Castelfranco bladsikori med dekorative flekkete blader

Bladsikorifrø gir et karakteristisk Castelfranco-preg til grønnsakshagen, verdsatt for sine lyse, sprø blader med røde flekker. Denne salatsikorivarieteten beskrives ofte som en radicchio-type sikori og tilbyr et iøynefallende, variegert bladsikoriutseende som skiller seg ut i blandede salater og på tallerkenen. Også kjent som Castelfranco-sikorifrø, tilhører dette utvalget Cichorium intybus og dyrkes som bladgrønnsak til ferskt kjøkkenbruk.

Bladgrønnsakssort til salater og garnityr

Utvalgt for både prydverdi og praktisk høsting, verdsettes denne sikorien for sin lysfargede bladmasse og attraktive marmorering. Bladene er typisk sprø i teksturen, noe som gjør dem egnet til kombinasjon med andre salatgrønnsaker eller som dekorativt innslag i kalde retter. Leter du etter rødflekket sikorifrø med klassisk Castelfranco-presentasjon, passer denne sorten godt blant andre Cichorium intybus-frø til salatgrønnsaker.

Sesongmessige merknader for hageplanlegging

For planleggingsformål forbindes denne sorten vanligvis med «så sikori mai til august» og «høst sikori september til desember», noe som gjenspeiler det typiske sesongsvinduet i mange hager. Sted og resultater kan variere med lokale forhold, men den velges generelt av dyrkere som ønsker en pålitelig salatsikori med sterk visuell karakter gjennom sesongen.