Petroselinum crispum

Petroselinum crispum (tursin) — l-ħxejjex tal-ikliet użata l-iktar fl-Punent, oriġinarja mill-Mediterran, f'tipi imqarqċin u b'weraq ċatti (Taljani). Id-dar botaniċi tal-kollezzjoni tagħna ta' tursin.

Best selling Best selling

Petroselinum crispum — il-persil

Petroselinum crispum huwa l-isem botaniku tal-persil, l-ħaxixa aromatika l-aktar użata fil-kċina tal-Punent u biennali tal-familja tal-karrotti (Apiaceae). Din hija l-ispeċi wara l-firxa tagħna ta' persil fil-kollezzjoni ta' ħxejjex arommatiċi tal-ikel.

Storja & oriġini

Il-persil huwa nattiv miċ-ċentru u l-lvant tal-Mediterran. Il-Griegi antiki kienu jżommuh fil-ġieħ, iżda, b'mod kurjuż, aktar għaċ-ċerimonji milli għall-platt — kien assoċjat mal-mewt u użat f'kuruni tal-funeral u girlanda tar-rebħ fil-Logħob tal-Istimjan. Kienu r-Rumani li bdew jieklu l-persil bis-serjetà, u minn hemm inxtered fil-kajna Ewropea biex isir l-ħaxixa indispensabbli li hija llum.

L-isem tagħha jiżvela l-botanika tagħha: Petroselinum jgħaqqad il-Grieg petros ("blata") u selinon ("karfa") — "karfa tal-blata" — filwaqt li crispum tfisser "imqarqaċ," wara l-werqa imqarqaċa familjari.

Karatteristiċi botaniċi

Imkabbar bħala annwali jew biennali, il-persil jifforma rozetta ta' weraq fl-ewwel sena u jifjuri fit-tieni. Hemm żewġ tipi ewlenin: il-persil imqarqaċ, favorit bħala garnish u fi fniek, u l-persil bil-weraq ċatt (Franċiż jew Taljan), bi togħma akqar qawwija prezzjuża għat-tisjir. Bħala ħaxixa bil-weraq tinsab komdu fostna ħxejjex aromatiċi u fil-firxa akbar ta' żerriegħa tal-ħxejjex aromatiċi, u tikber bl-istess kemm fil-vażetti kif ukoll fil-beraħ.

Tkabbir ta' Petroselinum crispum miż-żerriegħa

Il-persil huwa magħruf li jġerminizza bil-mod u b'mod irregolari — iż-żerriegħa teħtieġ sħana u paċenzja, u taħdem aħjar meta tinżera' f'ħamrija umda u fertili li qatt ma titħalla tinxef. Żergħa fir-rebbiegħa u mill-ġdid fis-sajf biex ikollok provvista matul is-sena, u qatta' regolarment biex iżżomm il-weraq frisk ġej. Il-gwida tagħna tat-tkabbir tal-ħxejjex aromatiċi u l-kalendarji taż-żrigħ tal-ħxejjex aromatiċi jkopru ż-żrigħ u l-kura.

Lest tikber il-persil? Ivvistja l-varjetajiet jew tgħallem l-essenzjali l-ewwel.

Kategoriji relatati: Persil · Ħxejjex Aromatiċi tal-Ikel · Ħxejjex Aromatiċi · Ħxejjex Aromatiċi tal-Kontenituri · Iż-Żerriegħa Kollha tal-Ħxejjex Aromatiċi

Fuq SeedsChoice, kull ordni titbgħat minn Meppel, NL b'kunsinna rapida u traċċjabbli fl-UE.

Mistoqsijiet Frekwenti

X'inhu Petroselinum crispum?
Din hija l-isem botaniku tal-tursin, ħaxixa bjennali fil-familja tal-karrotta.

Minn fejn oriġina t-tursin?
Mil-Mediterran ċentrali u tal-lvant.

X'ifisser l-isem?
Ifisser “karfus tal-blat” (Grieg petros u selinon), bil-crispum li jfisser “mgħawweġ.”

Tursin mgħawweġ jew b'werqa ċatta?
Il-mgħawweġ huwa favorit bħala garnish u fis-salati; dak b'werqa ċatta (Taljan) għandu togħma aqwa għat-tisjir.

Għaliex it-tursin jinbet hekk bil-mod?
Huwa bil-mod u irregolari fin-natura — żomm iż-żerriegħa sħuna u l-ħamrija mxarrba, u kun paċenzjuż.