Capsicum chinense

Les piments superhots fruités — habanero, Scotch bonnet et les piments les plus forts du monde, tous Capsicum chinense.
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Capsicum chinense — habanero et piments superforts

Capsicum chinense est l'espèce de piment à l'origine des superforts fruités — habaneros, Scotch bonnets et les piments les plus forts du monde, recordmen, prisés autant pour leur saveur tropicale et fruitée que pour leur feu féroce. Elle figure dans nos gammes de piment et, plus largement, de poivron et piment. Nouveau dans la culture ? Notre guide de culture des légumes couvre les bases.

Ceux-ci demandent un démarrage précoce et une longue saison chaude — le calendrier indique quand.

Feu fruité

Les habaneros et Scotch bonnets apportent un feu brûlant mais fruité aux cuisines caribéenne et ouest-africaine. Pour des piments plus doux et plus rapides, voyez les types Capsicum annuum de notre gamme de piment ; pour aucune force, nos poivrons.

Cultiver les superforts

Semez très tôt au chaud (environ 25–30°C), soyez patient à la germination, et cultivez en serre, sous tunnel ou à l'endroit le plus ensoleillé et abrité. Apportez un engrais riche en potasse dès la fructification et laissez les gousses se colorer pleinement pour un feu maximal. Voyez tous les légumes-fruits.

Catégories associées : Piments · Tous les poivrons · Capsicum annuum · Poivrons · Légumes-fruits

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Foire aux questions

Qu'est-ce que Capsicum chinense ?
L'espèce de piment à l'origine des superhots fruités — habanero, Scotch bonnet et les piments les plus forts qui soient.

En quoi diffère-t-il de Capsicum annuum ?
Il tend à être plus fort et plus fruité, germe plus lentement et nécessite une saison de culture plus longue et plus chaude.

Quand semer ?
Très tôt — du milieu de l'hiver jusqu'au début du printemps — à la chaleur, car il lui faut une longue saison pour mûrir.

Comment faire mûrir les superhots ?
Cultivez-les sous serre ou dans l'endroit le plus chaud et le plus ensoleillé possible, nourrissez dès la fructification et laissez les fruits prendre pleinement leur couleur.