Diplotaxis tenuifolia — vildrukola
Diplotaxis tenuifolia er det botaniske navnet på flerårig vildrukola, et hardfør blad i kålfamilien (Brassicaceae) med en sterkere og mer vedvarende hete enn salatrokola. Den utgjør mye av vårt arugula-sortiment og er den kraftigere, langlivede motparten til den ettårige salatrokolaen.
Historie & opprinnelse
Vildrukola er hjemmehørende i Middelhavsområdet og har lenge vokst over hele Sør-Europa på tørr, steinete mark, langs veikanter og på gamle murer, der den ble sanket som vill salat og potteurt. Etter hvert som etterspørselen etter pepperkrydrede blader økte, ble denne seigere flerårige arten tatt i dyrking ved siden av ekte rokola, og dyrkes nå i stor skala til bagsalatmarkedet takket være sin intense smak og gode gjenvekst. Slektsnavnet Diplotaxis viser til at frøene er ordnet i to rader i belgene, mens tenuifolia betyr smalbladed.
Botaniske kjennetegn
I motsetning til ettårig rokola er Diplotaxis tenuifolia en kortlevd staude som danner en kraftig rosett av dypt innskårne, smale, nesten fjærformede blader på en seilignende plante. Dens gule blomster skiller seg fra de hvite blomstene til ekte rokola. Bladene er mindre, mørkere og betydelig sterkere, med en smak som bygger seg opp etter hvert som planten modnes, og rotstokken gjør at den vokser kraftig opp igjen etter kutting og overvintrer der det ikke er for kaldt. Den hører naturlig hjemme blant våre friske bladgrønnsaker.
Dyrking av Diplotaxis tenuifolia fra frø
Vildrukola sås mye på samme måte som salatrokola, men belønner litt tålmodighet — den etablerer seg langsommere, men gir avling over langt lengre tid. Så direkte fra vår til sensommer, tynn lett, og høst som plukk-og-kom-igjen-blader; etablerte planter kan gi avlinger godt inn i høsten og videre under tak. Den tåler fattigere og tørrere jordsmonn enn de fleste bladgrønnsaker. Vår guide til grønnsaksdyrking dekker det grunnleggende, og såkalenderen for grønnsaker viser vinduene.
Klar for den sterkeste og lengst bærende rokolaen av alle? Bla gjennom sortene nedenfor.
Relaterte kategorier: Arugula · Salatrokola · Friske bladgrønnsaker · Hurtigvoksende grønnsaker · Alle grønnsaker
Hos SeedsChoice sendes alle bestillinger fra Meppel, NL med rask, sporet EU-levering.
Hvordan skiller villrukola seg fra salatrukkola?Villrukola (Diplotaxis tenuifolia) er en hardfør flerårig plante med smale, dypt flikete blader og en mye sterkere, mer langvarig varme.
Salatrukkola (Eruca sativa) er en raskere ettårig med bredere, mildere blader.
Er villrukola flerårig?Ja — den er en kortlivet flerårig. Etablerte planter vokser kraftig opp igjen etter klipping og kan overvintre i mildere strøk og gi høster over lang tid.
Hvorfor vokser villrukolaen min saktere?Den bruker naturlig lenger tid på å etablere seg enn ettårig rukkola, men når den først er etablert gir den avling mye lenger, så den tidlige tålmodigheten lønner seg.
Blir villrukola sterkere i smaken etter hvert?Ja, smaken intensiveres med modning og i varme, tørre forhold. For mildere blader plukker du dem unge og holder plantene vannet.