Daucus carota

Daucus carota — gulroten

Daucus carota er det botaniske navnet på gulroten, en hardfør toårig plante i skjermplantefamilien (Apiaceae) som nesten alltid dyrkes som ettårig for sin søte, sprø rot. Det er arten bak hele vårt gulrot-sortiment innen rotgrønnsaker-samlingen.

Historie & opprinnelse

Den dyrkede gulroten har sin opprinnelse i Persia og Sentral-Asia — området rundt det moderne Afghanistan — der de første domestiserte røttene, dyrket for over tusen år siden, var lilla og gule snarere enn oransje. Derfra spredte gulroten seg vestover gjennom den arabiske verden og inn i Europa i middelalderen, og østover til Kina og Japan.

Den kjente, dypt oransje gulroten er et relativt nytt fenomen: den ble selektert og popularisert av nederlandske dyrkere på 1500- og 1600-tallet, foredlet fra gult utgangsmateriale til den søte, vitaminrike roten vi kjenner i dag — noe av grunnen til at gulroten fortsatt er så tett knyttet til Nederland. Dens ville stamfar, også kjent som Queen Anne's lace, vokser fortsatt over hele Europa og Asia og viser hvor all det fjærformede gulrotbladet stammer fra.

Botaniske kjennetegn

Dyrket for sin oppsvulmede pælerot, danner Daucus carota en fjærformet bladrosett i sitt første år og, dersom den får stå i bakken, sender den opp en hvit blomsterflate (skjerm) i sitt andre år. Røttene varierer enormt: raske, runde og korte typer for grunt jordsmonn og potter, lange lagringstyper, og et fargeregn fra oransje til lilla, gul, rød og hvit. Sødmen kommer fra sukker som bygges opp etter hvert som roten modnes, og den forbedres ofte etter litt høstkjøling. Tidlige gulrøtter hører til blant våre hurtigvoksende grønnsaker, mens korte typer trives i vårt sortiment for potter og kasser.

Dyrking av Daucus carota fra frø

Gulrøtter så alltid direkte på det stedet de skal vokse — de tåler ikke utplanting, noe som fører til gaffelformede, misdannede røtter. Så tynt i lett, steinfri jord uten frisk gjødsel, og hold den jevnt fuktig for jevn vekst. Gulrotfluen er den virkelige fienden, så så sparsomt for å unngå uttynning, og dyrk under finmasket nett eller ved siden av løk for å forvirre skadegjøreren. Vår jordguide forklarer hvordan du oppnår den fine jordstrukturen gulrøtter elsker, mens såkalenderen for grønnsaker viser vinduene for suksessivt såing fra vår til sensommer.

Klar til å dyrke gulrøtter? Bla gjennom sortene eller les deg opp først.

Relaterte kategorier: Gulrot · Rotgrønnsaker · Rødbete · Pastinakk · Alle grønnsaker

Hos SeedsChoice sendes alle bestillinger fra Meppel, NL med rask, sporet EU-levering.