Żrieragħ tal-komatsuna għal ħsad abbundanti tal-weraq

żrieragħ tal-komatsuna jipproduċu ħodra tal-weraq li tikber mgħaġġel, imfaħħra għall-weraq artab tagħha u l-togħma ħafifa li tfakkar fil-mustarda. Spiss deskritta bħala żrieragħ tal-ispinaċ tal-mustarda jew żrieragħ tal-kaboċċa tal-weraq Ġappuniża, din il-ħaxixa hija għażla popolari għal dawk li jgawdu l-ħodor Asjatiċi għat-tisjir ta' kuljum. Il-pjanti jifformaw drawwa ta' kaboċċa tal-weraq bil-folji bla lewwien u dehra friski li jistgħu jinqatgħu żgħar għal tessura delikata jew jitħallew jimmaturaw għal werqa aktar sostanzjali.

Togħma, tessura, u użi prattiċi fil-kċina

Il-komatsuna tintuża ħafna bħala għażla ta' żrieragħ ta' ħxejjex tas-salata, toffri weraq li jaħdmu tajjeb nej meta jinqatgħu żgħar u jżommu sew f'ikel sħun. Hija wkoll għażla klassika għaż-żrieragħ tal-komatsuna għal stir fry, fejn il-weraq u l-qsub iżommu f'ħalq niċeqq u jaqblu tajjeb mal-tewm, il-ġinġer, is-zalzett tas-sojja u n-noodles. Bħala żrieragħ ta' brassica rapa, taqbel b'mod naturali f'friex imħallta ma' ħodor oħra tal-weraq u tista' titkabbar għal ħsad ripetut fi stil cut-and-come-again mingħajr ma teħtieġ spazju kbir.

Preferenza tal-post u adattabbiltà staġunali barra

Għal riżultati aħjar, agħżel pożizzjoni miftuħa u bierqa; iż-żrieragħ tal-komatsuna għax-xemx sħiħa huma adattati ħafna għall-ġonna tal-ħxejjex u l-friex mgħollija. Din l-uċuħ titkabbar normalment bħala żrieragħ barra miżrugħin direttament matul il-parti aktar sħuna tal-istaġun, li tagħmilha żieda faċli f'qatgħa tal-ħodor li tiġġedded. Isem botaniku: Brassica rapa.