Knolselderijzaden — de knobbelige wortel met een selderijhart
Knolselderij is de onbezongen held van de winterkeuken: een knobbelige, gezwollen wortel met de aromatische smaak van selderij en dicht, romig vruchtvlees dat heerlijk is gestampt, geroosterd of in soepen. Hij hoort bij ons wortelgewassen-assortiment binnen de bredere groentezaden. Nieuw ermee? Onze groentekweekgids behandelt de basis.
Een van de beste bewaarders die er zijn — rooi hem in de herfst en hij bewaart maandenlang door het koudste deel van het jaar.
Waarom knolselderij kweken
Hij levert alle smaak van selderij met veel minder gedoe in de keuken, en hij is een echt winterbasisgewas — winterhard, lang houdbaar en eindeloos veelzijdig. Hij verdient zijn plek naast andere trage, gestage bewaarders zoals pastinaak en koolraap in het wortelgewassen-bed.
Knolselderij kweken uit zaad
Knolselderij heeft een lang seizoen nodig, dus zaai binnen in het vroege voorjaar en kweek op voordat je na de vorst uitplant in rijke, vochthoudende grond. Houd hem de hele zomer goed vochtig — droge periodes remmen de zwellende knol — en verwijder in de late zomer een paar onderste bladeren om de bol bloot te leggen. Onze grondgids helpt je het vruchtbare bed te maken waar hij van houdt, en de zaaikalender laat de timing zien.
Hij houdt goed stand tot in de winter; mulch bij strenge vorst over de kluiten of rooi en bewaar de wortels.
Populaire groentecategorieën: Wortelgewassen · Wortel · Pastinaak · Koolraap · Bleekselderij
Bij SeedsChoice wordt elke bestelling verzonden vanuit Meppel, NL met snelle, getraceerde EU-levering.