Cichorium endivia

Żerriegħa tal-Cichorium endivia (indivja) għal weraq tal-insalata friski u b'togħma ftit morr. Tipi ta' frisée riċċ u escarole b'weraq wiesgħa li jikbru tajjeb fit-temp kiesaħ u jibbjankaw sew.
Best selling Best selling

Cichorium endivia — l-endivja

Cichorium endivia huwa l-isem botaniku tal-endivja, uċuħ tal-weraq għas-salata fil-familja Asteraceae, imkabbar għall-weraq friski u ftit morrin tagħha. Hija l-ispeċi wara l-firxa tal-endivja tagħna u qriba ħafna taċ-ċikwejra, li magħha taqsam il-ġeneru Cichorium.

Storja & oriġini

L-endivja titkabbar madwar il-Mediterran mill-antikità u kienet magħrufa sewwa mill-Eġizzjani, il-Griegi u r-Rumani, li kienu jivvalutaw il-weraq morrin tagħha kemm bħala ikel kif ukoll bħala tonik. Infirxet fl-Ewropa fil-Medju Evu u saret popolari ħafna fi Franza, il-Belġju u l-Olanda, fejn il-varjetajiet tal-escarole b'weraq wiesa' u l-frisée riqqieqa huma indispensabbli fil-kċina. L-isem tal-ġeneru Cichorium ġej mill-isem klassiku ta' dawn il-pjanti simili għaċ-ċikwejra, filwaqt li endivia jiġi mil-Latin minn kelma għal din il-koltura.

Karatteristiċi botaniċi

L-endivja tifforma rozett ta' weraq mifrux u baxx minflok ras magħluqa. Hemm żewġ gruppi ewlenin: il-frisée b'weraq imqarqaċ, b'weraq maqtugħ fein u mmarġnat, u l-escarole b'weraq wiesa' (imsejħa wkoll Batavian), b'weraq iktar jiksin u sħaħ. Il-qlub spiss jitbajdu billi jingħataw l-għata, li din tnaqqas il-morr naturali f'ħlewwa aktar artab u bil-lewż. Bħall-qraba tagħha hija mgħaġġla u faċli fil-kesħa u tinsab komda fost il-ħxejjex tal-weraq frisk tagħna.

Tkabbir ta' Cichorium endivia miż-żerriegħa

L-endivja tħobb il-kondizzjonijiet kesħin u hija ideali għas-salati tal-aħħar sajf u l-ħarifa meta ħafna weraq ieħor ikun diġà nibet. Żra' direttament jew f'moduli, irraqqaq biex tagħti lil kull pjanta spazju biex tinfirex, u żomm il-ħamrija umda għal tkabbir artab. Biex tnaqqas il-morr, bejjed il-qlub ġimgħtejn qabel il-ħsad billi torbot il-weraq ta' barra jew tgħatti b'platt. Il-gwida tat-tkabbir tal-ħxejjex tagħna tkopri l-affarijiet bażiċi, u l-kalendarju taż-żrigħ tal-ħxejjex jurik l-aħjar perjodi għal provvista kontinwa.

Lest biex tikber il-weraq tal-insalata frisk tiegħek? Ħares lejn il-varjetajiet hawn taħt.

Kategoriji relatati: Endivja · Ċikwejra · Ħxejjex tal-Weraq Frisk · Ħass · Il-Ħxejjex Kollha

Fil-SeedsChoice, kull ordni tintbagħat minn Meppel, NL b'kunsinna EU mgħaġġla u traċċabbli.

X'inhu d-differenza bejn l-endiva u ċ-ċikwejra?
It-tnejn jappartjenu għall-ġeneru Cichorium. L-endiva (Cichorium endivia) tикber għal raġġiet faxxi ta' weraq mqarqaċ jew wiesa' tas-salata, filwaqt li ċ-ċikwejra (Cichorium intybus) tinkludi r-radicchio, is-sugarloaf u t-tipi li jinġabru fid-dlam. Esplora ċikwejra għall-firxa relatata. Kif nagħmel l-endiva inqas morra?
Bajjad il-qalba minn ġimgħa sa ġimgħatejn qabel il-ħsad billi torbot il-weraq ta' barra jew tgħatti l-pjanta, li hekk iżżomm id-dawl 'il barra u l-ċentru jsir aktar aħmar, ħafif u ħelu. X'inhu d-differenza bejn il-frisée u l-escarole?
Il-frisée għandha weraq imqarqaċ u mqatta' rqiq u tessura delikata, filwaqt li l-escarole (Batavian) għandha weraq aktar wiesgħa u lixx li huma aktar sodi u tajbin kemm nejjin kif ukoll imsajra. Meta għandi niżra l-endiva?
L-endiva hija fl-aħjar tagħha bħala għelejjel ta' tmiem is-sajf u tal-ħarifa miżrugħa minn bidu s-sajf 'il quddiem, meta l-kundizzjonijiet kiesħa jżommuha milli tiżżerżaq.