Frø til tørkebønner — borlotti, haricot og mer til spiskammeret
Tørkebønner er rett og slett hagbønner (Phaseolus vulgaris) som får stå på planten til de modner og tørker, slik at du får dine egne hjemmedyrkede borlotti-, haricot- og suppebønner til spiskammeret. Du finner dem under Phaseolus vulgaris i vår bredere belgfrukt-samling. Ny med egendyrking? Vår dyrkningsveiledning for grønnsaker dekker det grunnleggende.
De samme plantene kan gi ferske belger tidlig i sesongen og tørkede bønner senere — kalenderen viser når du skal så for en full sesongs avling.
Velge riktig type
Tørkebønner finnes både som dverg- (busk-) og klatreformer. Klassiske valg er flekkete borlotti til gryter og risotto, små hvite haricot til baking og supper, og arvestambønner i en rekke farger og mønstre. Klatretyper gir størst avling på liten plass, mens buskbønner modner tidligere og ikke trenger støtte.
Dyrking av tørkebønner fra frø
Dyrk dem akkurat som vanlige hagbønner: så i varm jord etter siste frost, gi klatretyper noe å klatre opp på, og la deretter belgene bli sittende på planten til de sveller og tørker i stedet for å plukke dem unge. Høst når belgene er papirfaste og bønnene rasler inni, skrell dem og la dem tørke helt før du oppbevarer dem i glass.
En tørr, solrik periode mot slutten av sesongen gir best modning av belgene; i en regnfull høst kan du dra opp hele planter og la dem tørke ferdig under tak.
Populære grønnsakskategorier: Phaseolus vulgaris · Belgfrukter · Grønne bønner · Runner Bean · Alle grønnsaker
Hos SeedsChoice sendes alle bestillinger fra Meppel, NL med rask, sporet EU-levering.
Hva er tørrbønner?Det er hagebønner (Phaseolus vulgaris) som får henge på planten til belgene tørker, og som deretter skales for de modne frøene – borlotti-, haricot- og suppebønner – i stedet for å spises som ferske belger.
Kan jeg bruke de samme bønnene både som ferske belger og til tørking?Ofte ja. Mange sorter kan plukkes unge som grønne bønner tidlig i sesongen, mens de siste belgene får henge og modne til tørking – selv om noen typer er spesielt foredlet for tørking.
Hvordan vet jeg når tørrbønnene er klare til høsting?La belgene henge til de blir papirtynne og brune, og bønnene rasler inni. Skal dem og tørk bønnene fullstendig før du oppbevarer dem i lufttette glass.
Når bør jeg så tørrbønner?Så i varm jord etter siste frost, som for enhver hagebønne, og gi dem hele sesongen til å blomstre, sette belger og modne før høsten. Se vår
såkalender for tidspunkter.