Raphanus sativus

Raphanus sativus (rabanete) — um dos legumes cultivados mais antigos, desde os pequenos rabanetes de salada de crescimento rápido ao suave mooli de inverno. O espaço botânico da nossa gama de rabanete.

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Raphanus sativus — o rabanete

Raphanus sativus é o nome botânico do rabanete, um membro rápido e resistente da família das couves (Brassicaceae), cultivado pela sua raiz crocante e picante. É a espécie por detrás de toda a nossa gama de rabanetes dentro da coleção de legumes de raiz.

História & origem

O rabanete é um dos legumes cultivados mais antigos da humanidade, tendo sido presumivelmente domesticado no Sudeste ou na Ásia Central e cultivado na China e no Mediterrâneo há milhares de anos. Conta-se que os antigos egípcios alimentavam com rabanetes os trabalhadores que construíram as pirâmides, e escritores gregos e romanos elogiavam esta raiz muito antes de ela chegar ao norte da Europa. Ao longo dos séculos, os horticultores selecionaram uma enorme variedade, desde pequenas esferas para salada até ao gigante daikon e mooli do Extremo Oriente.

O seu nome reflete essa longa história: Raphanus vem do grego para "que aparece rapidamente", uma alusão à velocidade com que as plântulas emergem, enquanto sativus significa simplesmente "cultivado."

Características botânicas

Os rabanetes formam uma raiz engrossada que pode ser redonda ou comprida, e vermelha, cor-de-rosa, branca, roxa, preta ou bicolor, consoante o tipo. Os rabanetes de verão de maturação rápida ficam prontos em apenas três a quatro semanas, enquanto os tipos de inverno e daikon crescem maiores, mais suaves e conservam-se bem. Se deixada florescer, a planta produz ramalhetes de flores pálidas seguidos de vagens de sementes comestíveis. A sua rapidez faz dos rabanetes uma estrela entre os nossos legumes de crescimento rápido, a par de outras raízes como cenouras e beterraba.

Cultivar Raphanus sativus a partir de semente

Semeie os rabanetes diretamente e em fila rala no local definitivo, em solo húmido e fértil, e mantenha-os a crescer depressa — plantas paradas e secas tornam-se fibrosas e demasiado picantes. Os tipos de verão são perfeitos para intercalar entre culturas mais lentas como cultura intercalar, enquanto os rabanetes de inverno se semeiam a partir de meados do verão para uso no outono e inverno. Rega regular é o segredo para raízes crocantes e suaves; o nosso calendário de sementeira de legumes indica as janelas de sementeira e o nosso guia de rega mantém-nos tenros.

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Perguntas Frequentes

O que é Raphanus sativus?
É o nome botânico do rabanete, uma raiz de crescimento rápido da família das couves.

De onde são originários os rabanetes?
Da Ásia, sendo cultivados há milhares de anos no Egito, na Grécia, em Roma e na China.

O que significa o nome?
Raphanus vem do grego para “que aparece rapidamente” e sativus significa “cultivado.”

Com que rapidez crescem os rabanetes?
Os tipos de salada de verão podem estar prontos em apenas três a quatro semanas.

Como os cultivo?
Semeie diretamente e em pouca quantidade, mantenha o solo húmido e cultive-os rapidamente para obter raízes crocantes e suaves.