Ocimum basilicum

Ocimum basilicum (ħabaq) — ħxejjex annwali delikata u fragranti oriġinarja mill-Asja tropikali, apprezzata fil-kċejjen mad-dinja kollha u darba magħrufa bħala l-“ħaxixa rjali.” Id-dar botaniċi tal-kollezzjoni tagħna ta' ħabaq.

L-aktar mibjugħ L-aktar mibjugħ

Ocimum basilicum — ħabaq ħelu

Ocimum basilicum, magħruf mill-biċċa l-kbira tal-bdiewa sempliċement bħala ħabaq ħelu, huwa erba' annwali tenera u aromatika tal-familja tal-peprina (Lamiaceae) u waħda mill-aktar ħxejjex kulinarji popolari fid-dinja. Sħun, fragranti u mgħaġġel mis-siġar, huwa l-qalba botanika tal-firxa usa' tal-ħabaq tagħna fil-kollezzjoni tal-ħxejjex kulinarji.

Storja & oriġini

Il-ħabaq huwa nattiv tar-reġjuni sħan tal-Asja tropikali u l-Afrika Ċentrali, u l-kultivazzjoni tiegħu fl-Indja tmur lura aktar minn 5,000 sena. Hemm kien meqjum bħala pjanta sagra u mediċinali — il-ħabaq sagru, jew tulsi, għadu profondament marbut mat-tradizzjoni Indjana sal-lum. Minn pajjiżu l-ħabaq ivvjaġġa r-rotot antiki tal-ħwawar lejn il-Persja, il-Mediterran u lil hinn, u sar pedament tal-ikel Taljan, Grieg u tal-Asja tax-Xlokk.

Ismu jġorr dik l-istorja twila: ġej mill-Grieg basileus, li jfisser "re" — l-"ħaxixa rjali" — forsi għax kien użat fil-fwejjaħ u r-rimedji rjali. Matul is-sekli l-ħabaq kien marbut ma' kollox, mill-imħabba u l-protezzjoni sal-maħżen, u ftit ħxejjex qablu daqshekk bijografija folkloristika rica madwar pjanta waħda.

Karatteristiċi botaniċi

Il-ħabaq huwa annwali ffulljar, b'soqfa rotob li jilħaq 30–60 cm, b'weraq lewxa u fragranti intensament u spigħi dritta ta' fjuri żgħar bojod jew vjola li n-naħal iħobbhom ħafna. Iż-żjut aromatiċi tiegħu — prinċipalment dawk li jagħtu r-riħa familjari tal-qronfol u l-aniż — jvarjaw ħafna bejn it-tipi, u dan hu l-għaliex l-ispeċi hija tant diversa. Sweet Genovese huwa l-klassiċu għall-pesto; il-ħabaq Tajlandiż iġib nota speċjali tal-aniż; il-ħabaq tal-lumi u tal-lajm iżidu ċitru; u l-forom vjola b'weraq skuri huma ornamentali daqs kemm huma tajbin fl-ikel. Kollha huma varjetajiet tal-istess speċi. Bħala annwali tenera jinsab ukoll fost il-ħxejjex annwali tagħna u, għar-riħa tiegħu biss, il-ħxejjex aromatiċi tagħna.

Kif tikber Ocimum basilicum mis-siġar

Il-ħabaq jeħtieġ is-sħana qabel kollox. Żra' ġewwa fir-rebbiegħa b'sħana ħafifa, żomm ix-xetliet ċari, u qatt tħallihom jibqgħu kesħin u mxarba — isqi filgħodu aktar milli filgħaxija biex tevita l-mewt mix-xmara li twaqqqa' ħafna pjanti żgħar. Ladarba jkunu stabbiliti, aqta' t-tarf li jikber regolarment: dan iżomm il-pjanti ffulljar, idewwem il-fjoritura u jagħtik ħafna aktar weraq matul l-istaġun. Il-ħabaq jikber tajjeb f'post ix-xemx u mħares jew f'borma fuq windowsill sħun, u huwa sieħeb klassiku tat-tadam fil-ġnien u fuq il-platt. Il-gwida tagħna għat-tkabbir tal-ħxejjex u l-kalendarju taż-żrigħ tal-ħxejjex jkopru l-irqaqat kollha tal-ħinijiet u l-kura.

Lest biex tikber il-ħabaq? Esplora l-varjetajiet jew tgħallem l-għalf l-ewwel.

Kategoriji relatati: Ħabaq · Ħxejjex Kulinarji · Ħxejjex Annwali · Ħxejjex Aromatiċi · Is-Siġar Kollha tal-Ħxejjex

F'SeedsChoice, kull ordni titlaq minn Meppel, NL b'kunsinna mgħaġġla u traċċata fl-UE.

Mistoqsijiet Frekwenti

X'inhu Ocimum basilicum?
Din hija l-isem botaniku tal-ħabaq ħelu, ħaxixa annwali aromatiċja delikata fil-familja tal-nagħniegħ u waħda mill-aktar ħaxix tal-kcina kkultivati fid-dinja.

Minn fejn oriġina l-ħabaq?
Huwa nattiv mill-Asja tropikali u mill-Afrika Ċentrali, u ġie kkultivat fl-Indja għal aktar minn 5,000 sena.

X'ifisser l-isem ħabaq?
Ġej mill-Grieg basileus, li jfisser “re” — il-ħabaq kien magħruf bħala l-ħaxixa rjali.

Il-ħabaq huwa annwali jew perenni?
Huwa annwali delikat, li jinqered bis-silġ, u għalhekk jinżra mill-ġdid kull sena.

Kif ninzra ħabaq miż-żerriegħa?
Inżra ġewwa f'post sħun fir-rebbiegħa, żommu f'dawl abbundanti, isqih fil-għodu u aqta' t-tarf tal-friegħi biex il-pjanta tibqa' oħxon.