Żerriegħa tal-mustarda safra għal użu varjat fil-ġnien

żerriegħa tal-mustarda safra hija żerriegħa ta' ħxejjex annwali mfittxija kemm għat-tkabbir tal-weraq kif ukoll għaż-żerriegħa matura. Din il-varjetà hija wkoll magħrufa bħala żerriegħa tal-mustarda bajda u tiġi offruta bħala Sinapis alba. Fil-ġnien tiżviluppa f'pjanta tal-mustarda dritta u ordinata li tista' tilħaq madwar 60 cm fl-għoli, u dan jagħmilha adattata għal fraxkni, irfef, u taħlitiet ta' ħxejjex arommatiċi. Il-weraq żgħażagħ jintużaw spiss bħala ħaxix tal-mustarda għall-insalati, filwaqt li ż-żerriegħa matura hija ingredjent klassiku għall-ħżin fil-ħall u l-ħwawar ta' kuljum.

Karattru tal-pjanta, rwol fit-togħma, u pożizzjonament

Hekk kif iż-żerriegħa Sinapis alba tikber bħala ħaxix annwali, tista' tgawdi l-pjanta f'fażijiet differenti: weraq teneri għal platti friski u żerriegħa ffurmata sħiħa għat-tħejjija ta' ikel. Fil-ġnien, iż-żerriegħa sħiħa tintuża spiss għall-konservazzjoni, u ż-żerriegħa mitħuna tintuża biex iżżid nota karakteristika tal-mustarda f'zalziet u firxa wiesgħa ta' riċetti msebbħa. Għal riżultati aħjar fil-ġnien, dan il-ħaxix li japprezza l-umdità jħobb ħamrija umda b'mod uniformi u pożizzjoni mdawwla u miftuħa. Jekk qed tfittex żerriegħa Sinapis alba għall-insalati jew ħaxix annwali tal-mustarda safra biex tikkomplementa ħxejjex arommatiċi oħra, din hija għażla prattika għat-tkabbir u t-tisjir tad-dar.