Brassica oleracea

Brassica oleracea — de verbluffend veelzijdige soort achter kool, boerenkool, broccoli, bloemkool, spruitjes en koolrabi, alle gefokt uit wilde kool. De botanische thuisbasis van ons koolfamilie-assortiment.

Bestverkocht Bestverkocht
  • $9.00

    Vroege, platte kool voor tuin en kas platte witte kool zaden van het ras Spring Salute F1 zijn bedoeld voor het telen van een vroege, platte witte kool met gelijkmatige groei. Deze kool vormt stevige,...

  • $6.00

    Biologische broccoli voor moestuin en keuken broccoli calabrese natalino zaden zijn bedoeld voor het telen van een eenjarige groente binnen de koolsoorten. Dit gewaardeerde ras vormt groene, fraai gekleurde broccolihoofden en past goed in de...

  • $9.00

    Biologische bloemkoolzaden voor vroege teeltmomenten bloemkool zaden Goodman F1 zijn bedoeld voor de moestuin en leveren een krachtige, uniforme plantopbouw. Deze vroege bloemkool variëteit is geschikt voor zomer en herfsteelt bloemkool, met een compact gewas...

  • $9.00

    Witte spitskool voor vroege, stevige kolen witte spitskool zaden van Allegro F1 zijn bedoeld voor de teelt van een vroege, mooi gevulde spitskool met een compacte kropvorm. Dit ras staat bekend om een gelijkmatige groei...

  • $6.00

    Boerenkool voor microgroenten en baby leaf boerenkool zaden zijn geschikt voor het telen van microgroenten en baby leaf van het type Westlandse Herfst. Deze winterharde koolsoort vormt jong blad met een fraai gekroesde structuur en...

  • $6.00

    Rode kool voor winterteelt en bewaring rode kool zaden van het type Langedijker Bewaar 2 zijn bedoeld voor de teelt van een klassieke rodekool die bekendstaat als bewaarkool. Dit ras valt binnen de koolsoorten en...

  • $9.00

    Vroege spruitkool voor stevige, uniforme spruiten spruitkool zaden van de variëteit Crispus F1 zijn bedoeld voor de teelt van een vroege spruitkool variëteit met een krachtige groei en een gelijkmatige spruitzetting. Deze groentezaden passen binnen...

  • $9.00

    Montebello F1 broccoli voor compacte koolsoorten broccoli zaden montebello f1 zijn groentezaden voor een eenjarige koolsoort met een compacte groeiwijze. Deze sprouting broccoli staat bekend om nette, gelijkmatige bloemschermen en een lange oogstperiode, waarbij na...

  • $6.00

    Winterkoning 2 savooiekool voor late teelt savooiekool zaden van Winterkoning 2 zijn bedoeld voor liefhebbers van stevige koolrassen in de moestuin. Deze variëteit staat bekend als een winterharde savooiekool en is geschikt voor een late...

  • $6.00

    Express wittekool voor vroege zomerteelt in tuin wittekool zaden Express zijn groentezaden voor een snelgroeiende koolsoort die stevige, spitse kolen vormt met relatief weinig buitenblad. Deze koolsoort past goed in de categorie koolsoorten en is...

  • $6.00

    Authentieke koolzaden voor de moestuin mergkool tronchuda zaden zijn groentezaden voor liefhebbers van traditionele koolsoorten met een opvallend uiterlijk. Deze Tronchuda-kool staat bekend om de verdikte, eetbare stengel en stevige bladeren, waardoor het een veelzijdige...

  • $6.00

    Bloemkoolras Alpha 7 voor vroege zomerteelt bloemkool zaden van het ras Alpha 7 zijn bedoeld voor de teelt van een vroege, witte bloemkool met een stevige, compacte kool. Dit ras valt binnen de koolsoorten groentezaden...

  • $6.00

    Groene late savooiekool voor de moestuin savooiekool zaden van het ras Vertus 3 zijn bedoeld voor het telen van een groene late savooiekool in de vollegrond. Deze koolsoort staat bekend om zijn stevig groeiende planten...

  • $6.00

    Rodekoolras Roodkop voor een kleurrijke moestuin rode kool zaden van het ras Roodkop zijn bedoeld voor de teelt van een tamelijk vroege, dieprode kool met een compacte, stevige krop. Deze koolsoort wordt vaak gekozen door...

  • $7.00

    Bloemkool Amazing voor potten en patio bloemkool zaden van het bloemkool ras Amazing zijn bedoeld voor wie een compacte moestuin wil op balkon, (dak)terras of in de tuin. Deze patio groentezaden zijn geschikt voor teelt...

  • $6.00

    Rodekoolras Roodkop voor een kleurrijke moestuin rode kool zaden van het rodekool ras Roodkop zijn bedoeld voor het telen van een tamelijk vroege, dieprode kool in de moestuin. Deze groentezaden vallen onder de koolsoorten en...

Brassica oleracea — de koolfamilie

Brassica oleracea is een van de buitengewoonste soorten in de moestuin: één plant die ons, door eeuwen van selectie, kool, boerenkool, broccoli, bloemkool, spruitjes, koolrabi en bladkool geeft. Ze vormt de basis van onze koolfamilie- en bladkool-assortimenten, waaronder winterharde boerenkool.

Geschiedenis & oorsprong

Al deze groenten stammen af van wilde kool, een taaie, bladrijke plant van de kalkstenen zeekliffen van West- en Zuid-Europa en het Middellandse Zeegebied. In ruim tweeduizend jaar selecteerden telers dezelfde soort in verschillende richtingen — op het blad (boerenkool en kool), de bloemknoppen (broccoli en bloemkool), de zijknoppen (spruitjes), de gezwollen stengel (koolrabi) en de strakke eindknop (de koolkrop). Het is een van de meest aangehaalde voorbeelden van hoe ver selectieve veredeling één plant kan transformeren.

De naam weerspiegelt zijn lange moestuingeschiedenis: Brassica is het klassieke Latijn voor kool, en oleracea betekent "van de moestuin", of simpelweg eetbaar.

Botanische kenmerken

De meeste vormen zijn winterharde tweejarigen die in hun eerste jaar blad opbouwen en in hun tweede bloeien, al oogsten we bijna allemaal in jaar één. Ze delen blauwgroen, vaak wasachtig blad en een voorliefde voor koel weer, stevige, vruchtbare, gekalkte grond en gelijkmatig vocht. De groep loopt van pluk-en-kom-weer-boerenkool voor de winter tot strak gekropte kolen en de bloemen van bloemkool en broccoli. Snellere bladtypen horen bij onze snelgroeiende groenten.

Brassica oleracea kweken uit zaad

Koolgewassen houden van een lang seizoen en stevige, vruchtbare grond. Zaai in zaaibedden of modules en verplant in goed aangedrukte, gekalkte grond, waarbij je de planten gelijkmatig vochtig houdt. Hun grootste uitdaging zijn plagen — van rupsen tot aardvlo en duiven — dus netten en wat wisselteelt lonen. Onze groentezaaikalender laat de timing zien en onze plaagbestrijdingsgids helpt ze schoon te houden.

Klaar om koolgewassen te kweken? Bekijk de variëteiten of leer eerst de basis.

Gerelateerde categorieën: Koolfamilie · Bladkolen · Boerenkool · Snelgroeiende groenten · Alle groenten

Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.

Veelgestelde vragen

Wat is Brassica oleracea?
Eén enkele soort die kool, boerenkool, broccoli, bloemkool, spruitjes en koolrabi omvat.

Hoe kunnen ze allemaal één soort zijn?
Ze zijn veredeld uit wilde kool, waarbij telers door de eeuwen heen verschillende plantdelen selecteerden — bladeren, knoppen of stelen.

Waar komt het vandaan?
Van wilde kool op de zeerotsen van West- en Zuid-Europa en het Middellandse Zeegebied.

Wat betekent de naam?
Brassica is Latijn voor kool en oleracea betekent “van de moestuin.”

Hoe kweek ik koolsoorten?
Geef ze een lang groeiseizoen in vaste, vruchtbare, bekalkte grond, water regelmatig en bescherm ze tegen plagen.