Żerriegħa tal-cerfolio fin u mgħawweġ għal friedi tal-ħxejjex bil-weraq

Żerriegħa tal-cerfolio tipproduċi weraq fin u mgħawweġ apprezzat bħala ħxejja tal-weraq tenera f'ġonna tal-kċina u friedi mħallta tal-ħxejjex. Din il-varjetà hija magħrufa bħala cerfolio fin u mgħawweġ u tinbena bħala ħxejja annwali għal ġbir ripetut tal-weraq matul l-istaġun. Il-pjanti jiformaw kotra ħafifa u miftuħa b'dehra ħadra u friska, u jagħmilhom adattati għal fruntieri, friedi mgħollija, u kontenituri flimkien ma' żerriegħa oħra ta' ħxejjex tal-weraq tal-ħxejjex.

Abitudni tal-pjanta, għoli, u pożizzjonament fil-ġnien

Il-cerfolio huwa tipikament ħxejja kompatta u weqfa li tilħaq madwar 40–60 cm fl-għoli, b'qsub delikat u weraq imqarreċ li jżidu tessura lill-pjantaġġunijiet tal-ħxejjex. Spiss jintagħżel għaz-żrigħ fl-art miftuħa ta' ħxejjex fejn ikun mixtieq provvista kontinwa ta' weraq żgħar, u jista' jinbena f'pożizzjonijiet mxemmsa. Għal bdiewa li qed ifittxu żerriegħa annwali tal-cerfolio jew żerriegħa tal-cerfolio bil-weraq mgħawweġ fin, din l-għażla toffri dehra konsistenti bil-weraq fin li taqbel tajjeb f'spazji żgħar u pjantaġġunijiet imħallta.

Użu staġunali u opzjonijiet ta' mmaniġġjar kulinarju

Bħala ħxejja tal-istaġun kiesaħ, spiss tiġi inkluża fost iż-żerriegħa tal-ħxejjex reżistenti għall-ksieħ għaz-żrigħ bikrij u aktar tard, u taqbel ma' tieqa twila taż-żrigħ li spiss tiddeskrivi ruħha bħala minn Marzu sa Settembru. Il-weraq normalment jinqata' skont il-bżonn, li jaqbel mal-idea tal-ħxejjex tal-qtugħ li jerġgħu jinbtu fit-tisjir ta' kuljum. Il-weraq jista' jiġi ffriżat ukoll għal użu kulinarju aktar tard. Isem botaniku: Anthriscus cerefolium.