Valerianella locusta

Valerianella locusta (corn salad / lamb's lettuce / mâche) seed for mild, nutty winter salad leaves. Exceptionally hardy rosettes that crop in cold, short days when lettuce fails.
Best selling Best selling

Valerianella locusta — matovilac

Valerianella locusta je botanički naziv za matovilac, poznat i kao jagnjećja salata ili mâche — mali, iznimno otporni salatni list mekanog teksture i blagog, orašastog okusa. Upravo je ova vrsta temelj naše ponude matovilca i jedan od najboljih zimskih predstavnika naše svježe lisnate salate.

Povijest i podrijetlo

Matovilac je izvorno rastao kao divlja biljka europskih žitnih polja i razrovanog tla — otuda i naziv — gdje se sakupljao kao besplatna zimska salata daleko prije nego što se počeo uzgajati. Posebno su ga cijenili u Francuskoj, Njemačkoj i Nizozemskoj zbog mogućnosti berbe u hladnim mjesecima kada malo što drugo raste, a mâche i danas ostaje gurmanski salatni list. Ime roda Valerianella znači mali valerijān, aludirajući na rodbinske veze, dok locusta opisuje male, guste listiće skupljene u rozete.

Botaničke karakteristike

Radi se o niskoj, brzorastućoj jednogodišnjoj biljci koja tvori uredno složene rozete malih, žličasto oblikovanih, tamnozelenih listova nježnog teksture i blagog, orašastog okusa — posve drugačijeg od ljutih salatnih listova. Njezina velika vrlina je otpornost: podnosi mraz i nastavlja rasti u hladnim, kratkim danima kada su salate i rukola odavno otkazale, što je čini idealnim salatnim listom jeseni, zime i ranog proljeća. Cijela rozeta se obično odrezuje odjednom ili se listovi beru pojedinačno.

Uzgoj vrste Valerianella locusta iz sjemena

Matovilac se sije u hladnijem dijelu godine. Sijte ga izravno od kasnog ljeta do jeseni za zimske i proljetne salate — najboije klija u hladnom tlu i može biti spor pri klijanju u ljetnoj vrućini. Održavajte vlagu, prorijедite lagano i berite cijele rozete nožem ili ubiru listove prema potrebi. Dovoljno je otporan da rodi na otvorenom kroz zimu u većem dijelu regije, osobito uz malo zaštite. Naš vodič za uzgoj povrća pokriva osnove, a kalendar sjetve povrća prikazuje optimalne rokove.

Želite svježu salatu kroz hladne mjesece? Pregledajte sorte u nastavku.

Srodne kategorije: Matovilac · Svježa lisna salata · Salata · Povrće za izravnu sjetvu · Sve povrće

U SeedsChoice-u svaka se narudžba šalje iz Meppela, NL uz brzu, praćenu dostavu unutar EU-a.

What is corn salad also called?
It goes by several names — lamb's lettuce and mâche are the most common — all referring to the same plant, Valerianella locusta, with its mild, nutty leaves. When should I sow corn salad?
It is mainly a cool-season crop. Sow from late summer into autumn for winter and early-spring salads; it germinates best in cooler soil and can be slow in summer heat. Is corn salad really hardy enough for winter?
Yes — it is one of the hardiest salad leaves, shrugging off frost and continuing to grow through cold, short days, especially with a little cover such as a cloche. How do I harvest corn salad?
Either cut the whole rosette at the base with a knife, or pick individual leaves as you need them, leaving the plant to produce more.