Allium tuberosum

Erba cipollina agliata (Allium tuberosum) — allium perenne rustico con foglie piatte, un delicato sapore d'aglio e profumati fiori bianchi commestibili. Facile da seme.
Best selling Best selling

Allium tuberosum — erba cipollina all'aglio

Allium tuberosum, nota come erba cipollina all'aglio o erba cipollina cinese, è un allium perenne rustico che unisce il mondo della cipolla a quello dell'aglio, offrendo un delicato sapore d'aglio da foglie piatte simili al porro. È il nome botanico alla base della nostra gamma di erba cipollina all'aglio all'interno della collezione di erbe aromatiche culinarie.

Storia & origini

L'erba cipollina all'aglio è originaria dei monti e delle valli della Cina e del Sud-Est asiatico, dove viene coltivata da migliaia di anni. A lungo al centro della cucina cinese, coreana, giapponese e vietnamita — nei ravioli, nei saltati in padella e nelle frittelle — è arrivata nei giardini occidentali molto più di recente, dove è apprezzata tanto per i fiori tardivi quanto per l'uso in cucina.

Il nome tuberosum si riferisce alle radici leggermente tuberose e rizomatose della pianta, che la distinguono dalla cugina dalle foglie cave Allium schoenoprasum, la comune erba cipollina.

Caratteristiche botaniche

A differenza della comune erba cipollina, Allium tuberosum ha foglie piatte, solide e nastriformi con un chiaro sapore d'aglio. Forma cespi a lenta espansione, alti 30–50 cm, e a fine estate produce fiori bianchi a stella dal profumo intenso, commestibili e irresistibili per le api nelle ultime settimane della stagione. Perenne robusta e longeva, si trova tra le nostre erbe perenni e cresce facilmente in vaso con le nostre erbe adatte ai contenitori.

Coltivare Allium tuberosum da seme

Semina in primavera in vassoi o direttamente in un terreno ben drenato, mantenendo la superficie leggermente umida — la germinazione può essere lenta, quindi sii paziente. Una volta stabilite, le piante sono praticamente esenti da cure, prosperano al sole o in ombra leggera e formano cespi ordinati che si dividono facilmente ogni qualche anno. Taglia le foglie regolarmente per mantenerle tenere. La nostra guida alla coltivazione delle erbe e il calendario di semina delle erbe coprono tempi e cure in modo completo.

Pronto a coltivare l'erba cipollina all'aglio? Esplora le varietà o inizia dalle basi.

Categorie correlate: Erba cipollina all'aglio · Erbe aromatiche culinarie · Erbe perenni · Erbe per contenitori · Tutti i semi di erbe

Da SeedsChoice, ogni ordine viene spedito da Meppel, NL con consegna rapida e tracciata in tutta l'UE.

Cos'è Allium tuberosum?
È il nome botanico dell'erba cipollina all'aglio, detta anche erba cipollina cinese — un allium perenne con foglie piatte e un delicato sapore di aglio. In cosa si differenzia dall'erba cipollina comune?
Allium tuberosum ha foglie piatte e piene con un gusto di aglio, mentre l'erba cipollina comune (Allium schoenoprasum) ha foglie cave e un delicato sapore di cipolla. Come si coltiva l'erba cipollina all'aglio dal seme?
Semina in primavera in vassoi o direttamente in un terreno ben drenato e mantienilo leggermente umido. La germinazione può essere lenta, quindi è necessaria un po' di pazienza. I fiori sono utili?
Sì. I fiori bianchi di fine estate sono profumati, commestibili e un'ottima fonte tardiva di nettare per le api.