Brassica juncea

Sjeme Brassica juncea (gorušica / orijentalna gorušica) za brzi uzgoj ljutog lišća. Zelene, brončane i crveno-ljubičaste sorte za salate, prženje i kiseljenje – najbolje raste u hladnijem vremenu.
Best selling Best selling
  • Sjeme Amsoi (Brassica juncea) – jednogodišnje povrće Amsoi (Brassica juncea) – sjeme jednogodišnjeg povrća iz SeedsChoice
    Sjeme Amsoi Brassica juncea – jednogodišnje povrće
    $8.00

    Amsoi za obilne, lisne kuhinjske berbe Sjeme amsoija daje rahlu, lisnatu gorušicu ugodnog oštrog, ljutog okusa. Ovo jednogodišnje povrće cijenjeno je kao jedno od klasičnih azijskih sjemena lisnatog povrća za brzo, višekratno branje u kuhinjskom...
  • Sjeme gorušice Red Giant (Brassica juncea) – organsko jednogodišnje začinsko bilje Gorušica Red Giant (Brassica juncea) – organsko sjeme jednogodišnjeg začinskog bilja od SeedsChoice
    Sjeme gorušice Red Giant organsko Brassica juncea jednogodišnje začinsko bilje
    $6.00

    Organska gorušica s privlačnim crveno-zelenim listovima sjeme crvene gorušice Red Giant organska je godišnja sorta začinskog bilja uzgajana zbog atraktivnog, duboko obojanog lišća i živahnog, snažnog karaktera gorušice. Ovaj klasičan odabir crvenog lisnatog gorušičnog sjemena...
  • Sjeme gorušice Red Frills mikrozelenje (Brassica juncea) – jednogodišnje mikrozelenje Gorušica Red Frills mikrozelenje (Brassica juncea) – sjeme jednogodišnjeg mikrozelenila od SeedsChoice
    Sjeme gorušice Red Frills Brassica juncea jednogodišnje mikrozelenje
    $6.00

    Sjeme crvene naborane gorušice za mikro lišće Sjeme crvene naborane gorušice (mustard red frills) poseban je izbor za uzgoj živahnog, fino izrezanog lišća kao mikro lišća ili mladog lisnatog povrća. Ova jednogodišnja gorušica cijenjena je...
  • Sjeme mescluna (Brassica juncea) – organska godišnja mješavina Mesclun (Brassica juncea) – organsko sjeme jednogodišnje mješavine od SeedsChoice
    Sjeme mesclun mješavine – organska jednogodišnja Brassica juncea
    $8.00

    Organsko sjeme azijskog mesclun-a za salate od mladog lišća Sjeme mješavine mesclun nudi organsku, jednogodišnju mješavinu azijskog lisnatog povrća odabranog za brzo, nježno mlado lišće i raznoliku teksturu. Ova mješavina temelji se na gorušici Brassica...
  • Sjeme Amsoi Red (Brassica juncea) – jednogodišnje povrće Amsoi Red (Brassica juncea) – sjeme jednogodišnjeg povrća iz SeedsChoice
    Sjeme Amsoi Red Brassica juncea – jednogodišnje povrće
    $6.00

    Amsoi Red za šarene listove gorušice Sjeme Amsoi Red daje jednogodišnju lisnatu povrćku cijenjenu zbog rahlog, otvorenog rasta i prepoznatljivo crvenkastog lišća. Ova sorta pripada skupini gorušičnih zelenih salata i poznata je i pod botaničkim...

Brassica juncea — senf lisnati

Brassica juncea botanički je naziv za lisnati senf (poznat i kao indijski ili orijentalni senf), brzorastuću, aromatičnu lisnatu povrtnu vrstu iz porodice kupusnjača (Brassicaceae), uzgajanu zbog svojeg pikantnoga lišća. To je vrsta iza koje stoji naš asortiman lisnatog senfa i zvijezda naše kolekcije azijskog povrća.

Povijest i podrijetlo

Brassica juncea nastala je kao prirodni hibrid dviju vrsta senfa te se uzgaja tisućljećima diljem Azije i indijskog potkontinenta, gdje se gaji kako zbog lišća tako i zbog sjemena za izradu senfa i ulja. Središnja je za kinesku, japansku i južnoazijsku kuhinju — od pirjanog lisnatog povrća do ukiseljenih pripravaka poput gai choya — a s vremenom se proširila cijelim svijetom. Rodni naziv Brassica latinska je riječ za kupus, dok juncea znači rogozolika, što je referenca na vitku građu biljke.

Botanička obilježja

Radi se o brzorastućoj jednogodišnjoj biljci koja tvori rahlu rozetu ili uspravni snop lišća, od glatkog i zaobljenog do duboko naboranog i kovrčavog, u nijansama zelene, brončane i tamnocrveno-ljubičaste boje. Okus je izrazito ljut i začinski, omekšava kuhanjem, a pojačava se kako biljka sazrijeva ili temperatura raste. Kao i ostale brzorastuće kupusnjače, pod stresom pušta vitke žute cvjetne vršne izdanke, pa je najbolje uzgajati je brzo i brati mladu — smještena je u ugodnom društvu naših svježih lisnatih usjeva.

Uzgoj biljke Brassica juncea iz sjemena

Lisnati senf brzo i lako niče iz sjemena. Sijte ga izravno, malo i često, prorijedite za veće biljke ili sijte gusto za dječje listove, a berbu obavljajte metodom rezanja i ponovnog rasta već nekoliko tjedana nakon nicanja. Najrođenije je u hladnijim dijelovima sezone — u proljeće i osobito u jesen — jer ljetna vrućina i dugi dani ubrzavaju cvjetanje i pojačavaju ljutinu. Naš vodič za uzgoj povrća pokriva osnove, a kalendar sjetve povrća prikazuje optimalne rokove.

Spremni za pikantno lišće s pravom toplinom? Pregledajte sorte u nastavku.

Srodne kategorije: Lisnati senf · Azijsko povrće · Svježe lisnato povrće · Rukola · Sve vrste povrća

U SeedsChoice, svaka narudžba šalje se iz Meppela, NL s brzom dostavom s praćenjem pošiljke diljem EU-a.

Što su gorušičine zelenilo?
Gorušičine zelenilo su listovi biljke Brassica juncea, brzorastuće brassice ljutog, gorušičinog okusa. Mladi se jedu sirovi u salatama, a stariji se pirjaju, paraju ili kisele. Kako smanjiti ljutinu gorušičinog zelenila?
Berite listove dok su mladi, uzgajajte ih u hladnijem vremenu i termički obradite — toplina znatno ublažava ljutinu, čineći je blažom i savurnijom. Kada je najbolje sijati gorušičino zelenilo?
Najboije uspijeva u hladnijim dijelovima godine, osobito u jesen i proljeće. Ljetna vrućina i dugi dani tjeraju ih na cvjetanje, a listovi tada postaju oštriji. Mogu li uzgajati gorušičino zelenilo kao usjev za višekratnu berbu?
Da — gustijem sijte, berite mlade listiće škarama i biljke će rasti iznova kroz nekoliko berbi prije nego što krenu u cvijet.