Matricaria chamomilla

Camomila-alemã (Matricaria chamomilla) — anual perfumada a maçã com flores brancas semelhantes a margaridas para chá de ervas calmante. Fácil cultivo, ressementeira espontânea e amiga das abelhas.
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Matricaria chamomilla — camomila-alemã

Matricaria chamomilla, conhecida como camomila-alemã ou camomila anual, é a erva aromática semelhante a uma margarida que está por detrás da infusão mais reconfortante do mundo — uma anual alegre, com perfume a maçã, que praticamente se semeia sozinha. É o ponto de partida da nossa gama de camomila na coleção de ervas aromáticas culinárias.

História & origem

A camomila é nativa da Europa e da Ásia ocidental e é apreciada desde a Antiguidade. Os egípcios dedicavam-na ao seu deus solar, e os médicos gregos e romanos receitavam-na amplamente — uma tradição de remédios suaves e calmantes que chega até à camomila que hoje encontramos nas nossas prateleiras.

O seu nome é evocador: vem do grego chamaimelon, que significa «maçã do chão», uma alusão ao doce aroma a maçã que se liberta ao roçar a sua folhagem plumosa e as suas flores.

Características botânicas

A camomila-alemã é uma anual delicada e ramificada que atinge 30–60 cm, com folhas finamente recortadas e fendidas, e uma abundância de pequenas margaridas brancas com centros amarelo-dourados salientes. As flores são o tesouro desta planta: colhem-se e secam-se para preparar infusões aromáticas e calmantes. Sendo uma prolifíca auto-semeadora e favorita dos polinizadores, integra a nossa coleção de ervas anuais e de ervas aromáticas.

Como cultivar Matricaria chamomilla a partir de semente

A camomila precisa de luz para germinar, por isso semeie à superfície e pressione levemente a semente fina — não a cubra. Semeie na primavera em pleno sol e solo bem drenado, diretamente ou em tabuleiros, e desbaste para que as plantas tenham espaço para se ramificar. É fácil, rápida e generosa, florescendo todo o verão e auto-semeando-se para o ano seguinte. O nosso guia de cultivo de ervas e o calendário de sementeira de ervas cobrem os calendários e os cuidados de forma completa.

Pronto para cultivar camomila? Explore as variedades ou comece pelos princípios básicos.

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O que é Matricaria chamomilla?
É o nome botânico da camomila alemã (anual), a erva aromática em forma de margarida cujas flores secas produzem o clássico chá de camomila. Em que difere da camomila romana?
A camomila alemã é uma planta anual ereta cultivada principalmente para chá, enquanto a camomila romana é um perene baixo e rastejante, frequentemente usado como relva perfumada ou coberto de solo. Como cultivo camomila a partir de semente?
Precisa de luz para germinar, por isso semeie à superfície sem cobrir a semente. Semeie na primavera em pleno sol e em solo bem drenado. Que parte se usa para fazer chá?
As pequenas flores brancas e douradas são colhidas e secas para preparar chás de ervas perfumados e calmantes.