Slik dyrker du tomater fra frø (Solanum lycopersicum)

Tomater er grunnen til at de fleste i det hele tatt begynner å dyrke grønnsaker fra frø — og grunnen til at så mange blir skuffet over bleke, vasne tomater fra butikken ved siden av dem de har dyrket selv. To av de mest populære høstguidene våre, om å ettermodne grønne tomater og å ta egne tomatfrø, forutsetter begge at du allerede har en plante. Dette er guiden som kommer før dem: hvordan du sår, dyrker og binder opp Solanum lycopersicum fra en frøpose til en plante med sin første modne klase.

Med over sytti sorter i sortimentet vårt — fra bittesmå Tiny Tim-cherrytomater til Supersteak-bifftomater på størrelse med to never — ligger den virkelige kunsten ikke i å så frøet, som er lett, men i å velge riktig vekstform for plassen du har, og i å holde planten gjødslet, vannet og oppbundet gjennom en lang sesong.

• Botanisk navn Solanum lycopersicum — en frostømfintlig flerårig plante som dyrkes som ettårig
• Så innendørs Februar–mars for stengeltomater i drivhus · mars–april for frilands- og busktomater · helt til juni for ampeltomater
• Spiring 18–21 °C · 7–14 dager
• Høst Juli–oktober, avhengig av sort og såtidspunkt

Stengel, busk eller dverg — velg vekstform før sort

Alle tomatene i katalogen hører til én av tre vekstformer, og den betyr mer enn smak og farge når du skal bestemme hva du vil dyrke.

• Stengeltomat (høyvoksende, ubegrenset vekst) — fortsetter å vokse oppover hele sommeren, trenger stokk eller hyssing og ukentlig tjuving, men gir størst avling og bredest utvalg: bifftomater som Marmande og Brandywine, plommetomater som San Marzano og Roma VF, og de fleste cherrytomater. Best under glass eller mot en varm vegg.
• Busktomat (begrenset vekst) — stopper selv ved en bestemt høyde, trenger ingen tjuving og gir avling over en kortere, mer konsentrert periode. Sorter som Maja passer på et åpent sted uten oppvarming.
• Dverg-, terrasse- og ampeltomater — små, selvforgreinende planter til potter heller enn bed; blant ampeltomatene våre henger for eksempel Koralik pent ned over kanten og trenger ingen støtte.

En liten hage eller et første forsøk er som regel best tjent med en busk- eller terrassesort; et drivhus og sansen for bifftomater forsvarer ekstraarbeidet med en stengeltomat.

Når du skal så

Tomater trenger varme fra frø til høst, så såtidspunktet er et spørsmål om hvor lang sesong du kan tilby. Nesten alle sortene i sortimentet vårt er merket fra februar til mai, og noen potte- og ampeltyper strekker seg inn i juni og juli:

• Februar: stengeltomater og bifftomater til drivhuset, startet i et oppvarmet minidrivhus for en lang sesong under glass — se såkalenderen for grønnsaker og utvalget for februarsåing hos oss.
• Mars: hovedmåneden for såing av de fleste sorter, enten de skal i drivhus eller ut på friland — se samlingen for marssåing hos oss.
• April: en trygg, litt seinere såing for busk- og terrassetyper på friland, klare til utplanting når frostfaren er over — se utvalget for aprilsåing hos oss.
• Mai–juni: et siste, raskt alternativ for dverg- og ampelsorter som Koralik.

Å så tidligere enn februar lønner seg sjelden: uten vekstlys blir småplantene i en mørk vinduskarm strekte og blir i løpet av noen uker forbigått av en godt belyst marssåing (se titimersregelen for dagslys).

Slik sår du tomater, steg for steg

1. Så grunt i varm såjord Ett eller to frø per potte eller plugg, 1 cm dypt, lett dekket.
2. Hold 18–21 °C Under lokket på et minidrivhus eller i en varm vinduskarm spirer frøet på omtrent en uke; under 15 °C kan det ligge en måned. Se guiden til hvordan frø spirer.
3. Fullt lys med én gang de kommer opp Lokket av straks, den lyseste plassen du har — varme uten lys gir strekte småplanter.
4. Potte om dypt Når de første varige bladene kommer, flytter du planten til en 9 cm potte og planter den dypere enn den sto. I motsetning til paprika slår tomatstilker røtter overalt der de berører jorda.
5. Potte om igjen, og plant så ut En potte på 1–2 liter når røttene fyller den, deretter en plantesekk, et bed eller en ampel når nettene holder seg over 10 °C og plantene er herdet av.

Oppbinding, gjødsling og vanning

En stengeltomat trenger en jobb hver uke: bind hovedstilken løst til en stokk eller hyssing, og knip av sideskuddene i bladhjørnene mens de er små nok til å klypes av (plantestøtter og klatrestativer). Får et sideskudd stå en uke, blir det en ny stilk som fyller opp planten. Busk- og dvergtyper trenger ikke noe av dette — bare en lett støttepinne hvis de faller over.

Når den første klasen setter frukt, bytter du til en kaliumrik tomatgjødsel hver uke (gjødsling og næring); for mye nitrogen gir blad, ikke frukt. Vanningen betyr enda mer: hold jorda jevnt fuktig i stedet for å veksle mellom tørt og søkkvått — en plutselig kraftig vanning etter en tørr periode er hovedårsaken til sprukne tomater og griffelråte, den innsunkne svarte flekken som skyldes at kalsiumtilførselen stopper opp. Jevnhet er løsningen. På friland topper du en stengeltomat ved å knipe av vekstpunktet etter seks–sju klaser; under glass er ti eller flere realistisk.

Skadedyr, sykdom og høsting

Sjekk bladene for bladlus og mellus gjennom sesongen, særlig under glass (vanlige skadedyr i hagen). Følg med på tørråte — brune flekker som sprer seg raskt i varmt, vått vær (guiden til plantesykdommer); både god luftsirkulasjon og det å vanne jorda i stedet for bladene hjelper.

Plukk fruktene når de har fått full farge, med en forsiktig vri ved begeret. Høsten varer fra juli for tidlige cherrytomater under glass til oktober på friland. Truer frosten mens fruktene ennå er grønne, tar guiden vår om å ettermodne grønne tomater innendørs for seg det, og når du har plukket årets beste frukt, går guiden om å ta tomatfrø gjennom den korte gjæringen som holder frøene spiredyktige i årevis — bare på frøfaste sorter, ikke F1 (gamle sorter, F1 og økologisk frø).

Vanlige feil

• Å så for tidlig uten vekstlys. En mørk vinduskarm om vinteren gir en svak plante som en velberegnet marssåing snart tar igjen.
• Å la sideskuddene vokse. Får et sideskudd stå en uke, blir det en ny stilk som fyller opp planten.
• Ujevn vanning. Uttørking fulgt av kraftig vanning er hovedårsaken til sprukne tomater og griffelråte.
• For mye nitrogen. Frodige blad, få blomster — bytt til kaliumrik gjødsel når fruktene har satt.
• Å plante ut for tidlig. Én kald natt under 5 °C setter en plante tilbake i ukevis.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg fortsatt så tomatfrø i september?
Ikke for å få avling — det er for lite lys og varme igjen før vinteren. For umodne frukter på en plante du allerede har, se å ettermodne grønne tomater; for det som fortsatt kan sås nå, se hva du bør så i oktober.

Stengel eller busk — hva er lettest for en nybegynner?
Busk- og dvergtyper er mer tilgivende: ingen tjuving og ingen oppbinding utover en lett stokk. En stengeltomat krever oppfølging hver uke, men gir større avling over en lengre sesong.

Hvorfor sprekker tomatene mine eller får griffelråte?
Begge deler skyldes som regel ujevn vanning — en tørr periode fulgt av kraftig vanning får frukten til å svulme raskere enn skallet rekker å strekke seg, og forstyrrer kalsiumopptaket. Vann lite og ofte.

Trenger jeg drivhus for å dyrke tomater?
Nei. Busk- og terrassesorter gir sikker avling på friland fra juni på et solrikt, lunt sted, eller i en plantesekk eller stor beholder (dyrking i potter fra frø). Et drivhus forlenger først og fremst sesongen, noe som betyr mest for bifftomater og plommetomater.

Tomater belønner tålmodighet med såbrettet og litt ukentlig disiplin når de først vokser — resten er varme, vann og tid. For det grunnleggende som gjelder alle vekster, se vår nybegynnerguide til å dyrke grønnsaker fra frø, og hvis også årets avling skal på lager, tar den nye guiden vår om å lagre epler & pærer gjennom vinteren for seg den andre enden av kjøkkenhagen. Bla gjennom hele tomatsamlingen, sortene av cherrytomater og snacktomater og det økologiske tomatutvalget vårt, eller se hele samlingen av grønnsaksfrø og biblioteket vårt med dyrkeguider.