Il-kaboċċi ta' Brussell huma l-aktar għalla bil-mod li l-biċċa l-kbira minna jkabbru, u l-aktar waħda li tpattilek jekk tagħmilha sew. Miżrugħa fir-rebbiegħa, joqogħdu fl-art għal seba' jew tmien xhur qabel ma jinqata' l-ewwel buttun — u mbagħad ikomplu jagħtu minn Ottubru sa Frar, f'temp li jkun waqqaf kważi kull ħaġa oħra fil-ġnien tal-ħaxix. Brassica oleracea var. gemmifera hija l-istess speċi bħall-kaboċċa u l-kale; id-differenza hija fejn tpoġġi l-enerġija tagħha. Minflok ras waħda fil-quċċata, tkabbar zokk twil u timla kaboċċa żgħira f'kull għoqda ta' werqa. Kważi kull problema li n-nies ikollhom bil-kaboċċi ta' Brussell tmur lura għal dak iz-zokk: kemm hu ankrat sod, kemm jikber malajr, u meta twaqqfu milli jikber. Hawn kif tkabbar il-kaboċċi ta' Brussell miż-żerriegħa, minn żrigħ f'Marzu sa ħsad iġġelat f'Diċembru.
- Iżra' Marzu–Mejju f'moduli jew f'mixtla, 1 cm fil-fond
- Ħawwel barra Mejju–Ġunju, 60–75 cm bogħod, f'ħamrija soda ħafna
- Ħsad Ottubru–Frar, mill-qiegħ taz-zokk 'il fuq
- Oqgħod attent għal kaboċċi maħlula u minfuħa, tħarbit mir-riħ, afidi, ħamiem
X'jagħmel il-kaboċċa ta' Brussell differenti
Kull brassika għandha blastu fir-rokna fejn kull werqa tiltaqa' maz-zokk. Fil-kaboċċa dawk il-blasti jibqgħu reqdin; fil-varjetà gemmifera ('li ġġib il-blasti') jintefħu u jsiru r-rjus żgħar u ssikkati li nieklu. Il-pjanta tibnihom mill-qiegħ 'il fuq, għalhekk l-aktar kaboċċi baxxi jkunu lesti l-ewwel waqt li l-quċċata taz-zokk tkun għadha tipproduċi ġimgħat wara. Għalhekk il-kaboċċi ta' Brussell jinqatgħu ftit ftit matul ix-xhur minflok jinqatgħu darba — u għalhekk il-pjanta teħtieġ staġun twil u kostanti. Zokk li jikber malajr wisq, li joqgħod f'ħamrija maħlula jew li jitħarbat mir-riefnu tal-ħarifa jagħmel buttuni miftuħa u bil-weraq minflok sodi. Il-ġardinara jsejħulhom kaboċċi 'minfuħa', u huma l-aktar ilment komuni b'din l-għalla.
L-istess speċi tagħtina wkoll il-kaboċċa, il-kale, il-pastarda u l-brokkli — esplora l-familja kollha fi Brassica oleracea — għalhekk kulma hemm hawn taħt dwar art soda, xibka u rotazzjoni jgħodd għas-sodda kollha tal-brassiki.
Meta u kif tiżra' l-kaboċċi ta' Brussell
Iżra' minn Marzu sa Mejju. Il-varjetajiet F1 bikrin jistgħu jidħlu mill-aħħar ta' Frar taħt il-ħġieġ għall-ewwel qtugħ f'Settembru; il-varjetajiet tradizzjonali tard jinżergħu l-aħjar f'April għal ħsad li jibda wara l-ewwel ġlati. Kulma hu mmarkat għal dawk ix-xhur jinsab fil-kollezzjonijiet ta' Marzu u April — iż-żewġ listi taż-żrigħ li jgħoddu f'dan l-istaġun.
- L-aħjar bil-moduli — żewġ żrieragħ f'kull ċellula, 1 cm fil-fond, imraqqa għall-aktar waħda b'saħħitha. Frejm kiesaħ jew serra bla tisħin huma biżżejjed; iż-żerriegħa tinbet fi 5–10 ijiem f'10–20 °C. Il-gwida tagħna dwar kif tnibbet iż-żerriegħa tkopri l-bażi kollha.
- Jew mixtla fil-ġnien — il-mod antik: solka qasira barra minn April, u x-xtieli jinqalgħu u jiċċaqilqu ladarba jilħqu 10–15 cm.
- Żommhom friski — ix-xtieli tal-brassiki fuq ixkaffa sħuna tat-tieqa jitwalu fi ftit jiem. Agħtihom dawl sħiħ u oħroġhom barra malli jitilgħu; ara xtieli mitwala: kawżi u rimedji.
It-tħawwil barra: sod, fond u wiesa'
Ħawwel barra wara ħames jew sitt ġimgħat, meta l-pjanti żgħar ikollhom erba' jew ħames weraq veri u jkunu mħarrġa gradwalment għal ġimgħa sħiħa qabel. Tliet affarijiet jiddeċiedu l-ħsad ta' Novembru:
- Art soda — il-kaboċċi ta' Brussell iridu ħamrija li tkun qagħdet, mhux sodda mħaffra l-ġimgħa ta' qabel. Irfisha sew qabel ma tħawwel u agħfas madwar kull pjanta bl-għarqub. Jekk tiġbed werqa u l-pjanta tiċċaqlaq, mhijiex soda biżżejjed. Sodda mħejjija l-ħarifa ta' qabel, jew sodda bla tħaffir, hija perfetta.
- Ħawwel fil-fond — poġġi x-xitla b'mod li l-aktar weraq baxxi joqogħdu ftit 'il fuq mill-ħamrija. Zokk aktar fond huwa zokk aktar sod.
- Agħtihom il-wisa' — 60 cm bogħod għall-F1 kompatti, sa 75 cm għat-tipi antiki twal. Pjanti magħfusa jikbru rqaq u jagħmlu kaboċċi żgħar. Ħass jew ravanell jistgħu jimlew il-vojt għall-ewwel xahrejn.
Il-kaboċċi ta' Brussell jippreferu ħamrija għanja li żżomm l-umdità b'pH madwar 6.5–7.5 — ħamrija ftit alkalina tiskoraġġixxi wkoll il-marda tal-għeruq minfuħa. Il-gwida tagħna dwar kif tħejji l-ħamrija tkopri l-użu tal-ġir, u l-brassiki jiġu wara l-legumi fi ħdan rotazzjoni ta' erba' sodod biex jinqdew bin-nitroġenu li jħallu warajhom il-piżelli u l-fażola.
Il-kura tas-sajf u tal-ħarifa
Matul is-sajf ix-xogħol huwa tkabbir kostanti. Saqqi fil-fond fil-perjodi niexfa — waqfa f'Lulju tidher f'Novembru bħala kaboċċi żgħar u maħlula. Itma' bil-qies: tmigħ ibbilanċjat jew mulċ tal-kompost fil-bidu tas-sajf huwa biżżejjed, u nitroġenu qawwi tard fl-istaġun jagħmel tkabbir artab u mifrux u buttuni minfuħa. Ara l-artiklu dwar it-tmigħ u l-fertilizzazzjoni tal-pjanti biex tifhem xi jfisser 'ibbilanċjat' fil-prattika.
Minn Settembru, il-pjanti jkunu tqal minn fuq. Iġbed il-ħamrija madwar il-qiegħ ta' kull zokk u, f'postijiet esposti, orbot il-varjetajiet twal ma' qasba jew arblu sod — ara l-gwida dwar l-appoġġi tal-pjanti għal għażliet sempliċi. Hekk kif il-weraq t'isfel isiru sofor, aqlagħhom: dan itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tal-arja madwar il-kaboċċi u jneħħi l-postijiet fejn jinħbew l-afidi u d-dubbien abjad.
Il-ħsad: il-ġlata, l-ordni tal-qtugħ u t-tqaċċit tal-ponta
Ibda taqta' meta l-aktar kaboċċi baxxi jkunu sodi u daqs ġewża. Aqlagħhom 'l isfel jew aqtagħhom b'sikkina, u aħdem 'il fuq maz-zokk billi tieħu biss dak li jkun lest. Pjanta mkabbra sew tagħti għal tmienja sa tnax-il ġimgħa.
Il-ġlata tgħin. Il-ksieħ iġiegħel lill-pjanta taqleb il-lamtu maħżun f'zokkrijiet, għalhekk kaboċċi maqtugħa wara ftit ġlati qawwija jkollhom togħma ferm aktar ħelwa u tal-ġewż. Dan mhuwiex ħrafa — huwa l-istess mekkaniżmu li jagħmel ħelwin il-kale, iz-zunnarija bajda u l-kaboċċa savoj.
It-tqaċċit tal-ponta, jew il-'waqfien', huwa deċiżjoni ta' Ottubru. Meta toqros il-ponta li qed tikber, tgħid lill-pjanta biex tieqaf tagħmel kaboċċi ġodda u timla dawk li diġà għandha, biex iz-zokk kollu jimmatura bejn wieħed u ieħor fl-istess ħin. Jaqbel għall-varjetajiet bikrin u għal min irid qtugħ kbir wieħed għall-friża jew għall-Milied. Taqtax il-ponta tal-varjetajiet tard li trid taqta' matul ix-xitwa kollha — jeħtieġu dik il-ponta biex ikomplu jipproduċu. Il-ponta bil-weraq innifisha hija ħadra tal-ikel u tissajjar bħall-kaboċċa.
Kif tkabbar il-kaboċċi ta' Brussell miż-żerriegħa, pass pass
- Marzu–Mejju: iżra' Żewġ żrieragħ f'kull modulu, 1 cm fil-fond, fi frejm kiesaħ jew f'serra friska. Raqqaq għal waħda.
- Ħejji s-sodda kmieni Naddaf il-ħaxix ħażin, żid il-kompost, żid il-ġir jekk l-art tkun aċiduża, imbagħad ħalli l-ħamrija toqgħod għal diversi ġimgħat. Irfisha soda.
- Mejju–Ġunju: ħawwel barra 60–75 cm bogħod, l-aktar weraq baxxi f'livell mal-ħamrija, magħfusa sew bl-għarqub. Saqqi sew mal-ewwel.
- Xebbek mill-ewwel Malja fina kontra l-insetti fuq arkati żżomm barra l-farfett abjad tal-kaboċċi, il-ħamiem u l-biċċa l-kbira tal-afidi għall-istaġun kollu.
- Ġunju–Awwissu: saqqi u naddaf Umdità kostanti, tmigħ ħafif, ebda nitroġenu tard. Għażaq bil-mod — l-għeruq huma baxxi.
- Settembru–Ottubru: għolli l-ħamrija u orbot mal-arbli Iġbor il-ħamrija madwar iz-zkuk, orbot il-pjanti twal ma' arblu, neħħi l-weraq isfar. Aqta' l-ponta tal-varjetajiet bikrin issa jekk trid ħsad indaqs.
- Ottubru–Frar: aqta' mill-qiegħ Ftit kaboċċi sodi minn kull pjanta kull ġimgħa; spiċċa bil-ponot bil-weraq.
Antiki jew F1: liema varjetajiet tkabbar
Il-firxa tagħna ta' kaboċċi ta' Brussell tinqasam nadif f'żewġ gruppi, flimkien ma' kurżità waħda.
Antiki, ta' tlaqqim miftuħ
Twal, tard, b'togħma qawwija — Groninger u Roodnerf, tipi Olandiżi antiki.
- Iżra' April–Mejju, aqta' Novembru–Frar
- Il-kaboċċi jimmaturaw fuq perjodu twil
- Togħma aktar sħiħa u aktar tradizzjonali
- Iż-żerriegħa tista' tinġabar (b'attenzjoni)
Ibridi F1
Uniformi, kompatti, aktar ħelwin — Igor, Topline, Cryptus u Doric organiku.
- Iżra' Frar–Mejju skont il-varjetà
- Buttuni sodi u ndaqs, inqas kaboċċi minfuħa
- Imnissla għal togħma aktar ħelwa u inqas morra
- Zkuk iqsar u aktar sodi
Il-kurżità hija dik magħrufa bħala kaboċċi tal-fjuri: kaboċċa ta' Brussell inkroċjata mal-kale, li tagħmel rużetti żgħar u mkemmxa, ħodor u vjola, maz-zokk minflok buttuni ssikkati. Kabbarhom eżatt bħall-kaboċċi ta' Brussell, miżrugħa April–Mejju. Għal għalla ċertifikata organika hemm Doric F1 organiku fil-firxa ta' kaboċċi ta' Brussell organiċi li nżommu. Jekk m'intix ċert liema triq taqbillek, l-artiklu żerriegħa antika, F1 u organika jispjega d-differenzi.
Żbalji komuni bil-kaboċċi ta' Brussell
- It-tħawwil f'ħamrija għadha kif inħaffret — l-akbar kawża waħda ta' kaboċċi minfuħa u miftuħa. Art soda u mistrieħa, kull darba.
- Nitroġenu żejjed, tard wisq — tkabbir artab u mgħaġġel fl-aħħar tas-sajf jagħti buttuni maħlula. Itma' kmieni, imbagħad ieqaf.
- Li taqbeż ix-xibka — id-dud fis-sajf u l-ħamiem fix-xitwa jistgħu jneħħulek għalla sħiħa. Malja, mhux fleece, mill-ewwel jum tat-tħawwil. Il-gwida tagħna dwar il-pesti komuni tal-ġnien tkopri wkoll l-afidi tad-dqiq tal-kaboċċi u d-dubbien abjad.
- It-tħawwil qrib wisq — 30 cm bejn pjanta u oħra hija d-distanza tal-kaboċċa. Dawn jeħtieġu d-doppju.
- It-tqaċċit tal-ponta tal-varjetajiet tard — ittemmilhom l-istaġun kmieni. Waqqaf biss il-pjanti li trid tbattal f'daqqa.
- It-tkabbir fl-istess sodda kull sena — il-marda tal-għeruq minfuħa tinbena fil-ħamrija u ddum għexieren ta' snin. Agħmel ir-rotazzjoni.
Mistoqsijiet frekwenti
Meta għandi niżra' l-kaboċċi ta' Brussell?
Minn Marzu sa Mejju. Iżra' l-varjetajiet F1 bikrin fl-aħħar ta' Frar jew f'Marzu taħt il-ħġieġ għal qtugħ minn Settembru; iżra' l-varjetajiet antiki tard f'April għal qtugħ minn Novembru matul ix-xitwa. Żrigħ wara Mejju rari jagħti għalla li tiswa.
Il-kaboċċi ta' Brussell jeħtieġu l-ġlata?
Ma jeħtiġuhiex biex jikbru, imma jkollhom togħma aħjar warajha. Il-ġlata tqanqal lill-pjanta biex taqleb il-lamtu f'zokkor, u għalhekk il-kaboċċi maqtugħa f'Diċembru huma aktar ħelwin minn dawk maqtugħa f'Settembru. Il-pjanti nfushom jifilħu sew taħt iż-żero.
Għaliex il-kaboċċi ta' Brussell tiegħi huma maħlula u bil-weraq?
Kważi dejjem ħamrija maħlula, tħarbit mir-riħ jew nitroġenu tard. Ħawwel f'art soda, poġġi l-pjanti fil-fond, orbothom mal-arbli u għolli l-ħamrija fil-ħarifa, u ieqaf itma' sa nofs is-sajf. Xi varjetajiet antiki huma wkoll naturalment aktar maħlula mill-F1 moderni.
Għandi nneħħi l-weraq jew il-ponta tal-pjanta?
Neħħi l-weraq t'isfel hekk kif isiru sofor — dan jgħin iċ-ċirkolazzjoni tal-arja u jiskoraġġixxi l-pesti. Neħħi l-ponta biss jekk trid li l-kaboċċi kollha jimmaturaw flimkien; ħalliha fuq il-varjetajiet tard li beħsiebek taqta' matul ix-xitwa.
Il-kaboċċi ta' Brussell jitolbu s-sabar u għarqub sod, u jpattu għat-tnejn bi ħdura friska fl-aktar ġimgħat mudlama tas-sena. Iżrahom ir-rebbiegħa d-dieħla flimkien mal-bqija tal-firxa ta' brassiki bil-weraq, u sadanittant ara x'tiżra' f'Ottubru għas-sodod li qed jiżvojtaw issa. Esplora l-kollezzjoni kollha ta' żerriegħa tal-ħaxix kif ukoll il-firxa organika, jew ibda bl-artiklu kif tkabbar il-ħaxix miż-żerriegħa u bil-bqija tal-gwidi tagħna dwar it-tkabbir tal-pjanti.
