Kawliflor Romanesco bikri b'spirali ħodor impressjonanti

Żrieragħ tal-kawliflor Romanesco huma għażla distintiva ta' brassica tal-istaġun kiesaħ, mfaħħra għar-ras ġeometriċi u impressjonanti magħmula minn florets b'forma ta' piramida f'spirali stretti. Din il-varjeta bikrija tal-kawliflor Romanesco tifforma qalba ħadra ċar sa medja bil-look klassiku tat-"torri" li jagħmel lir-Romanesco distint fil-ġnien tal-ħaxix u fuq il-platt. Il-pjanta għandha abitudni diritta b'weraq twal u dojoq u talkun definiti ċari, filwaqt li tagħtiha dehra b'saħħitha u strutturata tul l-istaġun.
Bħala varjeta Taljana tal-kawliflor Romanesco, hija tradizzjonalment apprezzata għall-forma unika u d-dehra raffinata tagħha, filwaqt li taqbel b'mod naturali ma' żrieragħ oħra ta' brassica tal-ħaxix għall-ġonna domestiċi u l-allotments.

Karattru tal-pjanta, użu fil-kcina u staġjonalità

Din il-varjeta ta' Brassica oleracea Romanesco titkabbar bħala ħaxixa għar-ras tal-kawliflor b'spirali ħodor u dekorattivi. Il-florets huma sodi u rranġati b'mod ordnat, u jagħmluhom speċjalment attraenti biex jintaqtgħu f'biċċiet b'disinn jew jinqadmu bħala ħaxixa ċentrali. Fil-kcina, tista' titħejja bl-istess modi ġenerali bħall-kawliflor standard, toffri użu familjari b'preżentazzjoni aktar skulturali.
Għal dawk li jagħżlu żrieragħ tal-kawliflor tal-ħsad tal-ħarifa, ir-Romanesco hija assoċjata spiss mal-qtugħ aktar tard fl-istaġun, skont il-kundizzjonijiet lokali. Bħal żrieragħ oħra ta' brassica tal-istaġun kiesaħ, ġeneralment tiġi magħżula għal ġonna li jistgħu jappoġġjaw tkabbir kostanti u formazzjoni konsistenti tar-ras waqt il-partijiet aktar kesħin tas-sena.