Il-ħaxix tal-mustarda huwa l-unika għażla fil-ġnien tal-ħxejjex li tibbenefika minn żerriegħa tard aktar minn kważi kull ħaxixa oħra. Żra Brassica juncea f'April u jkollok ġimagħtejn ta' weraq qabel ma l-pjanti jibdew jiġru għall-fjuri u jsiru qawwijin ħafna; żra l-istess pakkett fit-tieni nofs ta' Awwissu u tkun qed taqtaf weraq ħfief, friski u tal-ġewż b'togħma tal-bżar sa Novembru, minn pjanti li ma jiħdux ħsara bl-ewwel silġ u fil-fatt ikunu ħelwin aktar minħabba fih. Jiżirġu fi tlett jew erba' ijiem, jittolleraw ħamrija fqira, u jagħtulek żewġ uċuħ kompletament differenti skont kemm żridthom densament. Din il-gwida tkopri ċ-ċiklu kollu — meta tiżra', kif iżżomm il-ħanfusa tal-brieq 'il bogħod, kif taħsad bħala weraq żgħir jew pjanti sħaħ, u kif tuża weraq li jvarjaw minn ħafif bħas-salott sa qawwi bħal ħerradura.
- Isem botaniku Brassica juncea — wiċċ annwali tal-weraq, Brassicaceae (familja tal-kaboċċa)
- Iżra' tmiem Lulju–nofs Settembru barra għall-aħjar uċuħ; Marzu–April għal qtajja' tal-ħarifa kmieni
- Aħsad weraq żgħir minn 21–30 jum; pjanti sħaħ minn 45–60 jum
- Pożizzjoni xemx jew dell ħafif, ħamrija li żżomm l-umdità — tħallihiex tinxef qatt
Għaliex tikber il-ħaxix tal-mustarda
L-ewwel raġuni hija l-veloċità. Tliet ġimgħat minn meta tiżra' sal-bott bis-salott hija aktar mgħaġġla minn kważi kull ħaxixa oħra barra, li jagħmel il-mustarda l-għażla perfetta biex timla art li tkun għadha kemm tneħħew minnha l-ful, it-tewm jew l-ewwel patata. It-tieni raġuni hija l-togħma, li hija verament differenti minn kull ħaġa oħra fis-seffud: meraq tat-tè aħdar fil-bidu, lewwież fin-nofs, u sħana bħal wasabi fl-aħħar li tolqot fl-imnieħer aktar milli fuq l-ilsien.
It-tielet raġuni hija l-varjetà. Taħt l-isem Brassica juncea hemm spettru sħiħ ta' pjanti — amsoi slieki u driett għall-wok, weraq kbir ta' Red Giant bil-vini tal-krimżi għas-seffud, u Red Frills bil-friegħi li huma daqstant ornamentali kemm huma tajbin biex jittieklu. Agħti ħarsa lill-familja kollha taħt mustard greens, jew bl-isem botaniku fuq Brassica juncea. Ġdid fil-kultivar tal-ħxejjex miż-żerriegħa? Il-gwida tagħna għall-bidu fil-kultivar tal-ħxejjex miż-żerriegħa tkopri l-bażi.
Meta tiżra' l-ħaxix tal-mustarda — u għaliex il-ħarifa taqbeż ir-rebbiegħa
Din hija l-ħaġa waħda li tifred uċuħ tajba minn dawk diżappuntanti. Il-ħaxix tal-mustarda huwa sensittiv għat-tul tal-jum u s-sħana: hekk kif il-jiem jittwalu u t-temperaturi jogħlew 'il fuq minn madwar 24 °C, il-pjanta taqra l-kundizzjonijiet bħala sinjal biex tiġri għall-fjuri. L-iżviluppar bikri tal-fjuri mhux biss telf ta' weraq — ibiddel il-kimika, jikkonċentra l-komposti qawwijin biex il-weraq li jifdal isir verament skomdu biex jittiekel nej. Żerriegħa tar-rebbiegħa hi għalhekk dejjem razza kontra l-bijoloġija tal-pjanta stess.
Iżra' minn tmiem Lulju sa nofs Settembru u kollox jaħdem favurek. Il-ħamrija hija sħuna biżżejjed għall-ġerminazzjoni fi tliet ijiem, it-tul tal-jum qed jitqassar minflok jitwal, u l-iljieli aktar bierda ta' Settembru u Ottubru jnaqqsu l-pjanti sabiex il-weraq jibqa' ħoxnin u ħelu. Silġ ħafif itejjibhom aktar, għax il-pjanta tikkonverti l-lamtu maħżun f'zokkor bħala antifreeze naturali. Ara x'istaħ jiżriegħ magħhom f'dak li tiżra' f'Awwissu, u iċċekkja t-timings għal kull uċuħ fil-kalendarju tagħna tal-iżriegħ tal-ħxejjex. Qed tiżra' minn pakkett qadim? Ittestjah l-ewwel bl-użu tal-metodu fil-gwida tagħna dwar kemm idumu ż-żrieragħ.
Kif tiżra' l-ħaxix tal-mustarda, pass pass
- Iddeċiedi liema uċuħ trid l-ewwel Weraq żgħir u pjanti sħaħ huma l-istess żerriegħa miżruħa b'densitajiet differenti. Għal salott cut-and-come-again, xeħet densament f'strixxa ta' 10 cm wiesgħa. Għal pjanti kbar, iżra' f'ringieli ta' 30 cm 'il bogħod u naqqa' sa 25–30 cm. Iddeċiedi qabel ma tiftaħ il-pakkett — ma tistax faċilment tikkonverti wieħed fl-ieħor.
- Ippreparaw art soda li żżomm l-umdità Il-mustarda tiżviluppa bjien kemm taħt nixfa kemm taħt is-sħana. Sierraġ sa tilth fin u daħħal kompost qabel, u segwi l-gwida tagħna għat-tħejjija tal-ħamrija. Evita art li kibret fiha kaboċċa, kale jew nep is-sena l-oħra — il-mustarda hija brassica u taqsam il-mard tal-ħamrija tagħhom.
- Iżra' fil-wiċċ u agħżel l-ilma lill-qiegħ tal-ħofra, mhux fuq iż-żerriegħa Għatti b'5–10 mm biss ta' ħamrija. Agħti l-ilma lill-qiegħ tal-ħofra qabel ma tiżra' minflok ma tbexxex wara — dan iżżomm iż-żerriegħa f'postha u jpoġġi l-umdità fejn se jmorru l-għeruq. Il-metodu sħiħ fil-gwida tagħna għall-iżriegħ dirett.
- Għatti b'materjal protettiv jew xibka fina mill-ewwel jum Dan huwa l-pass l-aktar importanti, u trid tqiegħdu qabel ma jidhru s-siġra, mhux wara li tara l-ħsara. Ara s-sezzjoni tal-pesti hawn taħt għar-raġuni.
- Iżra' mill-ġdid kull ġimagħtejn sa tliet ġimgħat Il-mustarda hija qasira bil-fis. Ringiel qasir kull ġimagħtejn sa nofs Settembru jagħtik qtajja' kontinwi minflok glut wieħed kbir — l-approċċ imfisser fil-gwida tagħna dwar iż-żriegħ suċċessiv. Ma qed tiġi xejn? Aħdem permezz tal-gwida tagħna għat-tħarbit fil-ġerminazzjoni.
Ħaxix tal-mustarda, mizuna, jew mustarda bħala compost aħdar?
Tliet affarijiet kompletament differenti jinbiegħu bħala "mustarda", u l-konfużjoni tagħhom tiħli staġun. Iż-żewġ uċuħ ta' weraq li jittieklu hawn taħt huma qraba mill-qrib; it-tielet — il-mustarda bajda, Sinapis alba — hija ġeneru differenti mkabbar biex jidħol fil-ħamrija, mhux biex jittiekel bħala ħaxix tal-weraq.
Ħaxix tal-mustarda (Brassica juncea)
Dak qawwi — sħana, kulur u sustanza.
- Weraq wiesgħa jew bil-friegħi, spiss bil-vini tal-krimżi; pjanti ta' 30–50 cm
- Sħana distintiva bħal wasabi li tindaqdaq kompletament meta tissajjar
- Aħjar jiżriegħ fl-aħħar tas-sajf; jirreżisti silġ ħafif
- Agħti ħarsa lil mustard greens u Brassica juncea
Mizuna & pak choi (Brassica rapa)
Dawk ħfief — għall-volum u għat-tqammir.
- Weraq bil-friegħi jew bix-xkupa, ftit sħana ħafna
- Saħansitra aktar mgħaġġla bħala weraq żgħir; eċċellenti f'taħlitiet ta' żriegħ tas-salott
- L-istess timing tal-ħarifa, l-istess problema tal-ħanfusa tal-brieq
- Agħti ħarsa lil mizuna, pak choi u kaboċċa Ċiniża
Il-mustarda bajda (Sinapis alba) hija l-uċuħ tal-kopertura li jikber malajr, miżrugħ fuq friex vojta fil-ħarifa — utli, imma hija brassica, allura tgħodd fir-rotazzjoni tiegħek. Il-gwida tagħna dwar il-compost aħdar tispjega fejn tidħol. L-istess żerriegħa mkabbra ġewwa tagħtik ir-rimjiet tal-bżar fil-gwida tagħna dwar il-microgreens u l-germinati — agħti ħarsa taħt żrieragħ tal-germinazzjoni.
Kura tal-ħaxix tal-mustarda
L-ilma huwa x-xogħol kollu. Il-mustarda għandha sistema tal-għeruq baxxa u tirreaġixxi għall-ħamrija niexfa bl-iżviluppar bikri tal-fjuri, għalhekk agħmel mira li żżomm umdità kostanti aktar milli tisqi bl-inqas — il-prinċipji fil-gwida tagħna dwar is-tisqija japplikaw, imma mal-mustarda żid l-iskwadra lejn aktar frekwenti. Saff ta' kompost bejn ir-ringieli jżomm l-umdità u jżomm il-ħamrija 'l bogħod mill-weraq t'isfel.
Il-ħanfusa tal-brieq hija l-parassitu li jiddeċiedi jekk l-uċuħ tiegħek jidhirx tajjeb jew bħal colander. L-adulti jħaffru mijiet ta' toqob żgħar tondi fil-weraq żgħar tal-brassica u huma fl-agħar tagħhom fit-temp sħun u niexef minn Mejju sa bidu Awwissu. Żewġ affarijiet jirbaħuhom, u t-tnejn huma dwar it-timing aktar milli t-trattament: iżra' wara nofs Awwissu, meta n-numri tal-ħanfusa qed jonqsu, u għatti l-friex b'xibka fina tal-insetti mill-mument li tiżra' sabiex il-ħanafiex qatt ma jaslu għas-siġra. Pjanti stabbiliti b'weraq kbar jirreżistu l-ħsara; huwa l-istadju tal-folja li jgħodd. Il-bebbux huwa n-nuqqas l-ieħor tal-ħarifa — il-gwida tagħna dwar il-pesti komuni tal-ġnien tkopri t-tnejn. Il-mustarda tikseb ukoll il-post tagħha f'friex imħallat bħala uċuħ ta' distrazzjoni għall-ħanfusa tal-brieq ħdejn brassici aktar prezzjużi, waħda mit-tattiki fil-gwida tagħna dwar il-kultivar komplementari. It-tkabbir f'vażetti jew friex mgħollija jaħdem tajjeb ukoll, peress li tikkontrolla l-kompost u s-tisqija: ara it-tkabbir f'kontenituri miż-żerriegħa u il-ġnien bil-friex mgħollija.
Il-ħsad u l-użu tal-ħaxix tal-mustarda
Għal weraq żgħir, aqta' l-istrixxa kollha bis-snajna madwar 3 cm 'il fuq mill-livell tal-ħamrija ladarba l-weraq jilħaq 8–10 cm. Ħalli l-punt tat-tkabbir intatt u l-pjanti jitbuttew mill-ġdid għal tnejn jew tlett qtajja' oħra. Għal pjanti sħaħ, aqta' l-weraq ta' barra minn qiegħ kull rosettu u ħalli ċ-ċentru jkompli jipproduċi — pjanta waħda tal-ħarifa tista' tagħti uċuħ sa xahrejn b'dan il-mod. Il-prinċipji ġenerali huma fil-gwida tagħna dwar il-ħsad u l-ħażna tal-prodott.
Is-sħana tistħoqqilha tifhem, għax int tikontrollaha. Il-weraq tal-mustarda jaħżen komposti msejjaħ sinigrin separatament mill-enzima li tattivah; it-togħma qawwija li tneħħi l-imnieħer tiġi prodotta biss meta tkisser iċ-ċelloli. Għalhekk werqa żgħira sħiħa f'sandwich hija ħafifa, l-istess werqa ffrankata fin hija qawwija, u kwalunkwe waħda maqgħuda f'wok sħun għal 90 sekonda ssir ħelwa bħall-ispinaċi, għax is-sħana teqred l-enzima. Sajjar il-weraq l-aktar maturi u aħfarhom iż-żgħar għas-salott. Jekk tħalli pjanta tiffjura, il-fjuri sofor huma tajbin biex jittieklu, in-naħal isibhom, u l-qxur taż-żerriegħa li jiġu wara jistgħu jinġabru bl-użu tal-metodi fil-gwida tagħna dwar il-ħżin taż-żerriegħa.
Żbalji komuni fil-kultivar tal-ħaxix tal-mustarda
- Iżra' fil-ħarifa tar-rebbiegħa u ssawwat iż-żerriegħa — is-sħana u l-jiem itwal jikkawżaw l-iżviluppar bikri tal-fjuri. Ibdel l-iżriegħ għal Awwissu u l-istess pakkett jagħmel kompletament differenti.
- Tqiegħed ix-xibka wara li tara t-toqob — il-ħsara tal-ħanfusa tal-brieq isseħħ fl-ewwel ġimagħtejn. Għatti meta tiżra' jew iħalli kollox.
- Tħalli l-friex jinxef — stress tan-nixfa jikkawża l-iżviluppar bikri tal-fjuri daqstant kemm is-sħana tagħmlu.
- Iżra' b'densità kbira u mbagħad tistenna pjanti kbar — il-mustarda ppakkjata tibqa' bħala weraq żgħir. Naqqa' sa 25 cm jekk trid rosettu sħaħ.
- Issegwi l-kaboċċa jew il-kale fl-istess friex — il-mustarda hija brassica u taqsam il-clubroot. Dawwarha ma' għeruq, legumi jew salott.
- Tiġġudika t-togħma minn werqa waħda nej — ittogħomha msajra wkoll. L-istess pjanta togħom bħal żewġ ħxejjex differenti.
- Tiżra' l-pakkett kollu f'daqqa — ringiel qasir kull ġimagħtejn huwa ferm aktar utli minn glut kbir wieħed f'Ottubru.
Mistoqsijiet frekwenti
Il-ħaxix tal-mustarda huwa l-istess bħall-amsoi?
L-amsoi huwa forma waħda ta' Brassica juncea — tip Asjatiku driett bil-weraq slieki mkabbar prinċipalment għat-tqammir, b'sħana aktar ħafifa mill-mustardi bil-friegħi jew bil-weraq aħmar. Botanikament jinsab fl-istess speċi, għalhekw l-iżriegħ, l-ispazjar u t-timing huma identiċi.
Il-ħaxix tal-mustarda jibqa' ħaj fil-bidu tas-sajf barra?
Jieħu silġ ħafif tajjeb u ħafna drabi jittejjeb minħabba fih, jibqa' f'kundizzjoni raġonevoli sa madwar −5 °C. Taħt dik it-temperatura l-weraq jidgħajfu. Taħt cloche, cornice barid jew saff ħoxnin ta' materjal protettiv f'post imħares, żriegħ ta' Awwissu normalment jagħti uċuħ sa Diċembru jew Jannar.
Għaliex il-ħaxix tal-mustarda tiegħi huwa qawwi wisq?
Tliet kawżi normali: il-pjanta żviluppat fil-fjuri, kellha stress tan-nixfa, jew il-weraq huwa sempliċement qadim. Aqta' aktar żgħir, agħti aktar ilma b'mod kostanti, u sajjar il-weraq rozz minflok ma tieklu nej.
Nista' nkabbar il-ħaxix tal-mustarda ġewwa fuq txatxija tieqa?
Għal weraq żgħir u microgreens, iva — vaġetta baxxa tal-kompost fuq txatxija ċara tagħtik qtajja' fi tliet ġimgħat. Pjanti sħaħ jeħtieġu aktar spazju għall-għeruq u aktar dawl milli l-biċċa l-kbira tat-twieqi joffru, allura kabbar dawk barra jew f'vażett kbir.
Ftit uċuħ jagħtuk dan kollu mill-ġimagħtejn ta' attenzjoni tiegħek. Agħti lill-mustarda friex imtaffiet f'tmiem Awwissu, żommha artab u mgħottija, u hija sse tagħtik salott wara li t-tadam ikun għadda. Iżriegħha flimkien ma' ħass, ispinaċi, arugula, corn salad, ravanell, chard u kale; agħti ħarsa liż-żrieragħ organiċi tagħna jew aqra heirloom vs F1 vs organiċi jekk qed tagħżel bejn it-tipi. Ara kull ħaġa oħra li tista' tidħol issa f'iżra' f'Awwissu u iżra' f'Settembru, u jekk qed taħseb dwar kif il-ġnien se jidhru ladarba l-friex tal-ħxejjex jisvuotaw, il-gwida tagħna dwar il-kultivar tal-ħxejjex ornamentali miż-żerriegħa tkopri l-pjanti li jżommu raba' tul ix-xitwa. Agħti ħarsa liż-żrieragħ tal-ħxejjex kollha tagħna, il-firxa sħiħa taż-żrieragħ tagħna, jew ara l-bqija tal-gwidi tat-tkabbir tagħna.
