Iz-zunnarija bajda għandha fama li hija diffiċli, u kważi kollox jiġi minn stadju wieħed: li ġġiegħel iż-żerriegħa titla'. Ladarba filliera ta' zunnarija bajda (Pastinaca sativa) tkun stabbilita, hija waħda mill-inqas għelejjel eżiġenti fil-ġnien — l-ebda appoġġ, l-ebda għalf, kważi l-ebda pesti — u tagħlaq is-sena bħala dispensa tax-xitwa li tista' tħaffer minnha minn Novembru sa Frar. Is-sigriet jinsab fi tliet deċiżjonijiet li tieħu qabel ma tiżra': żerriegħa friska, il-ħamrija t-tajba u l-mument it-tajjeb. Din il-gwida tkopri t-tlieta, imbagħad tgħaddik mit-traqqiq, mit-tisqija u mill-problemi li ta' min ikun jaf bihom, biex iż-żrigħ tar-rebbiegħa d-dieħla jkun dak li jirnexxi.
- Żrigħ Barra, mill-aħħar ta' Marzu sa Mejju · l-aħjar meta l-ħamrija tilħaq madwar 7–8 °C
- Ġerminazzjoni Bil-mod u mhux uniformi · 2–4 ġimgħat · dejjem uża żerriegħa friska
- Spazjar Raqqaq sa 15–20 cm · fillieri 30–40 cm bogħod minn xulxin
- Ħsad Ottubru–Frar · l-aktar ħelwa wara l-ewwel ġlati qawwija
X'tip ta' pjanta hija z-zunnarija bajda?
Iz-zunnarija bajda tappartjeni għall-familja tal-karrotti, l-Apiaceae, u hija qariba mill-qrib tal-karrotti, tal-karfus u tat-tursin. Botanikament hija biennali: fl-ewwel sena tibni għerq prinċipali twil u mimli lamtu, u jekk titħalla fl-art, fit-tieni rebbiegħa tuża dak il-maħżen biex ittella' zokk tal-fjuri għoli b'umbrelel ċatti sofor. Fil-ġnien tal-ħaxix nittrattawha bħala annwali u naqilgħu l-għerq qabel ma jiġri dan. Għalhekk il-pakketti taż-żerriegħa — inklużi tagħna — spiss jiddeskrivu z-zunnarija bajda bħala annwali: hekk tiġi mkabbra, mhux hekk tgħix.
Il-varjetà li għandna hija 'Guernsey', zunnarija bajda antika mill-Gżejjer tal-Kanal b'għerq nofs twil u ppuntat, mhux wieħed twil ħafna. Din il-forma hija vantaġġ prattiku: tlaħħaq aħjar ma' ħamrija normali tal-ġnien mit-tipi twal tal-wirjiet, li jeħtieġu sodod fondi ħafna u ppreparati perfettament. Issibha fil-kollezzjoni taż-żerriegħa taz-zunnarija bajda, li tinsab ukoll taħt l-isem botaniku Pastinaca sativa, u hija disponibbli wkoll iċċertifikata organika fil-firxa tagħna.
Għaliex iż-żerriegħa taz-zunnarija bajda tfalli — u kif tevita dan
Il-biċċa l-kbira tal-fillieri taz-zunnarija bajda li jfallu għandhom l-istess tliet kawżi.
- Żerriegħa qadima. Iż-żerriegħa taz-zunnarija bajda hija fost l-aktar żerriegħa tal-ħaxix li ddum l-inqas. Hija rqiqa, qisha karta, u titlef il-vijabbiltà tagħha malajr; pakkett li qagħad sena f'kexxun sħun fil-kċina jista' ma jagħti kważi xejn. Ixtri żerriegħa friska kull rebbiegħa u żommha f'post frisk u niexef sal-jum taż-żrigħ — il-gwida tagħna dwar kemm iddum iż-żerriegħa tispjega għaliex xi żerriegħa ddum għal snin u dik taz-zunnarija bajda le.
- Ħamrija kiesħa u mxarrba. Il-parir antik li tiżra' fi Frar ġej minn żmien ta' żerriegħa li ddum u ġardinara paċenzjużi. F'ħamrija kiesħa ż-żerriegħa toqgħod għal ġimgħat u ħafna drabi titħassar. Jekk tiżra' ftit aktar tard, mill-aħħar ta' Marzu f'żoni miti u minn April sa Mejju f'postijiet oħra, ikollok ġerminazzjoni aktar mgħaġġla u uniformi — u ż-żrigħ aktar tard ikun ukoll inqas suxxettibbli għall-kankru. Iż-żerriegħa tagħna hija mmarkata għal żrigħ f'April proprju għal din ir-raġuni.
- Qoxra fil-wiċċ. Ix-xtieli taz-zunnarija bajda huma dgħajfa biex jimbuttaw 'il fuq. Xita qawwija segwita minn xemx tifforma qoxra li ma jistgħux jiksru. Għatti ż-żerriegħa b'kompost fin jew b'ħamrija mgħarbla minflok tafal, u żomm il-wiċċ niedi sakemm jitilgħu. Jekk filliera tibqa' vojta, il-gwida tagħna dwar għaliex iż-żerriegħa mhix qed tinbet tgħinek issib il-kawża.
Kif tipprepara s-sodda
L-għerq taz-zunnarija bajda jikber dritt 'l isfel. Kull ħaġa fi triqtu — ġebla, ċappa tafal, but ta' demel frisk — iġġiegħlu jinfered f'friegħi jew jitgħawweġ. Agħżel post miftuħ u xemxi, ħaffer jew ħoll il-ħamrija sa fond ta' pala, u neħħi l-ġebel hekk kif tkun għaddej. Imma la żżidx demel frisk: ħamrija għanja u mdemmla ġdid hija kawża klassika ta' għeruq mifrugħa u pelużi. Is-sodda ideali hija waħda li ngħatat id-demel għal għalla ta' qabel, u għalhekk iz-zunnarija bajda tidħol fis-sodda tal-għeruq ta' rotazzjoni tal-għelejjel f'erba' sodod, wara l-kaboċċi u qrabathom jew il-legumi. F'tafal tqil, sodda mgħollija jew strixxa mħollija fil-fond b'ramel oħxon u kompost qadim miżjud jaħdmu tajjeb. Għal aktar dettalji, ara kif tipprepara l-ħamrija tiegħek.
Kif tiżra' z-zunnarija bajda, pass pass
Iz-zunnarija bajda dejjem tinżera' fejn se tikber: l-għerq prinċipali ma jħobbx jiċċaqlaq. Jekk għadek qed tibda tiżra' barra, il-gwida tagħna dwar iż-żrigħ dirett fil-ġnien tkopri l-bażi.
- Iċċekkja l-ħamrija, mhux il-kalendarju Stenna perjodu niexef meta l-ħamrija titfarrak f'idejk u tkun bdiet tisħon — normalment f'April. Għaddi r-rastell sakemm il-wiċċ ikun fin u ċatt.
- Agħmel solk baxx Madwar 1–2 cm fond, b'30–40 cm bejn il-fillieri. Saqqi s-solk qabel iż-żrigħ, mhux wara, biex iż-żerriegħa ma tinġarrx.
- Iżra' fi gruppi ta' tlieta Poġġi żewġ jew tliet żerriegħat kull 15–20 cm minflok ma tiżra' linja kontinwa. Hekk taħli inqas żerriegħa u t-traqqiq isir faċli.
- Immarka l-filliera bir-ravanell Roxx ftit żerriegħa tar-ravanell bejn il-gruppi. Jitilgħu fi ftit jiem, jurulek fejn hi l-filliera meta tnaqqi l-ħaxix ħażin, u jittieklu ferm qabel ma z-zunnarija bajda jkollha bżonn l-ispazju — ara kif tkabbar ir-ravanell.
- Għatti b'kompost fin u żomm niedi Imla s-solk b'ħamrija mgħarbla jew b'kompost taż-żrigħ, agħfas ħafif, u saqqi bil-mod fit-temp niexef sakemm ix-xtieli jidhru, fi żmien ġimagħtejn sa erba' ġimgħat.
- Raqqaq għal waħda f'kull grupp Meta x-xtieli jkollhom l-ewwel weraq veri, aqta' l-aktar dgħajfa fil-livell tal-ħamrija, u ħalli l-aktar waħda b'saħħitha kull 15–20 cm.
Rimedju utli għal ħamrija diffiċli: ħalli ż-żerriegħa tinbet minn qabel. Ifirxha fuq karta tal-kċina niedja f'kontenitur magħluq f'temperatura tal-kamra u iċċekkja kuljum. Hekk kif jidhru l-ewwel għeruq ċkejkna, iżra' ż-żerriegħa bir-reqqa fis-solk. Tiffranka ż-żmien tal-istennija u tkun taf li f'kull grupp hemm żerriegħa ħajja.
Il-kura tal-għalla
Ladarba x-xtieli jitilgħu, iz-zunnarija bajda teħtieġ ftit li xejn.
- Naqqi l-ħaxix ħażin kmieni. Ix-xtieli jikbru bil-mod u għandhom weraq fin, u l-ħaxix ħażin jegħlibhom faċilment f'Mejju u Ġunju. Għażaq bir-reqqa bejn il-fillieri; wara nofs is-sajf il-weraq taz-zunnarija bajda jagħmel dell fuq il-biċċa l-kbira tal-ħaxix ħażin u jrażżnu waħdu. Mulċ ħafif jgħin — ara l-mulċ u l-kontroll tal-ħaxix ħażin.
- Saqqi b'mod regolari. F'perjodu twil ta' nixfa, tisqija tajba kull ġimgħa jew tnejn hija aħjar minn rxix frekwenti. Xita qawwija f'daqqa wara n-nixfa ġġiegħel l-għeruq jinqasmu.
- Tagħtix għalf. In-nitroġenu żejjed jipproduċi weraq, mhux għeruq. Sodda li ngħatat id-demel is-sena ta' qabel għandha kulma teħtieġ iz-zunnarija bajda.
- Ilbes ingwanti għall-weraq. Il-linfa taz-zunnarija bajda fiha sustanzi li jistgħu jikkawżaw nfafet meta l-ġilda tkun esposta għax-xemx. Ilbes ingwanti u kmiem twal meta tnaqqi l-ħaxix ħażin bejn il-weraq fil-jiem xemxin.
Zunnarija bajda jew karrotta: l-istess familja, drawwiet differenti
Zunnarija bajda
Żrigħ wieħed, staġun twil, ħsad matul ix-xitwa kollha.
- Iżra' darba, Marzu–Mejju; lesta minn Ottubru
- Iż-żerriegħa ma ddumx: ixtri friska kull sena
- Tibqa' fl-art matul ix-xitwa u tieħu l-ħlewwa mal-ġlata
Karrotta
Diversi żrigħat, ħsad aktar malajr, aktar pressjoni mill-pesti.
- Iżra' wara xulxin minn Marzu sa Lulju
- Iż-żerriegħa ddum madwar tliet snin
- Id-dubbiena tal-karrotti hija l-pesta ewlenija — ara l-gwida dwar il-karrotti
Ħsad u ħażna
Minn żrigħ tar-rebbiegħa, l-għeruq ikunu jistgħu jittieklu minn Ottubru, meta l-weraq jibda jisfar u jinxef. M'hemm l-ebda għaġla: iz-zunnarija bajda tiflaħ għalkollox għall-ksieħ, u wara żewġ jew tliet ġlati qawwija parti mil-lamtu tagħha tinbidel f'zokkor, u għalhekk l-aħjar għeruq jaslu f'Diċembru. Aqlagħhom bil-furketta skont il-bżonn, qatt billi tiġbed il-weraq. Il-gwida speċifika tagħna dwar meta taħsad iz-zunnarija bajda tkopri s-sinjali li tkun lesta, il-qlugħ pass pass u l-mulċ fuq il-filliera biex tkun tista' tħaffer waqt il-ġlata. Għal ħamrija tqila u mxarrba, fejn l-għeruq ikunu aħjar barra mill-art, ara kif taħżen il-ħaxix tal-għeruq matul ix-xitwa f'kaxxi tar-ramel niedi.
Żbalji komuni
- Li tiżra' ż-żerriegħa tas-sena l-oħra — l-akbar kawża waħda ta' filliera vojta. Ibda b'pakkett frisk kull rebbiegħa.
- Li tiżra' kmieni wisq f'ħamrija kiesħa — iż-żerriegħa titħassar qabel ma tinbet. April normalment jagħti riżultati aħjar minn Frar.
- Li żżid demel frisk — l-għeruq jinfirdu f'friegħi u jsiru pelużi. Uża sodda li ngħatat id-demel is-sena ta' qabel.
- Li tittrapjanta x-xtieli — l-għerq prinċipali jsirlu l-ħsara, u l-għerq jew jinfered f'friegħi jew jieqaf jikber. Dejjem iżra' fejn se tikber.
- Li taqta' qalbek kmieni wisq — ġimagħtejn sa erba' ġimgħat huwa normali. Terġax tħaffer il-filliera wara għaxart ijiem.
- Li tinjora l-kankru — tebgħat oranġjo-kannella fuq l-ispallejn. Iżra' ftit aktar tard, żomm l-għeruq mgħottija bil-ħamrija u biddel is-sodda kull sena; ara l-pesti u l-problemi komuni fil-ġnien.
Mistoqsijiet frekwenti
Meta għandi niżra' ż-żerriegħa taz-zunnarija bajda?
Barra, mill-aħħar ta' Marzu sa Mejju, ladarba l-ħamrija tkun nixfet u bdiet tisħon. Fil-biċċa l-kbira tal-ġonna, April huwa l-aktar xahar affidabbli. Iż-żrigħ bikri mhux aktar mgħaġġel — ħafna drabi sempliċement jibqa' wieqaf f'ħamrija kiesħa.
Għaliex iz-zunnarija bajda tieħu daqshekk żmien biex tinbet?
Iż-żerriegħa taz-zunnarija bajda tinbet bil-mod anke f'kundizzjonijiet tajba, normalment f'ġimagħtejn sa erba' ġimgħat, u ferm aktar bil-mod f'ħamrija kiesħa. Iż-żerriegħa qadima tagħmilha agħar. Li tħalliha tinbet minn qabel fuq karta tal-kċina niedja huwa l-aktar mod affidabbli biex tħaffef il-proċess.
Nista' nkabbar iz-zunnarija bajda f'kontenituri?
Iva, jekk il-kontenitur ikun fond — mill-inqas 40 cm — u mimli b'kompost ħafif u bla ġebel imħallat bir-ramel. Varjetà nofs twila bħal 'Guernsey' taqbel aħjar mal-kontenituri mit-tipi twal tal-wirjiet.
Nista' niġbor iż-żerriegħa taz-zunnarija bajda tiegħi?
Iva. Ħalli ftit mill-aħjar għeruq fl-art matul ix-xitwa; iwarrdu fit-tieni sajf tagħhom u jagħmlu ħafna żerriegħa. Peress li ż-żerriegħa taz-zunnarija bajda ddum daqshekk ftit, iżragħha fir-rebbiegħa ta' wara. Il-gwida tagħna dwar kif tiġbor iż-żerriegħa tkopri t-tnixxif u l-ħażna taż-żerriegħa tal-umbellifri.
Żrigħ wieħed ta' zunnarija bajda f'April, magħmul sew, jagħtik għeruq għall-forn mill-ewwel ġlati sa Frar — b'kważi l-ebda xogħol fil-frattemp. Jekk għadek qed tibda bil-ħaxix, ibda bil-gwida tagħna għal min jibda jkabbar il-ħaxix miż-żerriegħa. Esplora l-firxa kollha tagħna ta' żerriegħa tal-ħaxix tal-għeruq, karrotti u żerriegħa tal-ħaxix, ara ż-żerriegħa kollha tagħna, jew agħti ħarsa lejn il-gwidi l-oħra tagħna dwar it-tkabbir.
