Graines de piment à paprika — des poivrons doux à sécher et à moudre
Les piments à paprika sont des poivrons doux à légèrement relevés, cultivés surtout pour être séchés et moulus en cette épice riche et fumée-sucrée — même s'ils sont aussi délicieux frais. Ils appartiennent à la famille Capsicum annuum au sein de nos gammes poivrons et légumes-fruits. Débutant ? Notre guide de culture des légumes couvre les bases.
Les piments à paprika demandent un démarrage précoce — le calendrier indique quand semer.
Des poivrons doux pour l'étagère à épices
Cultivés exactement comme les autres poivrons doux, les types à paprika mûrissent jusqu'à un rouge profond, puis sont séchés et moulus. Ils aiment la chaleur et se plaisent sous abri ou dans notre gamme pour contenants, dans un coin ensoleillé.
Cultiver les piments à paprika à partir de graines
Semez en intérieur à la fin de l'hiver, rempotez, et cultivez en serre ou à l'endroit le plus ensoleillé une fois qu'il fait chaud. Laissez les fruits mûrir complètement jusqu'au rouge profond pour la meilleure couleur et douceur, puis séchez-les soigneusement avant de les moudre.
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Questions fréquemment posées
Que sont les poivrons à paprika ?
Des poivrons doux à légèrement relevés, cultivés tout spécialement pour être séchés et réduits en poudre de paprika.
Peut-on les consommer frais ?
Oui — ils sont délicieux aussi bien frais que séchés.
Comment les cultiver ?
Comme n'importe quel autre poivron doux — semez tôt en intérieur et faites pousser à la chaleur.
Quand sont-ils prêts ?
Laissez les fruits mûrir complètement jusqu'à obtenir un rouge intense, puis séchez-les soigneusement avant de les moudre.
Faut-il une serre ?
La chaleur est un avantage — cultivez-les sous abri ou en pots à l'endroit le plus ensoleillé.
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