Eruca sativa

Eruca sativa — salat-ruccola

Eruca sativa er det botaniske navnet på salat-ruccola (også kalt arugula eller roquette), et hurtigvoksende blad i kålfamilien (Brassicaceae) elsket for sin varme, pepperaktige smak. Dette er arten bak det meste av vår ruccola-sortiment, og en mildere og raskere slektning av den mer kraftige villruccola.

Historie & opprinnelse

Salat-ruccola er hjemmehørende i Middelhavsområdet og Vest-Asia, der den har blitt sanket og dyrket siden romertiden — romerne spiste både bladene og frøene og betraktet den som en delikatesse. Den forble et kjent kjøkkenvekst gjennom hele Sør-Europa og ble spredt vidt og bredt, for å bli en favoritt i salatbollen igjen i de siste tiårene. Slektsnavnet Eruca er det gamle latinske navnet på planten, mens sativa rett og slett betyr dyrket.

Botaniske kjennetegn

Eruca sativa er en ettårig plante som danner en lav rosett av glatte, lappede blader med en avrundet, eikebladformet form og en frisk, sennepsaktig varme. Den vokser svært raskt fra frø, og i varmt vær eller lange dager sender den snart opp forgrenede stengler toppet med kremfargede, mørkeådrede blomster — på det tidspunktet blir bladene skarpere. Sammenlignet med flerårig villruccola er bladene bredere, mildere og raskere å høste. Den hører naturlig hjemme blant våre friske bladgrønnsaker og er en av våre mest pålitelige hurtigvoksende grønnsaker.

Dyrking av Eruca sativa fra frø

Ruccola er blant de enkleste salatplantene du kan dyrke. Så direkte, litt og ofte, fra vår til høst, og høst som en klipp-og-voks-igjen-plante i løpet av uker. Den skyter raskest i blomst i sommerheten, så for de mildeste bladene bør du så i de kjøligere periodene av året og holde plantene godt vannet. Vår dyrkingsveiledning for grønnsaker dekker det viktigste, og såkalenderen for grønnsaker viser såvinduene.

Klar for friske, pepperaktige blader i løpet av uker? Bla gjennom sortene nedenfor.

Relaterte kategorier: Arugula · Villruccola · Friske bladgrønnsaker · Hurtigvoksende grønnsaker · Alle grønnsaker

Hos SeedsChoice sendes alle bestillinger fra Meppel, NL med rask, sporet EU-levering.