Mizuna

Verduras de hoja japonesas con una suave nota de mostaza — de crecimiento rápido, resistentes y de corte continuo, perfectas para ensaladas, salteados y macetas.

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Semillas de mizuna — verduras japonesas de hoja recortada

La mizuna es una de las hojas para ensalada más fáciles y gratificantes que puedes cultivar: hojas finamente recortadas y profundamente dentadas con un suave y fresco toque de mostaza. Forma parte de nuestras verduras asiáticas y de la gama más amplia de hojas verdes frescas, todo ello dentro de nuestras semillas de hortalizas. ¿Te inicias en los cultivos de hoja? Nuestra guía de cultivo de hortalizas es un punto de partida amigable.

Con la técnica de corte y rebrote, unas pocas siembras mantendrán tu ensaladera llena durante meses.

Abrir el calendario de siembra de hortalizas Cómo germinar semillas

¿Por qué cultivar mizuna?

La mizuna es rápida, resistente y tolerante —lista para cosechar en pocas semanas, adaptada al clima fresco y mucho menos propensa a espigar que muchas otras ensaladas. Las hojas jóvenes aportan un delicado toque picante a los boles mixtos; las más maduras quedan deliciosas salteadas o en sopas, al igual que su pariente tatsoi y el resto de nuestras hortalizas de crecimiento rápido.

Cultivo de mizuna a partir de semilla

Siembra directamente o en bandejas de primavera a otoño, en líneas finas sobre suelo húmedo, y empieza a cortar cuando las hojas tengan unos pocos centímetros de altura. Prospera a semisombra y en condiciones frescas, lo que la hace ideal para siembras de primavera y otoño, e incluso para el invierno bajo cubierta. El calendario de siembra muestra las ventanas óptimas, y nuestra guía de germinación cubre lo esencial.

También produce muy bien en macetas y jardineras —simplemente mantén el sustrato húmedo y recoge con frecuencia.

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¿A qué sabe la mizuna?
Las hojas jóvenes tienen un sabor suave y fresco con un toque mostaza — picante pero delicado. Las hojas más maduras son más intensas y quedan mejor salteadas o en sopas. ¿Cuánto tarda en crecer la mizuna?
Muy poco. Las hojas baby están listas para cortar en unas tres semanas, y las plantas rebrotan tras cada cosecha para dar producciones repetidas. ¿La mizuna espiga fácilmente?
Es más resistente al espigado que muchas ensaladas y prospera en tiempo fresco, lo que la hace ideal para siembras de primavera, otoño e incluso invierno bajo cubierta. ¿Puedo cultivar mizuna en macetas?
Sí. Crece muy bien en macetas y jardineras — mantén el sustrato húmedo, siembra en capa fina y recoge las hojas con regularidad.

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