Capsicum annuum

Capsicum annuum — l-ispeċi wara l-biċċa l-kbira tal-bżar ħelu u l-bżar ħarr, domestikat fl-Ameriki u mxerred mad-dinja kollha permezz tal-Iskambju Kolombjan. Id-dar botaniċa tal-firxa tal-bżar tagħna.

L-aktar mibjugħ L-aktar mibjugħ

Capsicum annuum — bżar ħelu u bżar aħrax

Capsicum annuum hija l-ispeċi li tagħtina l-biċċa l-kbira tal-bżar fid-dinja — minn dawk ħelwin u maħluqa f'forma ta' qanpiena sa dawk jaħarqu — membru delikat tal-familja tan-nightshade (Solanaceae). Speċi waħda b'firxa straordinarja, hija l-bażi kemm tal-bżar ħelu kif ukoll tal-bżar aħrax tagħna fi ħdan il-kollezzjoni tal-bżar aktar wiesgħa.

Storja & oriġini

Il-bżar ġie domestikat l-ewwel fl-Amerka Ċentrali u t'Isfel eluf ta' snin ilu, fejn il-bżar aħrax kien ingredjent kulinarju u kulturali essenzjali qabel l-istorja miktuba — l-arkeoloġi traċċaw l-użu tiegħu lura diversi millenia. Wara l-vjaġġi ta' Kolumbu fl-aħħar tas-seklu 15, Capsicum annuum infirex b'veloċità tal-għaġeb mal-mogħdijiet kummerċjali madwar l-Ewropa, l-Afrika u l-Asja, moviment magħruf bħala l-Iskambju Kolombjan.

F'ftit ġenerazzjonijiet biss il-bżar bidel kċejjen li llum jidhru inimmaġinabbli mingħajru — il-paprika Ungeriża, il-curries Indjani u Tajlandiżi, it-tisjir Korejan u Sichuan kollha mibnijijna madwar pjanta tal-Kontinent il-Ġdid. Is-sħana nnifisha tiġi mill-capsaicin, kompost li l-pjanta evolviet biex taqta' l-mammiferi filwaqt li tħajjar it-tjur, li mhumiex affettwati minnu, biex ixerrdu ż-żrieragħ tagħha mal-bogħod.

Karatteristiċi botaniċi

Għalkemm tinħarset bħala annwali fi klimi kesħin, Capsicum annuum hija b'mod naturali perenni delikata, li tifforma pjanti forma ta' arbuxell mgħobbija bil-frott f'kull kulur u forma li tista' timmaġina. L-istess speċi tkopri firxa notevoli — qniepen ħelwin kubbiċi, ramiro twil appuntit, paprika affumikati, u cayenne u jalapeño jaħarqu huma kollha Capsicum annuum, differenti primarjament fid-daqs, fil-ħlewwa u fil-capsaicin. Il-frott jismur minn aħdar għal aħmar, isfar, oranġjo, vjola jew ċikkulata, u jsir iżjed ħelu u sħun hekk kif jiżbaħ bil-kulur. It-tipi kompatti u ornamentali jagħmlu partikolarment tajjeb fil-kollezzjoni tal-kontenituri tagħna u jiddu fost il-ħaxix tal-frott tagħna.

Trobbija ta' Capsicum annuum miż-żerriegħa

Il-bżar jibbenefjka minn bidu bikri u sħana kostanti. Żra' ġewwa fl-aħħar tax-xitwa jew kmieni fir-rebbiegħa, żomm il-kompost sħun (madwar 20–25°C) għal ġerminazzjoni affidabbli, u robbi l-pjanti żgħar f'dawl tajjeb. Ittrapjantahom hekk kif jimliw il-kontenituri tagħhom, u ċċaqlaqhom f'taħt il-ħġieġ, tunnel tal-plastik jew l-aktar post isma' u mħares barra meta l-iljieli jsiru aktar sħan. Agħżilhom b'fertilizzant għoli fil-potassju ladarba l-ewwel frott jitwieled biex tappoġġja ħsad twil u abbundanti. Il-gwida tal-ġerminazzjoni u l-kalendarju taż-żrigħ tal-ħaxix jgħinuk tara l-ħin it-tajjeb.

Lest biex tikber il-bżar? Esplora l-varjetajiet ħelwin jew sħan, jew tgħallem l-għarfien bażiku l-ewwel.

Kategoriji relatati: Bżar Ħelu · Bżar Aħrax · Il-Bżar Kollu · Ħaxix tal-Frott · Il-Ħxejjex Kollha

F'SeedsChoice, kull ordni tintbagħat minn Meppel, NL b'kunsinna Ewropea mgħaġġla u traċċabbli.

Mistoqsijiet Frekwenti

X'inhu Capsicum annuum?
Din hija l-ispeċi li tkopri l-biċċa l-kbira tal-bżar ħelu u l-qares, pjanta delikata fil-familja tas-solana.

Minn fejn oriġinaw il-bżar?
Mill-Amerika Ċentrali u t-Tramuntana; inxterdu mad-dinja kollha wara Kolumbu, f'dak li jissejjaħ l-Iskambju Kolumbian.

Il-bżar ħelu u l-qares huma l-istess speċi?
Fil-biċċa l-kbira iva — il-bżar ħelu u l-qares huma t-tnejn Capsicum annuum, u jiddistingwu prinċipalment fin-nar.

X'jagħmel il-qares sħun?
Kompost imsejjaħ kapsajiċina, li l-pjanta żviluppat biex tiskoraġġixxi l-mammiferi filwaqt li tħalli l-għasafar ixerrdu ż-żerriegħa tagħha.

Kif nikber il-bżar miż-żerriegħa?
Żra' kmieni ġewwa f'sħana, imbagħad kabbru taħt kenn jew fl-aktar post xemxi u sħun li għandek.