Jordbærspinatsfrø til dekorativ og edibelgrønn hage

Jordbærspinatsfrø gir en ettårig bladgrønnsak verdsatt for sine møre unge blader og sine karakteristiske, knallrøde, bærliknende frøhoder utover i sesongen. Denne uvanlige salatfrøsorten tilfører visuell interesse til grønnsaksbed og kjøkkenhagen og kombinerer bladhøsting med prydverdi. Også kjent som Chenopodium capitatum, dyrkes den ofte som en «glemt grønnsak» og settes pris på for sitt dobbeltformål i åpen mark.

Blader og røde frøhoder til kjøkkenbruk

De unge bladene kan brukes ferske i salater eller tilberedes på samme måte som spinat i hverdagsretter. Etter hvert som plantene modnes, utvikler de små røde klaser som ligner bær og er mye brukt som dekorativ pynt. For hageelskere som ønsker ettårige bladgrønnsakfrø med et samtalevekkende utseende, er dette et særpreget valg som passer godt blant klassiske bladgrønnsaker.

Egnet for åpen mark og utendørs såbed

Denne grønnsaken egner seg for dyrking i åpen mark og kan startes i et utendørs såbed. Den er vanligvis forbundet med såing av grønnsaksfrø om våren og en høsteperiode som strekker seg fra sommer til tidlig høst, avhengig av lokale forhold. Typisk avstandsanbefaling er 20 × 15 cm for å gi plantene rom til å utvikle både bladverk og de karakteristiske røde, bærliknende frøhodene.