Spesielle ettårige bladgrønnsaker for solrike hager

Kinesisk spinatfrø er et flott valg for hagedyrkere som ønsker å dyrke møre, mildt smakende blader med spinatlignende karakter. Også kjent som bayam, er dette en ettårig bladgrønnsak som verdsettes for sin myke konsistens og allsidighet på kjøkkenet. Planten dyrkes for sine spiselige blader og unge stengler, noe som gjør den til et praktisk valg for gjentatt plukking av friske «klipp-og-kom-igjen»-grønnsaker gjennom sesongen. Botanisk navn: Amaranthus dubius.

Plantens karakter, smak og kjøkkenallsidighet

Disse amaranthus dubius-frøene gir en amarant-bladgrønnsak som utvikler oppreist vekst og rikelig løvverk. Smaken beskrives ofte som lignende spinat, men mer delikat, noe som passer til et bredt utvalg hverdagsretter. Blader og unge stengler kan brukes i varme tilberedninger som sautering, koking eller wokking, og de passer godt sammen med hvitløk, ingefær og milde krydder. Som en del av en spesiell grønnsakfrøsamling er bayam-frø en populær måte å tilføre variasjon til hjemmedyrkede grønnsaker uten å trenge spesielt utstyr eller komplisert stell.

Hvor denne ettårige grønnsaken trives best utendørs

For best resultat bør du plassere veksten i full sol; mange hagedyrkere ser spesifikt etter kinesisk spinatfrø med god solprestasjon når de planlegger sommergrønnsaker. Den egner seg for frilandssåing i grønnsakshagen og kan også dyrkes i plante­kasser der jorda varmes raskt opp. Leter du etter ettårige kinesisk spinatfrø eller amaranthus dubius-grønnsakfrø for en mangfoldig spisehage, gir denne sorten en enkel måte å utvide utvalget av ettårige bladgrønnsakfrø.