Il-ħass huwa l-uċuh li kulħadd jibda bih u ftit jikbru tassew tajjeb. Il-pakkett iwiegħed sittin jum; dak li tikseb huwa burdata ta' weraq f'Ġunju, qasba qarsa u ħelwa f'Lulju, u vojt għall-kumplament tas-sena. Xejn minn dan mhu malafama. Lactuca sativa hija pjanta tal-istaġun frisk b'żewġ karatteristiċi li jiddeċiedu kollox — iż-żerriegħa tagħha tirrifjuta li tnibet f'ħamrija sħuna, u l-weraq isiru karsin malli l-pjanta tiddeċiedi li tiffjorixxxi. Ifhem dawn iż-żewġ affarijiet, u tista' taqta' l-ħass minn April sa Milied. Hawn il-pjanta kollha, minn pakkett sal-platt.
- Isem botaniku Lactuca sativa (Asteraceae)
- Iżra' Mar–Sett barra · Feb ġewwa · Sett taħt kopertura
- Ġerminazzjoni 3–10 ijiem · jeħtieġ dawl · waqfat 'il fuq minn 25 °C
- Ħsad Weraq żgħar 25–30 jum · rjus sħaħ 60–80 jum
Iż-żewġ fatti li jbiddlu kif tikber il-ħass
L-ewwel: iż-żerriegħa tal-ħass għandha swiċċ tas-sħana. 'Il fuq minn madwar 25 °C l-embriju jidħol f'dak li l-botanisti jsejħu thermo-dormancy — ma jiġix nieqes, jirrifjuta deliberatament. Din hija karatteristika ta' sopravvivenza minn antenat Mediterranju li ma kellu l-ebda interess li jnibet f'nixfa ta' Lulju. Hija wkoll ir-raġun għalfejn ir-ringiela li żrajt waqt mewġa ta' sħana qatt ma ħarġet filwaqt li l-istess pakkett miżrugħ f'April kien perfett. Is-soluzzjoni hija sempliċissima: żra fil-għaxija, f'ħandaq li bllata bl-ilma kiesaħ, u dellel ir-ringiela b'tavla jew xkora għal erbat ijiem. F'mewġa ta' sħana vera, poġġi ż-żerriegħa fuq karta tal-kċina mdewba f'kaxxa magħluqa fil-friġġ għal 24–48 siegħa l-ewwel; tibda tiġbor f'5 °C u tista' tiżra' mnibbta diġà.
It-tieni: iż-żerriegħa tal-ħass teħtieġ dawl. Hija waħda miż-żrieragħ klassikament positivamente fotoblastiċi. Iddefinha ċentimetru fil-fond kif tagħmel b'fażola u tkun spejtejthu. Iżra' mhux aktar minn 5 mm fil-fond — xkora ta' ħamrija fina jew vermiculite li tista' tkompli teraha bejn wieħed u ieħor — u tassas bil-mod. Nofs l-istejjer ta' "żrieragħi qatt ma nibitux" dwar il-ħass huma sempliċement żerriegħa miżrugħa fil-fond żżejjed, wisq sħuna, jew it-tnejn li huma.
L-għażla tat-tip: erba' gruppi, erba' xogħlijiet
Kull varjetà fil-firxa tagħna ta' żrieragħ tal-ħass tappartjeni għal wieħed minn erba' gruppi, u dawn mhumiex interkambjabbli.
- Butterhead — qalb artab u ħafifa. L-aktar waħda li ssir ras użabbli malajr, l-aqwa togħma, l-iqsar ħajja fuq l-ixkaffa. Grosse Blonde Paresseuse, Appia, Hilde II, Rhénania.
- Cos / romaine — dritta, b'ġnub crispy, il-grupp l-aktar tolleranti għal-bard. Jekk trid ħass f'Novembru, ibda minn hawn.
- Crisphead / iceberg — Great Lakes 118, Calmar, Ice Queen. L-itwal istaġun u l-aktar delikat dwar l-ilma, iżda l-uniku grupp li jibqa' ġimgħa fil-friġġ.
- Loose-leaf & batavia — Salad Bowl, Lollo Rossa, Amerikaanse Roodrand, Australian Yellow. L-ebda qalb, jinqata' ripetutament, l-aktar bil-mod biex jitbiegħed. Il-grupp l-aktar tolleranti għal dawk li jibdew.
Żewġ tipi speċjali jistħoqqilhom jiġu msemmija: Merveille des Quatre Saisons, butterhead aħmar reżilenti verament li jiggustifika ismu, u celtuce, imkabbar għas-sieq imqaxxar aktar milli l-weraq. Ħares lejn l-ispeċi kollha, inklużi taħlitiet u tejp taż-żrieragħ, taħt Lactuca sativa, u l-firxa organiċa jekk tippreferi żerriegħa mhux ittrattata.
Kif tiżra' l-ħass, pass pass
- Agħżel il-ħin it-tajjeb Barra minn Marzu ladarba l-ħamrija tolqot 7 °C, sad-daqsxejn ta' Settembru. Iż-żrigħ ta' Frar u Ottubru jeħtieġ windowsill jew cold frame.
- Ppreparaw wiċċ fin u mdewweb Il-għeruq tal-ħass huma superfiċjali u fibrawżi. Art irraxata sewwa fuq ħamrija ppreprata tajjeb tagħti riżultati aħjar mid-difi fil-fond f'kull ħin.
- Żra' b'mod ħafif, 5 mm fil-fond Billi l-ħandaq l-ewwel, żra' fil-parti mdewba, għatti bl-art niexfa. Ara iż-żrigħ dirett għat-teknika.
- Irqaq kmieni u mingħajr ħniena Irqaq meta jkun hemm żewġ weraq veri: 10–15 ċm għat-tipi tal-weraq, 25–30 ċm għat-tipi li jagħmlu ras. Il-pjantiet irqaq huma l-ewwel insalata tiegħek.
- Iżra' mill-ġdid wara ġimagħtejn Ringiela qasira kull ġimagħtejn — żrigħ suċċessiv — huwa l-akbar titjib wieħed għall-provvista domestika ta' ħass.
It-tkabbir f'moduli jaħdem tajjeb ukoll, u jevita l-ħilpan: tliet żrieragħ f'kull ċellula, irqaq għal waħda, ħriġhom barra f'erbat weraq veri bil-kuruna 'il fuq mill-ħamrija, qatt midfuna. Jekk il-pjantiet tiegħek jitwettqu fuq il-windowsill, il-problema hija d-dawl, mhux is-sħana — ara pjantiet imtawwla, imbagħad ħarreġhom qabel ma tħrihom barra.
It-tkabbir: ilma, karsar u tilgħaq
Il-ħass huwa 95% ilma u l-għeruq tiegħu jinsabu fl-ewwel 15 ċm ta' ħamrija, li jagħluh l-anqas tolleranti għan-nixfa fil-ħamrija tal-ħxejjex. Iċċekkja l-ħamrija, mhux il-weraq — ħass jidwob f'nofsinhar jista' jkun perfettament kuntent fis-siegħa sitta. Fittex xarrba fonda darbtejn fil-ġimgħa aktar milli tixxarrab kuljum; il-gwida tal-irrigazzjoni tagħna tispjega għaliex. Sqi fl-għodwa sabiex il-weraq jinnixfu: weraq mxarrba bil-lejl jiġbdu l-moffa imniedia u l-moffa griża.
Il-karsar li kulħadd jilmenta dwaru huwa kimika vera, mhux immaġinazzjoni. Il-ħass iġorr latex tal-ħalib, lactucarium, f'saqajh u l-ġnub, u l-konċentrazzjoni togħla b'mod qawwi meta l-pjanta tipprepara biex tiffjorixxxi. It-tilgħaq jiġi ttriġġrat minn ijiem twal flimkien mas-sħana — il-ħass jaqra t-tul tal-jum, u dan huwa r-raġun għalfejn iż-żrigħ ta' Ġunju jitgħala filwaqt li żrigħ identiku ta' Settembru sempliċement ma jagħmilx dan. Allura: aqta' fil-bard tal-għodwa, aqta' qabel ma ras tinqasam jew bidu ta' qasba tibda tolxom, u jekk pjanta titgħala, inqalgħaha. Mhux se tirritorna ħelwa.
Taqta' u terġa' taqta' jew rjus sħaħ?
Weraq żgħar, jinqatgħu ripetutament
Iżra' b'mod denż f'strixxa, mingħajr irqiq, aqta' bis-sikkina 3 ċm 'il fuq mill-kuruna.
- L-ewwel qtugħ fi 25–30 jum
- Tlieta sa erba' qtugħat kull żrigħ
- Loose-leaf, Lollo u taħlitiet
Ħass b'ras, jinqata' darba
Irqaq sa 25–30 ċm u ħalli kull pjanta tibni ras.
- Lest fi 60–80 jum
- Ras waħda kull pjanta, imbagħad l-ispazju huwa ħieles
- Butterhead, cos u iceberg
L-istess pakkett jagħmel iż-żewġ xogħlijiet — il-qisien biss huwa d-differenza. Għal riżultati tassew malajr ġewwa, microgreens u sprouting mill-firxa tal-gżiż jieħdu ġranet aktar milli ġimgħat.
Żbalji komuni mal-ħass
- Iżrigħ f'nofsinhar f'qalb is-sajf — il-ħandaq ikun fl-aktar temperatura għolja eżattament meta tkun l-aktar probabbli li tkun fil-ġnien. Iżra' fil-għaxija minn Ġunju sa Awwissu.
- Għoti ż-żerriegħa sewwa — virtù kullimkien ieħor, żball hawn. Il-ħass jeħtieġ dawl fuq iż-żerriegħa. Ara kif iġġermina ż-żrieragħ.
- Iżrigħ il-pakkett kollu f'daqqa — tletin ras tiżviluppa fl-istess ġimgħa mhijiex ħsad, hija problema tal-kompost.
- Tħari l-pjantiet fil-fond żżejjed — kuruna midfuna tirtab. Il-punt tat-tkabbir irid ikun 'il fuq mill-ħamrija.
- Tinjora l-ħilpan fl-ewwel ġimagħtejn — xejn ieħor ma jiekol pjantiet tal-ħass b'mod daqshekk komplet. Barrieri, patrolli tal-għaxija u nases bir-rummien kollhom jaħdmu; ara pesti tal-ġnien.
- Waqfa f'Awwissu — il-ħarifa hija l-aktar istaġun faċli tal-ħass fis-sena, u l-biċċa l-kbira tal-bdiewa sempliċement qatt ma jippruvawha.
Mistoqsijiet frekwenti
Tista' tiżra' l-ħass f'Settembru?
Iva, u huwa wieħed mill-aqwa żrigħat tas-sena. Il-ħamrija tkun għadha sħuna, il-jiem ikunu qed iqassru sabiex xejn ma jitgħala, u żrigħ ta' Settembru taħt cloche, cold frame jew fleece jagħtik weraq fl-aħħar tal-ħarifa u mill-ġdid fil-bidu tar-rebbiegħa. Agħżel it-tipi cos jew butterhead reżilenti bħal Merveille des Quatre Saisons, u ara x'ħaġ'oħra tiżra' f'Settembru.
Għaliex il-ħass tiegħi huwa karsin?
Għax qed jitgħala, jew se jagħmel dan. Is-sħana u l-ijiem twal iġiegħlu l-pjanta lejn il-fjoritura, li togħla l-kontenut tal-latex tal-ġnub. Aqta' aktar kmieni, aqta' fl-għodwa, żomm il-pjanti irrigati b'mod uniformi, u biddel għal tipi loose-leaf reżistenti għat-tilgħaq f'nofsinhar is-sajf.
Kemm jieħu ż-żmien il-ħass biex jikber miż-żerriegħa?
Il-weraq żgħar jinqatgħu fi 25–30 jum. Ras sħiħa tieħu 60–80 jum skont it-tip: il-butterhead huwa l-aktar mgħaġġel, l-iceberg l-aktar bil-mod. Il-ħsad tal-ħarifa u tax-xitwa jieħu ħin konsiderevolment itwal għax it-tkabbir kważi jieqaf taħt madwar 6 °C.
Nista' nikber il-ħass fil-għollieq?
Ħafna tajjeb — huwa argwibilment l-uċuh ideali fil-kontenitur, peress li l-għeruq superfiċjali jaqblu ma' borma 15–20 ċm fil-fond u tista' tċaqilqha fid-dell f'Lulju. Uża kontenitur wiesa' u baxx, qatt ma tħallih jinxef, u aqra l-gwida tagħna dwar it-tkabbir fil-kontenitur.
Il-ħass jirriħħi b'sforz żgħir u frekwenti aktar milli b'ġirja kbira fir-rebbiegħa. Iżra' ringiela qasira issa, oħra wara ġimagħtejn, u kompli sad-dawl ma jispiċċax. Irrawwem l-iskutella tal-insalata bi rocket, insalata tal-qamħ, endive u ċikwejra, jew ħares lejn il-żrieragħ kollha tal-ħxejjex tagħna u l-bqija tal-gwidi tat-tkabbir tagħna. Jekk tħawwel ħaġa waħda din il-ġimgħa, agħmilha strixxa ta' ħass loose-leaf u ringiela ta' cos: waħda tiġbdek f'tliet ġimgħat, l-oħra għad tagħmel dan f'Novembru.
