Hemm dieqa partikolari li d-dulliegħa biss tista' tagħtik. Tkun rajtha tintefaħ is-sajf kollu fil-ħamrija tas-serra, taqtagħha fil-jum li jaslu l-mistednin, u minn ġewwa tkun roża ċara, taqrokk u ħelwa daqs ħjara. Jew tħalliha ħmistax-il ġurnata żżejjed u l-laħam tagħha jsir bħar-ramel u vojt madwar iż-żerriegħa. Bejn dawn iż-żewġ fallimenti hemm perjodu ta' madwar għaxart ijiem, u kulma jagħmel id-differenza jiddependi minn kemm taqra l-pjanta aktar milli l-frotta.
F'Settembru dan jgħodd tassew fit-Tramuntana tal-Ewropa. Dulliegħa (Citrullus lanatus) miżrugħa taħt il-ħġieġ f'Marzu jew f'April u mkabbra f'serra, f'politunnel jew ma' ħajt sħun lejn in-nofsinhar qed tispiċċa issa, u l-pjanta nnifisha tgħidlek meta — jekk taf liema sinjal tafda. Hawn il-ħames verifiki, imqiegħda skont kemm tistħoqq piż kull waħda, flimkien ma' x'tagħmel bil-frotta ladarba tinqata' mill-għasluġ.
- Ħsad Mill-aħħar ta' Awwissu sal-aħħar ta' Settembru taħt għata fit-Tramuntana tal-Ewropa
- L-aħjar verifika waħda Ir-rimja mlewwija ħdejn iz-zokk tal-frotta: niexfa, kannella u fragġli
- Timmatura wara l-qtugħ? Le — iz-zokkor jibqa' kif inhu fil-mument li taqtagħha
- Jiem miż-żrigħ 70–75 għal mini F1 · 85–90 għal Charleston Gray
Id-dulliegħa ma timmaturax wara li taqtagħha
Dan huwa l-fatt li jbiddel kif tqis ix-xogħol kollu. Id-dulliegħa mhijiex klimatterika: m'għandhiex żieda ta' etilen għall-maturazzjoni ladarba titlaq mill-pjanta, għalhekk ma tistax tbiddel il-lamtu maħżun f'zokkor kif jagħmlu t-tadama jew il-banana. Il-laħam jista' jirtab kemmxejn fuq il-bank tal-kċina u l-kulur jista' jiskura daqsxejn, imma l-ħlewwa li taqta' fiha hija eżattament il-ħlewwa li kien hemm meta qtajt iz-zokk. Kull gramma zokkor f'dulliegħa tasal miz-zokk waqt li l-frotta tkun għadha mwaħħla.
Għalhekk l-ebda waħda mis-soltu salvataġġi ma tapplika. M'hemmx borża tal-karta b'banana ġewwa, m'hemmx windowsill sħun, m'hemm l-ebda ekwivalenti tar-rutina fil-gwida tagħna dwar kif timmatura t-tadam aħdar — it-tadam huwa klimatteriku u jkompli jimmatura barra mill-pjanta, id-dulliegħa sempliċiment le. Lanqas m'hemm stadju ta' kurar: b'differenza minn il-qargħa ħamra u l-isquash tax-xitwa li qed taqla' fl-istess żmien, li l-lamtu tagħhom jibqa' jinbidel għal ġimgħat f'maħżen sħun, dulliegħa maqtugħa kmieni wisq tibqa' eżattament bla togħma daqs kemm kienet.
Dan jagħmel id-deċiżjoni waħda li ma terġax lura u li jaqbel tieħu bil-mod. Jekk m'intix ċert, stenna tlitt ijiem u erġa' ħares — dulliegħa żżomm ferm aħjar fuq il-pjanta milli fil-kċina.
Il-ħames verifiki, skont kemm huma affidabbli
1. Ir-rimja mlewwija. Segwi z-zokk tal-frotta lura sa fejn jingħaqad mal-għasluġ prinċipali. F'dik l-għoqda hemm rimja mlewwija bħal molla (tendril). Waqt li l-frotta tkun għadha timtela, tkun ħadra u tixxettel; hekk kif il-frotta tispiċċa, il-pjanta tieqaf titmagħha u tinxef f'ferra kannella u fragġli. Rimja niexfa għalkollox hija l-eqreb ħaġa għal indikatur wieħed affidabbli li tagħtik dulliegħa.
2. Il-marka tal-art. Il-bqajja' fejn il-frotta tistrieħ mal-art tibda bajda jew ħadra ċara. Hekk kif id-dulliegħa timmatura, issir krema fil-fond bħaż-żbieda, u f'ċerti varjetajiet kważi safra daqs l-isfar tal-bajda. Żaqq bajda jew ħadranija tfisser stenna. L-istess mekkaniżmu jaħdem fl-isquash tax-xitwa, u il-gwida tagħna dwar il-ħsad tal-isquash tispjegah f'aktar dettall.
3. Il-qoxra. Jinbidlu flimkien tliet affarijiet żgħar. Il-leqqa tiċċajpar f'wiċċ matt u ftit trabi; il-qoxra tibbies tant li d-difer tas-saba' l-kbir ma jħallix marka; u spiss jidhru linji rqaq tas-sufra kannella — ċikatriċi taz-zokkor, jew xibka — fuq l-ispallejn fejn iz-zokkor ħareġ minn qsim mikroskopiku. Xibka qawwija hija sinjal tajjeb.
4. It-tektika. Tektek sod bil-ponta tas-saba'. Dulliegħa mhux misjura ddoqq għolja u ssikkata; waħda misjura tagħti nota aktar baxxa u vojta hekk kif il-laħam jinħall; waħda misjura żżejjed iddoqq ċatta u mejta. Huwa test tassew siewi fuq id-dulliegħa — aktar milli fuq l-isquash tax-xitwa, fejn il-qoxra tkun ħoxna u l-fetħa żgħira — imma jieħu staġun jew tnejn ta' tqabbil biex tikkalibra widintek, għalhekk ħudu bħala deċiżiv fl-aħħar mhux bħala sentenza.
5. Il-kalendarju. Għodd 'il quddiem miż-żrigħ bħala kontroll tas-sens komun: 70–75 ġurnata għal mini F1 bħal Tigrimini, madwar 80 għal Sugar Baby, 85–90 għal Crimson Sweet, Janosik u Charleston Gray. Mill-mument li l-fjura femminili tiġi mlaqqma, ħafna varjetajiet jeħtieġu 35 sa 45 ġurnata. Frotta li taqbad tard f'Lulju f'sajf frisk tista' sempliċiment tibqa' bla staġun, u hawn jidħlu il-kampani, il-fleece u l-ventijiet tas-serra magħluqa biex jixtrulek l-aħħar ħmistax-il ġurnata.
L-ebda verifika waħedha mhija biżżejjed. It-taħlita li tafda hija rimja kannella u niexfa flimkien ma' marka tal-art safra krema — meta t-tnejn jaqblu, aqta'.
Kif tiċċekkja u taqta', pass pass
- L-ewwel sib ir-rimja mlewwija Segwi z-zokk tal-frotta lura sal-għasluġ u ħares lejn il-ferra f'dik l-għoqda. Ħadra u tillewwa tfisser stenna; kannella u qarsa tfisser mur għall-verifika li jmiss.
- Mejjel il-frotta, tgħollihiex Erfa' naħa waħda biss biżżejjed biex tara l-marka tal-art. Qatt tilwi dulliegħa biex tħares minn taħt — zokk maqsum iħalli t-tmermir jidħol dritt fil-frotta u jtemmlek id-diskussjoni hu.
- Għaddi d-difer fuq il-qoxra Jekk timmarka faċilment, il-frotta għadha tikber. Qoxra misjura tirreżisti, tkun tilfet il-leqqa u spiss iġġorr xibka kannella tas-sufra ħdejn iz-zokk.
- Aqta' b'5 cm zokk imwaħħal Uża mqass tal-ġnien jew sikkina misnuna, filgħodu waqt li l-frotta tkun friska. Jekk tiġbed, tiċrit il-qoxra fil-punt l-aktar dgħajjef, u biċċa zokk imwaħħla żżomm il-ferita magħluqa.
- Serraħha f'post frisk, mhux kiesaħ Maħżen imdellel jew dispensa f'10–15 °C huma ideali għal ġimgħa jew tnejn. Dritt ġo friġġ kiesaħ hija l-unika ħaġa li għandek tevita — ara hawn taħt.
Dulliegħa jew bettieħa? Żewġ frottiet, żewġ settijiet ta' regoli
Dulliegħa (Citrullus lanatus)
Tibqa' mwaħħla sew sakemm taqtagħha, u qatt ma tiħlew barra mill-pjanta.
- Iġġudika bir-rimja mlewwija niexfa, bil-marka tal-art krema u bil-qoxra matta
- Bla riħa fit-tarf taz-zokk — ix-xamm ma jgħidlek xejn
- Sugar Baby, Crimson Sweet, Charleston Gray, Janosik u l-mini Tigrimini F1 fil-firxa tagħna
Bettieħa (Cucumis melo)
Klimatterika — din tabilħaqq tkompli timmatura, u tgħidlek meta tkun lesta.
- Iz-zokk jinqasam f'ċirku u l-frotta tinqala' mill-għasluġ b'messa waħda: "full slip"
- Tfuħ ħafna ħelwa u muskata fit-tarf taz-zokk meta tkun misjura
- Ogen u Orange Pineapple fost it-tipi Cucumis melo li nżommu
Ta' min tkun taf liema qed tkabbar qabel tibda tmiss u tqabbel, għax li tapplika l-loġika tal-bettieħa għal dulliegħa hija l-aktar raġuni komuni għaliex in-nies jaqtgħu kmieni wisq. Jekk tistenna li dulliegħa tinqala' waħedha mill-għasluġ jew li tfuħ, tibqa' tistenna sa ma tinqasam. Esplora l-firxa sħiħa Citrullus lanatus għar-rebbiegħa d-dieħla, jew l-għażla iżgħar ta' bettieħ jekk trid frotta li hija ftit aktar miftuħa miegħek.
Kif taħżinha — u kif tiġbor iż-żerriegħa
Dulliegħa mhux maqtugħa żżomm ġimgħa jew tnejn f'10–15 °C. Taħt madwar 7 °C tbati mill-ksieħ: il-laħam jitqabbeż, il-qoxra tiżviluppa bċejjeċ mgħaddsa u t-togħma tiċċattja, u għalhekk dulliegħa li għamlet ġimgħa fil-friġġ ftit li xejn ikollha togħma. Kessaħha għal ftit sigħat qabel isservi bil-qalb kollha, imma aħżinha f'post frisk aktar milli kiesaħ, bl-istess mod bħal l-għeruq li qed taħżen dan ix-xahar. Ladarba tinqata', kebbeb l-uċuħ u qegħedha fil-friġġ — l-aktar tlitt ijiem jew erbgħa. Il-gwida tagħna dwar il-ħsad u l-ħażna tal-prodotti tkopri l-bqija tal-ħsad ta' Settembru.
Frotta misjura għalkollox hija wkoll l-unika waħda li jiswa tieħu ż-żerriegħa minnha. Id-dulliegħ jiġi mlaqqam mill-insetti u jitħallat bejnu u bejn ruħu, għalhekk iż-żerriegħa toħroġ fidila biss jekk kabbart varjetà waħda jew laqqamt bl-idejn — u qatt minn F1 bħal Tigrimini, li n-nisel tiegħu jkun logħba tax-xorti. Laħlaħ iż-żerriegħa mil-laħam, nixxifha mifruxa fuq platt għal ħmistax-il ġurnata, u aħżinha f'post frisk u mudlam; tibqa' tajba għal erba' jew ħames snin. Il-metodu huwa l-istess bħal dak ta' żerriegħa tat-tadam bla l-pass tal-fermentazzjoni, u l-gwidi tagħna dwar il-ġbir taż-żerriegħa u il-vijabbiltà taż-żerriegħa jimlew id-dettalji.
Meta fl-aħħar toħroġ il-pjanta, il-ħamrija tas-serra li tħalli warajha hija l-isħan u l-aħjar imsaqqija bid-drenaġġ li għandek. Mhuwiex tard wisq biex timlieha: tursin miżrugħ issa jibqa' hemm ix-xitwa kollha, u hemm lista sħiħa fl-artiklu x'tiżra' f'Settembru. Imbagħad agħti lill-ħġieġ it-tindifa annwali tal-ħarifa.
Żbalji komuni
- Tiġġudika bid-daqs. Sugar Baby tkun misjura f'żewġ kilos; Charleston Gray ma tkunx misjura qabel tmienja jew disgħa. Id-daqs jgħidlek dwar il-varjetà, mhux dwar iz-zokkor.
- Tistenna r-riħa. Dak huwa test tal-bettieħa. Dulliegħa misjura ma tfuħ xejn.
- Tilwi l-frotta biex tħares minn taħt. Zokk maqsum huwa ferita miftuħa. Minflok, mejjilha bil-mod.
- Tħalli wisq frottiet fuq pjanta waħda. Żewġ dulliegħ mitmugħa tajjeb jegħlbu ħamsa żgħar u mimlijin ilma. Naqqas kulma jaqbad wara bidu Awwissu — mhux se jlesti.
- Tisqi bil-qawwa fl-aħħar tliet ġimgħat. Xorb f'daqqa wara perjodu niexef jaqsam il-qoxra u jxejjen il-laħam. Naqqas hekk kif il-frotta tieqaf tikber; il-gwida tagħna dwar it-tisqija tispjega l-prinċipju tal-provvista kostanti.
Mistoqsijiet frekwenti
Kemm idum wara l-fjura biex dulliegħa tkun lesta?
Ħamsa u tletin sa ħamsa u erbgħin ġurnata minn meta tinfetaħ il-fjura femminili, skont il-varjetà u kemm xemx ta s-sajf. Jekk tiflaħ, orbot ċurkett ta' suf maz-zokk fil-jum li fjura taqbad — ibiddel it-taħminiet f'aritmetika. Ftakar li l-frotta tifforma biss jekk il-fjura tkun ġiet imżurha, għalhekk tħawwil li jħobbu n-naħal ħdejn il-bieb tas-serra jistħoqqlu postu.
Nista' nimmatura dulliegħa ġewwa?
Le. Tirtab ftit u l-kulur jista' jiskura kemmxejn, imma ma ssirx aktar ħelwa, għax il-frotta m'għandha l-ebda riżerva ta' lamtu x'tibdel. Din hija l-akbar differenza waħda bejn id-dulliegħ u kważi kulma taħsad f'Settembru.
Għaliex id-dulliegħa tiegħi nqasmet fuq il-pjanta?
Kważi dejjem tisqija mhux uniformi: il-laħam jintefaħ aktar malajr milli l-qoxra tiflaħ tiġġebbed wara xarba qawwija li ġejja wara perjodu niexef. Frotta maqsuma ma żżommx, għalhekk kulha l-istess jum. Umdità kostanti u mulċ jipprevjenuha.
Tassew tista' tkabbar id-dulliegħ f'ġnien tat-Tramuntana?
Taħt għata, iva — b'mod affidabbli. Iżra' ġewwa fix-xahar ta' Marzu jew April f'22–25 °C, ħawwel f'ħamrija tas-serra jew f'kontenitur kbir fl-aħħar ta' Mejju, ħalli żewġ frottiet f'kull pjanta u itimgħa kull ġimgħa ladarba jaqbdu. Barra mingħajr protezzjoni hija logħba tal-ażżard fil-biċċa l-kbira tal-istaġuni. Il-varjetajiet mini jimmaturaw ħmistax-il ġurnata qabel u huma l-aktar post żgur minn fejn tibda — ara kif tkabbar miż-żerriegħa fil-kontenituri u it-tmigħ u l-fertilizzazzjoni.
Id-dulliegħa hija l-unika għalla fil-ġnien fejn il-paċenzja tħallas dividend li tista' tkejjel u l-għaġla ma titreġġax lura. Tgħallem ir-rimja mlewwija, tgħallem il-marka tal-art, u Settembru li ġej taqta' fil-mument it-tajjeb bla ma taħsibha. Kabbarhom maġenb il-ħjar li jrid l-istess sħana u l-istess ħamrija tas-serra, ara iż-żerriegħa organika tal-ħaxix tagħna u l-firxa sħiħa ta' ħaxix, u jekk din tkun l-ewwel sena tiegħek taħt il-ħġieġ, ibda minn il-gwida għall-prinċipjanti dwar kif tkabbar il-ħaxix miż-żerriegħa jew għaddi mill-bqija tal-gwidi tagħna dwar it-tkabbir tal-pjanti.
