Brassica napus

Brassica napus (Steckrübe) – Saatgut für kompakte, süße Winterwurzeln und robustes Blattgemüse. Eine Kreuzung aus Rübe und Kohl; wird im Frühsommer ausgesät für die Ernte im Herbst und Winter sowie lange Lagerung.
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Brassica napus — Steckrübe & Blattgemüse

Brassica napus ist der botanische Name hinter der Steckrübe und einer Handvoll Blattgemüse — ein winterhartes Mitglied der Kohlfamilie (Brassicaceae), das als natürliche Kreuzung zwischen Rübe und Kohl entstand. In unserem Sortiment umfasst es Steckrüben, für ihre dichten, süßen Wurzeln gezogen, und traditionelle Blatttypen, alle innerhalb der größeren Wurzelgemüse- und Kohl-Familien.

Geschichte & Herkunft

Brassica napus ist eine relativ junge Art, die erst vor wenigen Jahrhunderten dort auftrat, wo Rübe (Brassica rapa) und Kohl (Brassica oleracea) nebeneinander angebaut wurden und sich kreuzten. Die Steckrübe — lange mit Schweden assoziiert, daher der englische Name "swede" — wurde in ganz Nordeuropa zu einer lebenswichtigen Winterwurzel und Futterpflanze, während dieselbe Art uns auch Raps und Blattgemüse wie den niederländischen "Blauwe Groninger" liefert. Der Gattungsname Brassica ist das Lateinische für Kohl, und napus ist ein alter lateinischer Name für eine rübenartige Wurzel.

Botanische Merkmale

Die Art ist am besten für die Steckrübe bekannt: eine große, feste Wurzel mit purpurn getönten Schultern und süßem, gelb-orangem Fleisch, das nach Frost weiter süßt und den Winter über hervorragend lagert. Ihre Blätter sind glatt und wachsig blaugrün, und bestimmte Formen werden eher für Grün als für Wurzeln gezogen. Winterhärter und langsamer als die Rübe ist die Steckrübe eine echte Kaltsaison-Kultur, zu Hause unter unseren zuverlässigsten Winter-Direktsaat-Gemüse.

Brassica napus aus Samen ziehen

Steckrüben werden im späten Frühjahr bis Frühsommer direkt gesät und langsam über die Saison weiterwachsen gelassen für die Ernte in Herbst und Winter — ein langer, steter Lauf, der zu ihrer winterharten Natur passt. Säen Sie dünn in festen, fruchtbaren Boden, vereinzeln Sie, um den Wurzeln Platz zu geben, und halten Sie sie feucht, um Holzigkeit zu vermeiden. Wie alle Kohlgewächse schätzen sie Schutz vor Kohlschädlingen. Unser Gemüse-Anbauratgeber behandelt die Grundlagen, und der Gemüse-Aussaatkalender zeigt die Zeitfenster.

Bereit für süße Winterwurzeln und winterharte Blattgemüse? Sehen Sie unten die Sorten.

Verwandte Kategorien: Wurzelgemüse · Kohlgemüse · Grünkohl · Weißkohl · Alle Gemüse

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Welche Gemüsearten stammen von Brassica napus?
Die Art liefert die Steckrübe (Kohlrübe), Raps sowie bestimmte Blattgemüse. Sie entstand als natürliche Kreuzung zwischen der Rübe (Brassica rapa) und dem Kohl (Brassica oleracea). Was ist der Unterschied zwischen einer Steckrübe und einer Rübe?
Die Steckrübe (Brassica napus) ist größer, dichter und süßer, mit gelblich-orangefarbenem Fruchtfleisch und violetten Schultern, und wächst langsamer. Die Rübe (Brassica rapa) ist kleiner, wächst schneller und hat ein milderes Aroma. Wann sollte ich Steckrüben aussäen?
Direkt von spätem Frühling bis frühem Sommer aussäen und durch die Saison wachsen lassen; die Ernte beginnt im Herbst und reicht bis in den Winter. Frost macht die Wurzeln sogar noch süßer. Kann ich Steckrüben über den Winter lagern?
Ja – Steckrüben lassen sich hervorragend lagern. In milden Lagen können sie im Boden bleiben; alternativ ausgraben und in Kisten mit Sand an einem kühlen, frostfreien Ort einlagern.