Légume-feuille annuel aux rosettes tendres

Les graines de mâche donnent une culture feuillue compacte et basse, appréciée pour sa saveur douce et sa texture souple. Cette variété de légume-feuille annuelle, Groene Volhart 2, forme des rosettes nettes de feuilles vertes lisses, faciles à récolter en jeunes pousses de salade. Également connue sous le nom de doucette, ce type est un choix classique pour les jardins où l'on souhaite des feuilles fiables à texture fine pour un usage culinaire quotidien.
Nom botanique : Valerianella locusta.

Idéale pour les massifs ensoleillés et bien drainés

Cette mâche est décrite comme convenant le mieux à une position ensoleillée et se prête moins aux sols lourds et humides, ce qui fait d'un bon drainage un point important. En tant que salade de saison fraîche, elle s'intègre bien dans la planification saisonnière du jardin et se choisit couramment pour un semis de début de printemps ainsi qu'un semis d'automne de salades, selon les conditions locales. Si vous recherchez des graines de mâche à semer directement en extérieur dans des massifs potagers, des bordures ou des carrés surélevés, cette variété offre un moyen simple d'ajouter une texture fraîche et feuillue aux salades composées.