Cynara cardunculus

Middelhavsistelen som er opphavet til både artisjokk og kardon — en iøynefallende flerårig plante med sølvfargede blader, dyrket for spiselige knopper og stengler.
Bestselgere Bestselgere
  • Artisjokk Violet De Provence frø (Cynara cardunculus) – flerårig grønnsak Artisjokk Violet De Provence (Cynara cardunculus) – flerårige grønnsaksfrø fra SeedsChoice
    Artisjokk frø Violet De Provence Cynara Cardunculus flerårig
    $6.00

    Violet De Provence artisjokk til dekorative bed Artisjokkfrø gir den slående Violet De Provence artisjokken — en klassisk kuleartisjokksort verdsatt for sin kraftige struktur i grønnsakshagen og sin arkitektoniske tilstedeværelse i bed. Denne flerårige grønnsaken...
  • Artisjokk Violet De Provence frø (Cynara cardunculus) – flerårig grønnsak Artisjokk Violet De Provence (Cynara cardunculus) – flerårige grønnsaksfrø fra SeedsChoice
    Artisjokk Violet De Provence frø Cynara Cardunculus flerårig
    $6.00

    Flerårig grønnsak med slående fiolette blomsterknopper Artisjokk violet de provence-frø er et klassisk valg for hageentusiaster som ønsker en dristig, arkitektonisk grønnsak som også ser imponerende ut i bedet. Denne flerårige artisjoktypen danner store, tett...
  • Cardy Blanc Améliore-frø (Cynara cardunculus) – flerårig Cardy Blanc Améliore (Cynara cardunculus) – flerårige frø fra SeedsChoice
    Cardy-frø Cynara Cardunculus flerårig Blanc Améliore-variant
    $6.00

    Cardy Blanc Améliore – frø til flerårig stengelgrønnsak Cardy-frø for Blanc Améliore-varianten er et klassisk valg blant stengelgrønnsakfrø til kjøkkenhagen. Denne tradisjonelle flerårige grønnsaken dyrkes for sine tykke, ribbede stengler, med en smak som ofte...

Cynara cardunculus — artisjokk & kardon

Cynara cardunculus er det botaniske navnet på tistselarten som gir oss både artisjokken og kardonen — en markant, sølvbladet flerårig plante i korgplantefamilien (Asteraceae). Det er arten bak vårt artisjokk-sortiment i den bredere grønnsak-samlingen.

Historie & opprinnelse

Hjemmehørende i Middelhavsområdet har Cynara cardunculus vært i kultivering siden antikken, høyt verdsatt av greker og romere, som dyrket både kardonens bladstilker og artisjokken med dens blomsterknopper. Gjennom århundrers utvalg gav den ville tistelen opphav til to distinkte grønnsaker fra én og samme art.

Navnet Cynara stammer fra greske og latinske røtter knyttet til planten, mens cardunculus betyr «liten tistel» — en treffende henvisning til den tornete, arkitektoniske karakteren den deler med sine ville forfedre. Artisjokken er den dyrkede formen som dyrkes for sine kjøttfulle, umodne blomsterknopper.

Botaniske egenskaper

Cynara cardunculus er en frodig, fonteneformet flerårig plante med store, dypt innskårne, sølvgrå blader og tykke stengler. Dyrket som matvekst høstes den som umodne blomsterknopper (artisjokken) eller blekede bladstilker (kardonen); får den blomstre, produserer den spektakulære blåviolette tistelblomster som er elskede av bier, satt i skjellede grønne hoder. Etablerte planter kan bli godt over en meter høye og danne en dramatisk, langlivet tue.

Dyrking av Cynara cardunculus fra frø

Så innendørs i sen vinter til tidlig vår for knopper i første eller andre sommer. Dyrk opp frøplantene og planter dem i næringsrik, godt drenert jord i fullt sol, med god plass til de store plantene. Kutt knoppene mens de er stramme og fyldige, og mulch kronen over vinteren i kaldere områder. Vår dyrkingsveiledning for grønnsaker dekker det viktigste, og såkalenderen for grønnsaker viser timingen.

Klar til å dyrke denne arkitektoniske flerårige planten? Bla gjennom sortimentet eller les deg opp først.

Relaterte kategorier: Artisjokk · Stengelgrønnsaker · Flerårige grønnsaker · Matgrønnsaker · Alle grønnsaker

Hos SeedsChoice sendes alle bestillinger fra Meppel, NL med rask, sporet EU-levering.

Hva er forskjellen på artisjokk og kardon?
Begge stammer fra Cynara cardunculus. Artisjokken dyrkes for de spiselige blomsterknoppene, mens kardonen dyrkes for de blekede bladstilkene. Hva betyr navnet cardunculus?
Det betyr «liten tistel» og er en nikk til plantens tornete, arkitektoniske karakter og dens plass i korgblomstfamilien sammen med ekte tistler. Hvilken familie tilhører Cynara cardunculus?
Den tilhører korgblomstfamilien (Asteraceae). Lar man den blomstre, setter den store, blå-fiolette tistelblomstre som bier elsker. Hvor stor blir planten?
Den er en frodig, fonteneformet flerårig som lett kan nå over en meter i høyde og bredde og danner en dramatisk, langlevd tue.