quincena: ensaladas de invierno y espinaca bajo campana, y guisantes de grano liso en zonas templadas. Todo lo demás va mejor en una cajonera fría, en el invernadero o en el alféizar.
¿Puedo sembrar guisantes de olor en octubre?
Sí — de mediados de octubre a primeros de noviembre es la ventana de siempre. Siembra en macetas profundas, mantenlas en una cajonera fría y pellizca las puntas cuando tengan tres o cuatro pares de hojas.
¿Qué hago con los bancales vacíos en octubre?
Siembra un abono verde en la primera semana o dos, o acolcha con compost o con hojas. El suelo desnudo pierde nutrientes y estructura durante el invierno. Además, vale la pena recoger la hoja del otoño para hacer mantillo de hojas.
Octubre es cuando el huerto empieza a trabajar para el año que viene mientras tú descansas. Una maceta de guisantes de olor, una campana con canónigos y una bandeja de brotes de guisante bastan para notar la diferencia en marzo. Explora todas nuestras semillas de hortalizas y de flores, consulta el calendario de siembra de flores, o échale un vistazo al resto de nuestras guías de cultivo.
